भोजन करते अतिथि वेस्टिन लैंगकावी रिज़ॉर्ट एंड स्पास्थानीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की अपनी सरणी के साथ-साथ अपने खाने-पीने के मेनू के हस्ताक्षर भी एक स्वस्थ, ग्लेन रॉबर्ट्स की 5-सितारा रिसॉर्ट की कार्यकारी बावर्ची के रूप में नियुक्ति के साथ एक स्वस्थ, उन्नत अनुभव के लिए हैं।
ग्लेन का प्राथमिक जोर वेस्टिन लैंगकॉवी में ईट वेल कार्यक्रम को बढ़ाने और बढ़ाने पर होगा, जो मेहमानों को पौष्टिक व्यंजनों के साथ जिम्मेदारी से प्रदान करता है और सोच-समझकर बनाया जाता है। वेस्टिन होटल्स एंड रिसॉर्ट्स में दुनिया भर में पेश किया जाने वाला यह कार्यक्रम स्वाद, स्वाद या संतुष्टि से समझौता किए बिना व्यक्तिगत आहार वरीयताओं और जरूरतों को समायोजित करने पर केंद्रित है।
"द वेल वेल कार्यक्रम एक अनूठी पहल है जो इस विश्वास पर आधारित है कि अच्छा महसूस करना सही पोषण के साथ शुरू होता है," ग्लेन ने कहा। "यह एक तारकीय टीम का हिस्सा होने के लिए एक सम्मान है जो एक कल्याण-प्रथम दर्शन पर संचालित होता है, और मैं स्थानीय अंतर्दृष्टि प्राप्त करने और ज्ञान प्राप्त करने के लिए उत्सुक हूं कि मेहमानों को एक विचारशील, पौष्टिक अभी तक आकर्षक अनुभव प्रदान करने के लिए सबसे अच्छा कैसे प्रदान किया जाए।"
द वेस्टिन लैंगकॉवी से उनकी टीम के साथ, व्यापक रूप से यात्रा किए गए खाद्य पारखी भी लैंगकॉवी अंतर्राष्ट्रीय कन्वेंशन सेंटर (LICC) में द्वीप के प्रमुख और अपने तरह के सबसे बड़े केंद्र में पाक प्रसाद को बढ़ाने के प्रभारी होंगे।
ग्लेन 5-सितारा एमरल्ड पैलेस केम्पिंस्की दुबई में एक स्टिंट के बाद लैंगकॉवी में आता है, जहां वह पूर्व-उद्घाटन टीम का हिस्सा था। संयुक्त अरब अमीरात में अपने जादू से पहले, उन्होंने 2016 से दो साल बिताए, सुरैया में शांगरी-ला में कार्यकारी बावर्ची के रूप में। उनके पाक कारनामों की शुरुआत लगभग 5,000 किलोमीटर और 40 साल पहले ऑस्ट्रेलिया में हुई थी।
उन्होंने 1980 के मध्य में लंदन और न्यूजीलैंड में अपने पाक कौशल का सम्मान करने से पहले ऑस्ट्रेलिया में भोजन के साथ अपने प्रेम संबंध शुरू किए। ग्लेन ब्रिस्बेन लौट आए और क्वींसलैंड में हयात रीजेंसी कूलम के कार्यकारी शेफ के 10 इंचार्ज और बहु-भोज सुविधाओं की देखरेख में दूसरे प्रभारी के रूप में आगे बढ़े। बाद में वे कैनबरा के पार्क हयात चले गए, जहाँ वरिष्ठ कार्यकारी सौस शेफ के रूप में उनके कार्यकाल ने उन्हें 2002 में अपनी यात्रा के दौरान एचआरएच क्वीन एलिजाबेथ और प्रिंस एडवर्ड, अर्ल ऑफ वेसेक्स में भाग लेने के लिए देखा।
