बारबाडोस फूड एंड रम कुकबुक: एक विशेष संस्करण लॉन्च किया गया

बारबाडोस टूरिज्म मार्केटिंग इंक. (बीटीएमआई) 2023 बारबाडोस फूड एंड रम फेस्टिवल के संरक्षकों को इस साल के शेफ और मिक्सोलॉजिस्ट के व्यंजनों की विशेषता वाली एक विशेष संस्करण कुकबुक के साथ जादुई घर ले जाने का अवसर दे रहा है।

कुकबुक, "फ्लेवर्स ऑफ द फेस्टिवल", 22 बारबाडोस फूड एंड रम फेस्टिवल के 2023 स्थानीय शेफ और मिक्सोलॉजिस्ट का सम्मान करती है और 2023 अगस्त को फस्टिक हाउस, सेंट लुसी में 23 बारबाडोस फूड एंड रम फेस्टिवल प्रायोजकों और मीडिया लॉन्च के दौरान लॉन्च की गई थी। .

बीटीएमआई निदेशक, जनसंपर्क और कॉर्पोरेट संचार, अप्रिल थॉमस ने कहा कि कुकबुक की प्रेरणा औसत बारबेडियन को अपनी रसोई में पांच सितारा भोजन बनाने में सक्षम बनाने की इच्छा से मिली।

“यह हमारे लिए एक विशेष परियोजना है, जिसका नेतृत्व टीम हमारे शेफ और मिक्सोलॉजिस्ट को दूसरे तरीके से मनाने के लिए कर रही है। और हमारी पाककला टीम की प्रतिभा को अमर बनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि एक कुकबुक तैयार की जाए जिसमें उनके पसंदीदा व्यंजनों को श्रेय दिया जाए,'' थॉमस ने कहा।

“हमने पाया है कि भोजन और रम महोत्सव में रुचि बढ़ रही है, और बारबेडियन पाक प्रतिभा का जश्न मनाने वाले समुदाय का हिस्सा बनने के लिए संरक्षकों की भूख बढ़ रही है। हम हर किसी को घर ले जाने के लिए महोत्सव का एक विशेष हिस्सा प्रदान करने में सक्षम होने से बहुत प्रसन्न हैं, चाहे वे दुनिया में कहीं भी हों। प्रत्येक शेफ और मिक्सोलॉजिस्ट को अपनी पसंदीदा रेसिपी और उसे चुनने का कारण बताने के लिए कहा गया था।

कुकबुक विभिन्न सामुदायिक पॉप-अप और बारबाडोस फूड और रम फेस्टिवल इवेंट में खरीदने के लिए उपलब्ध है। इसमें कॉकटेल किचन के शेफ डेमियन लीच द्वारा टोबिको और बाजन पेपर सॉस एओली के साथ लॉबस्टर और साल्ट फिश के साथ फायर रोस्टेड ब्रेडफ्रूट जैसे व्यंजन पेश किए जाएंगे; पेस्ट्री शेफ शॉन्टे फ़्लैट्स द्वारा कोल्ड सेट प्लांटैन चीज़केक; और मिक्सोलॉजिस्ट फिलिप 'कैसानोवा' एंटोनी द्वारा बे पैशन।

स्रोत: www.visitbarbados.org