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अंगोला एक दक्षिणी अफ्रीकी राष्ट्र है जिसके विभिन्न इलाके उष्णकटिबंधीय अटलांटिक समुद्र तटों, नदियों की एक भूलभुलैया प्रणाली और उप-सहारा रेगिस्तान जो नामीबिया में सीमा पार फैली हुई है। देश का औपनिवेशिक इतिहास पुर्तगाली-प्रभावित व्यंजनों और फोर्टालेजा डी साओ मिगुएल सहित उनके स्थलों में परिलक्षित होता है, जो पुर्तगालियों द्वारा 1576 में राजधानी लुआंडा की रक्षा के लिए बनाया गया एक किला था।