मैड्रिड के इस शहर में, गैस्ट्रोनॉमी संस्कृति, अवकाश और व्यवसाय है। यहां कई प्रकार के व्यंजन उपलब्ध हैं: मैड्रिड में आप पारंपरिक घर के बने व्यंजनों से लेकर सबसे नवीन और रचनात्मक व्यंजनों तक सब कुछ पा सकते हैं। यहां, कोई भी भाग्यशाली है जो दुनिया भर से अंतरराष्ट्रीय भोजन का आनंद लेने के लिए एक शहर के स्टोव पर सबसे अच्छे कच्चे माल के साथ आधुनिक व्यंजनों के कुछ सबसे आश्चर्यजनक व्यंजन पेश करता है।
तापस और वाइन
तपस के लिए बाहर जाना मैड्रिड की सबसे सुखद परंपराओं में से एक है। स्थानीय लोग अपने तपस से प्यार करते हैं और कैलामारी, कॉड, ट्राइप, और बहुत कुछ के स्वादिष्ट छोटे व्यंजन ऑर्डर करते हैं। तापस भोजन शहर में एक याद नहीं होने वाला पाक कार्यक्रम है।
पाक
मैड्रिड, कोसिडो, बेसुगो और कॉलोस से सबसे विशिष्ट व्यंजनों की खोज करें, लेकिन पारंपरिक पेस्ट्री जैसे टोरिजास, बारक्विलोस और ह्यूसोस डी सैंटो भी खोजें। अपने पाक दौरे पर मैड्रिड समुदाय क्षेत्र के प्रसिद्ध तपस और वाइन का स्वाद लेना न भूलें।
स्थानीय भोजन, स्थानीय ज़ायका
जब आप मैड्रिड में हों तो स्थानीय व्यंजनों का आनंद लें और स्पेन के अन्य हिस्सों के विशिष्ट व्यंजनों को आजमाएं। देश भर से असंख्य व्यंजन परोसने वाले भोजनालय हैं - उन पर जाएँ और आप जल्द ही समझ जाएंगे कि स्पेनियों को अपने व्यंजनों पर इतना गर्व क्यों है!
सेंचुरी-ओल्ड रेस्टोरेंट
मैड्रिड के जीवन में गैस्ट्रोनॉमी ने हमेशा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जैसा कि शहर में उन रेस्तरां की संख्या से देखा जा सकता है जो 100 से अधिक वर्षों से पारंपरिक स्थानीय व्यंजन और क्षेत्र की शराब परोस रहे हैं। उनमें से किसी एक में भोजन किए बिना राजधानी से बाहर न निकलें।
स्टार-स्टडेड रेस्तरां
मैड्रिड लगभग 3,100 भोजनालयों का घर है, जिनमें से कई में मिशेलिन सितारे हैं: सेंटसेलोनी, ला टेराज़ा डेल कैसीनो, सर्गी अरोला, रेमन फ्रीक्सा मैड्रिड, डाइवरक्सो और एल क्लब एलार्ड 2 के साथ, और ज़ालाकेन, काबुकी वेलिंगटन, और काबुकी 1 के साथ।
मेरकाडो डे सैन मिगुएल मार्केट
1916 में बना यह बाजार मैड्रिड में कच्चा लोहा वास्तुकला का बेहतरीन उदाहरण है। आज यह गैस्ट्रोनॉमी का मंदिर है, जहां मुंह में पानी लाने वाले उत्पादों और चुनिंदा सामग्री बेचने वाले 33 स्टॉल हैं, जो घर ले जाने के लिए या परिसर में ही उपभोग करने के लिए भोजन प्रदान करते हैं।
MERCADO DE सैन एंटोन बाजार
मैड्रिड के सबसे पुराने बाजारों में से एक, चुएका के मर्काडो डी सैन एंटोन में आपको आश्चर्य का एक बॉक्स मिलेगा: पारंपरिक दुकानों के साथ तीन मंजिलें, खाना पकाने, टेकअवे स्टॉल, एक आर्ट गैलरी और एक आश्चर्यजनक रेस्तरां छत के ऊपर बरामदा।
शाकाहारी रेस्तरां
हाल ही में, शाकाहारी व्यंजनों को बढ़ावा देने वाले अधिक से अधिक रेस्तरां शहर में खुल गए हैं, जो विस्तृत रूप से तैयार किए गए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो ताजे फल, सब्जियां, सीतान, या टोफू जैसी बुनियादी सामग्री के संयोजन में नवीन और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं।
