दिन छोटे होते हैं, रातें गहरी होती हैं और हवा में एक झोंका होता है - बुर्बन की गर्मी और जटिल स्वाद को चखने के लिए बेहतर समय नहीं है। और केंटकी की तुलना में इसका नमूना देने के लिए कोई बेहतर जगह नहीं है, जो दुनिया की आपूर्ति का 95% से अधिक उत्पादन करता है।
आप केंटकी बॉर्बन ट्रेल के साथ अमेरिका की एकमात्र देशी आत्मा के इतिहास और उत्पादन के लिए एक वास्तविक स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, एक संबद्धता और दौरा जिसे केंटकी डिस्टिलर्स एसोसिएशन ने 1999 में गठित किया था। ट्रेल आठ डिस्टिलरी से बना है, चार बारडस्टाउन के आसपास चार क्लस्टर हैं। Ky।, और मध्य केंटकी में चार।
बोरबॉन "केंटकी से जुड़ा हुआ है और दुनिया भर में केंटकी की पहचान में मदद करता है," जीनिन स्कॉट कहते हैं, जो बॉर्बन ट्रेल के बारे में एक किताब लिख रहे हैं और केंटकी हिस्टोरिकल सोसायटी के साथ काम करते हैं। निशान "दुनिया भर के लोगों को आकर्षित करता है।"
संयुक्त राज्य अमेरिका के डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल के वरिष्ठ उपाध्यक्ष फ्रैंक कोलमैन कहते हैं, "यह आश्चर्यजनक है कि वहां व्हिस्की पर्यटन कितना है"। इसने एक अमेरिकी व्हिस्की ट्रेल की शुरुआत की जो बॉरबन ट्रेल पर कुछ डिस्टिलरी में लगती है। असिंचित के लिए, कम से कम 51% मकई के साथ बोर्बोन बनाया जाना चाहिए, जो कम से कम दो साल के लिए नए जईदार ओक बैरल में वृद्ध हो गया है।
स्कॉट ने कहा, "शराब बनाने के लिए फसलों का उपयोग करना बहुत आम था।" "केंटकी में, यह मकई था।"
कॉर्न के मुताबिक, कॉर्न के अलावा, मध्य केंटुकी और मध्य टेनेसी में पाए जाने वाले चूना पत्थर का पानी शुद्ध करता है, जिससे यह आसवन के लिए एकदम सही हो जाता है।
वे कहते हैं, '' अब तक के सबसे महान बौरबन्स आज बनाए जा रहे हैं।
बॉर्स्टाउन, Ky के पास Bourbon।
लोरेटो, Ky। में माकर मार्क, एक घुमावदार दो लेन सड़क पर बार्डस्टाउन के बाहर 16 मील की दूरी पर है जो पूरे रास्ते में डबल-पीली-लाइन है। आपको पता चल जाएगा कि जब आप मैकर की बोतल का आकार बनाने के लिए लाल शटर के साथ एक विशिष्ट गहरे भूरे रंग की इमारतों को देखते हैं तो आप आ गए हैं। मेकर का सिर्फ एक उत्पाद है, और एक घंटे के दौरे पर आप इसके उत्पादन के सभी पहलुओं को देखेंगे, सरगम किण्वक में बुदबुदाती मैश से लेकर बॉटलिंग लाइन तक, जहां प्रत्येक बोतल हाथ से उस हस्ताक्षर वाले लाल मोम में डूबा हुआ है। दौरे के अंत में, आप मेकर का स्वाद ले सकते हैं और एक स्मारिका बोतल ($ 16) को डुबाने में अपना हाथ आज़मा सकते हैं - यह जितना दिखता है उससे कहीं अधिक कठिन है!