नए क्षितिज की तलाश में ग्लेन उस टीम का हिस्सा थे जिसने ग्रैंड हयात दुबई को लॉन्च किया था। इसके बाद उन्होंने थाईलैंड में शेरेटन ग्रांड लगुना फुकेत में अपनी जगहें स्थापित कीं, जहां उन्होंने 2003 में कार्यकारी शेफ के रूप में अपना पहला कार्यकाल मनाया। दो साल बाद, उन्होंने शांग्री-ला रासा रिया रिज़ॉर्ट में खुद को पूर्वी मलेशिया में पाया। जब तक कि कई हाइलाइट्स में से एक "ड्राईवर्स ऑफ़ टस्ट ऑफ़ बोर्नियो" रसोई की किताब के उत्पादन के पीछे महत्वपूर्ण ड्राइवर होना था, जो सबा के स्थानीय उत्पादों का उपयोग करते हुए 5-स्टार व्यंजनों की तैयारी पर केंद्रित था।
2010 में, ग्लेन सिंगापुर में शांगरी-ला रासा सेंटोसा रिज़ॉर्ट के सफल नवीकरण और फिर से खोलने के पीछे टीम का एक अभिन्न अंग था। उन्होंने 2013 तक रिसॉर्ट का नेतृत्व करना जारी रखा, जब वह अपने कार्यकारी शेफ के रूप में शांगरी-ला फिजियन रिज़ॉर्ट और स्पा में चले गए।
एक बार फिर से दक्षिण-पूर्व एशिया में कदम रखने की लालसा ने, उन्होंने 2015 में थाईलैंड के इंटरकांटिनेंटल हुआ हिन रिज़ॉर्ट के लिए अपना रास्ता बनाया। ग्लेन रिसॉर्ट के रूफ टॉप बार और ब्लूपोर्ट विंग को विकसित करने और खोलने में शामिल थे, जिसमें 40 अतिथि कमरे, एक पूरे दिन का भोजन शामिल है। रेस्तरां, बैठक कमरे और बॉलरूम।
"भोजन मेरा जुनून है, और मैंने इस प्यारे क्षेत्र को भी याद किया है," हंसते हुए कहते हैं। "दोनों के संयोजन से, मुझे उम्मीद है कि हम अपनी सेवा, गुणवत्ता और आतिथ्य के अंतर्राष्ट्रीय स्तर के मानकों को बनाए रखते हुए दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ वेस्टिन लैंगकॉवी में मेहमानों का स्वागत करेंगे।"
104 एकड़ के हरे-भरे तट पर स्थित, लैंगकॉवी उष्णकटिबंधीय उद्यान, जो अंडमान सागर से घिरा है, वेस्टिन लैंगकॉवी रिज़ॉर्ट एंड स्पा में 221 विशाल, पूरी तरह से नियुक्त कमरे और सुइट्स हैं। रिज़ॉर्ट में 20 अल्ट्रा-लक्ज़री ओशन व्यू पूल विला हैं जो व्यक्तिगत पूल के साथ-साथ वेस्टिन द्वारा पुरस्कृत स्वर्गीय स्पा, मलेशिया में एकमात्र स्वर्गीय स्पा हैं।
वेस्टिन लैंगकॉवी रिज़ॉर्ट और स्पा के बारे में अधिक जानकारी के लिए, पर जाएँ
www.westinlangkawi.com या हमें ट्विटर, इंस्टाग्राम और फेसबुक पर फॉलो करें।
इस लेख से क्या सीखें:
- “एक शानदार टीम का हिस्सा बनना एक सम्मान की बात है जो कल्याण-प्रथम दर्शन पर काम करती है, और मैं स्थानीय अंतर्दृष्टि प्राप्त करने और मेहमानों को एक विचारशील, पौष्टिक लेकिन आकर्षक पाक अनुभव प्रदान करने के सर्वोत्तम तरीके पर ज्ञान का आदान-प्रदान करने के लिए उत्सुक हूं।
- द वेस्टिन लैंगकावी की अपनी टीम के साथ, व्यापक रूप से यात्रा करने वाले खाद्य पारखी, द्वीप के अग्रणी और अपनी तरह के सबसे बड़े केंद्र, लैंगकावी इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर (एलआईसीसी) में पाक उत्पादों को बढ़ाने के प्रभारी भी होंगे।
- “दोनों को मिलाकर, मुझे उम्मीद है कि हम सेवा, गुणवत्ता और आतिथ्य के हमारे अंतरराष्ट्रीय स्तर के मानकों को बनाए रखते हुए वेस्टिन लैंगकावी में मेहमानों को दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न कर सकेंगे।
