कतर राज्य में संस्कृति मंत्रालय के साथ साझेदारी में, कतर एयरवेज यात्रियों को अपनी उड़ानों में और अपने पुरस्कार विजेता लाउंज में राष्ट्रीय स्वाद लाता है। शेफ आइशा अल तमीमी, एक प्रमुख पाक कलाकार, जिन्होंने अपने उत्कृष्ट पारंपरिक व्यंजनों के लिए कई प्रशंसाएँ प्राप्त कीं, ने मेनू ताज़ा करने के लिए एयरलाइन के साथ काम किया है।
कतर की स्थानीय संस्कृति से प्रेरणा लेते हुए शेफ आयशा के व्यंजन यात्रियों को हवा में 40,000 फीट की शानदार यात्रा पर ले जाएंगे। उत्तरी अमेरिका, एशिया, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और जीसीसी सहित विभिन्न मार्गों पर यात्रा करने वाले यात्रियों के लिए स्थानीय कतरी व्यंजन उपलब्ध होंगे।
नए मेनू में कुछ सबसे प्रतिष्ठित राष्ट्रीय व्यंजन हैं, जिनके लिए कतर जाना जाता है, जो स्थानीय रूप से प्राप्त जैविक सामग्री और मसालों का उपयोग करके तैयार किए गए हैं। नए भोजन में प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट शामिल हैं:
· कतरी चिकन माचबूस - एक मैरिनेटेड चिकन बासमती चावल की डिश, जो क्षेत्र के सुगंधित मसालों की प्रचुरता से भरी एक डाकूस लाल मिर्च सॉस के साथ परोसी जाती है। पकवान को कुरकुरे प्याज और कटा हुआ अजमोद से सजाया जाता है।
· क़तरी मद्रुबाह - धीरे-धीरे पका हुआ व्यंजन जिसमें हड्डी रहित कटा हुआ चिकन के साथ पिसा हुआ जई होता है। कतरी मसाला सूखे नींबू, और प्राकृतिक हरी जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जाता है।
कतरी मशकूल - एक बासमती चावल का व्यंजन जिसमें तले हुए चिकन, बैंगन और आलू को नारियल के दूध के साथ मिलाकर बनाया जाता है। पकवान को बादाम और कुरकुरे प्याज की परत से सजाया जाता है।
· कतरी चिकन जरीश - एक कटा हुआ चिकन व्यंजन जिसे गेहूं, प्याज और अरबी घी के साथ पकाया जाता है, जिसे कुरकुरे प्याज और हरी मिर्च साल्सा से सजाया जाता है।
· कतरी शैली के नाश्ते की थाली - केसर और इलायची, स्वाद वाले बैलेट सेंवई, अंडे और टमाटर के तले हुए अंडे, और प्याज और लहसुन के साथ पारंपरिक बीन्स सहित विभिन्न प्रकार के स्थानीय व्यंजन। अरबी रोटी की टोकरी के साथ थाली परोसी जाती है।
कतर राज्य के संस्कृति मंत्री महामहिम शेख अब्दुलरहमान बिन हमद बिन जसीम अल थानी ने कहा कि कतर एयरवेज के साथ साझेदारी एयरलाइन में विभिन्न क्षेत्रों में कतरी संस्कृति को प्रदर्शित करेगी, गले लगाएगी और बढ़ावा देगी।
कतर एयरवेज समूह के मुख्य कार्यकारी, महामहिम श्री अकबर अल बकर ने कहा: "भोजन एक सार्वभौमिक भाषा है जिसे सभी यात्रियों द्वारा सराहा जाता है, और हमारे देश को इसके राष्ट्रीय व्यंजनों के सुगंधित स्वादों के लिए सराहा जाता है। आज, संस्कृति मंत्रालय के साथ साझेदारी में, हमें अपने एयरलाइन परिवार में एक विश्व स्तरीय कतरी शेफ लाने पर गर्व है। जहाज पर मिलने वाला नया भोजन यात्रा के अनुभव को और बेहतर करेगा और यात्रियों को कतर में भोजन करने के एक कदम और करीब लाएगा।
कतरी पाक कला कलाकार, शेफ आइशा अल तमीमी ने कहा: "भोजन हर सभ्यता का एक अभिन्न अंग है, और यह उन मूर्त तत्वों में से एक है जो हर नागरिक को गौरवान्वित करता है। कतर एयरवेज के साथ मेरी साझेदारी में, मैंने यह सुनिश्चित किया कि मेरे व्यंजन कतरी विरासत के लिए प्रामाणिक हैं, जिस पर मुझे बहुत गर्व है, और मैं इस प्रभावशाली एयरलाइन पर अपने स्थानीय व्यंजनों को लाकर खुश हूं।
“मैं राज्य के राष्ट्रीय वाहक में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने की इच्छा के लिए महामहिम शेख, शेख अब्दुलरहमान बिन हमद बिन जसीम अल थानी, संस्कृति मंत्री की सराहना करना चाहूंगा, और मैं भी धन्यवाद देना चाहूंगा महामहिम, श्री अकबर अल बेकर, कतर एयरवेज के ग्रुप सीईओ, मेरी प्रतिभा पर भरोसा करने और यह अवसर प्रदान करने के लिए।
एयरलाइन का कतरी मेन्यू रिफ्रेश यात्रियों को पाक के नजरिए से कतर की संस्कृति से परिचित कराएगा। स्थानीय सामग्रियों को अपनाते हुए, एयरलाइन ने सभी व्यंजनों के लिए शेफ आइशा के व्यक्तिगत रूप से बनाए गए मसालों का उपयोग करना चुना है। उसके हस्ताक्षर की मुख्य सामग्री में शामिल हैं: इलायची, काली मिर्च, नमक, जीरा, काला चूना, पपरिका और लाल मिर्च मिर्च।
कतर एयरवेज अद्वितीय सेवाओं और भोजन विकल्पों की पेशकश करके अपने यात्रियों के अनुभव को बढ़ाना जारी रखता है, अप्रैल 2022 में, एयरलाइन ने थाई पुरस्कार विजेता सेलिब्रिटी कुक, शेफ इयान किट्टीचाई के साथ अपने सहयोग का विस्तार किया, ताकि प्रस्थान करने वाले यात्रियों के लिए विशिष्ट थाई व्यंजनों का एक मेनू लॉन्च किया जा सके। बैंकॉक और फुकेत से। 2019 में स्थापित साझेदारी को जारी रखते हुए, कतर एयरवेज की उड़ानों में फर्स्ट और बिजनेस क्लास के यात्रियों के लिए नए और ताज़ा मेनू में प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट उपलब्ध हैं।
विशिष्ट आहार आवश्यकताओं या प्रतिबंधों वाले यात्री विशेष भोजन का अनुरोध कर सकते हैं जो उनकी यात्रा से पहले गुणवत्ता या स्वाद का त्याग नहीं करता है। विशेष भोजन में उच्च गुणवत्ता वाली स्थानीय सामग्री का उपयोग किया जाता है जो प्रत्येक यात्री की आवश्यकताओं के अनुरूप होती है। एयरलाइन ने शाकाहारी और शाकाहारी, धार्मिक जरूरतों, चिकित्सा जरूरतों और यहां तक कि बच्चों के भोजन सहित हर आहार की जरूरत के लिए भोजन तैयार किया है। पुरस्कार विजेता क्यूसुइट बिजनेस क्लास सीट में उड़ान भरने वाले यात्री अपनी उड़ान के दौरान किसी भी समय मांग पर भोजन कर सकते हैं।