कैलिफोर्निया के शराब देश की सफलता ने बॉर्बन ट्रेल को प्रेरित किया। 2004 में खोला गया, बर्दस्टाउन के ठीक बाहर स्थित हेवन हिल बॉरबन हेरिटेज सेंटर में बुर्बन बनाने का संग्रहालय है। आप एलिजा क्रेग के बारे में एक फिल्म देखेंगे, एक बैपटिस्ट उपदेशक ने कहा कि पहली बार चौरस ओक में बोरबॉन स्टोर किया गया था क्योंकि वह जले हुए बैरल को फेंकने के लिए बहुत मितव्ययी था; और सीखें कि "व्हिस्की" एक गेलिक शब्द से है जिसका अर्थ है "जीवन का जल।"
यदि आपने केवल एक केंटकी बुर्बन की कोशिश की है, तो संभावना है कि यह दुनिया में सबसे अधिक बिकने वाला बोमन जिम बीम था। जिम बेम आउटपोस्ट एट क्लेरमोंट, क्य। में, आप बीम परिवार के बारे में 12 मिनट की फिल्म देखेंगे, जो सात पीढ़ियों के लिए व्हिस्की बना रहा है, फिर मैदान का स्व-निर्देशित दौरा करें।
Bardstown में एकमात्र पूरी तरह से ऑपरेटिंग डिस्टलरी के रूप में ऐतिहासिक टॉम मूर को अक्टूबर में केंटकी बॉर्बन ट्रेल में जोड़ा गया था। टॉम मूर में कोई स्वाद नहीं है, लेकिन आप एक मुक्त पीछे के दौरे का कार्यक्रम निर्धारित कर सकते हैं। दो घंटे का यह दौरा बुर्बन उत्पादन के लिए एक संपूर्ण परिचय है।
सिपिन 'केंद्रीय केंटकी में
राजधानी शहर फ्रैंकफर्ट में केंटकी नदी पर बफेलो ट्रेस संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराना लगातार चल रहा आसवनी है। निषेध के दौरान, यह चार में से एक था जिसे "औषधीय उद्देश्यों" के लिए व्हिस्की जारी रखने की अनुमति दी गई थी। आप एक घंटे के दौरे पर जानेंगे कि उन दिनों बहुत से लोगों ने लगातार खांसी का विकास किया।
घोड़े के खेत, पत्थर की दीवारें और काले रंग की लकड़ी की बाड़ की लकड़ी के साथ अपने रास्ते पर सड़क के दोनों ओर काले रंग की लकड़ी की बाड़ लाइन। और आइवी-कवर इमारतों के साथ आसवनी ही देहाती है। अमेरिका में सबसे छोटी डिस्टलरी के दौरे पर (सिर्फ 20 या इतने ही पूर्णकालिक कर्मचारी) आप तीन तांबे के पॉट स्टिल देखेंगे, जो केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में बोरबॉन बनाने में उपयोग किए जाते हैं। बाद में, आप केंटकी डर्बी के आधिकारिक बोर्बोन, वुडफोर्ड रिजर्व के स्वाद का आनंद लेंगे।
लॉरेंसबर्ग, क्यू।, दो डिस्टिलरी का घर है, जो कि उनके द्वारा उत्पादित बौरबोन के रूप में विशिष्ट हैं। ट्रेल पर चार रोज़ सबसे अप्रत्याशित डिस्टलरी हैं: एक विशिष्ट केंटुकी बैक रोड के साथ स्पेनिश मिशन शैली की इमारतों का एक परिसर। यह हमेशा एक डिस्टिलरी था, हालांकि; मालिक ने कैलिफ़ोर्निया के एक वास्तुकार को काम पर रखा और उसे बहुत से पैसे दिए। सूखे ने चार गुलाबों के उत्पादन पर अंकुश लगा दिया है और पर्यटन सीमित हैं, लेकिन यह केवल एक जगह देखने और उपहार की दुकान पर जाने से रोकने के लायक है।
जंगली तुर्की केंटकी नदी के ऊपर एक पहाड़ी के ऊपर बैठता है; एंडरसन काउंटी में पुल पार करने वाले ड्राइवरों को एक बिलबोर्ड द्वारा बधाई दी जाती है, जो कहता है, "बॉर्बन प्रेमी, स्वर्ग में आपका स्वागत है।" यहां सीमित पर्यटन की पेशकश की जाती है, लेकिन कोई नमूना नहीं।
