वेस्टिन रिज़ॉर्ट नुसा दुआ, बाली को यह घोषणा करने में बहुत खुशी होती है कि कार्यकारी शेफ, श्री मनोज रावत को खाद्य और पेय का निदेशक नियुक्त किया गया है। रसोई में 20 साल से अधिक समय बिताने के बाद, वह अब एक अधिक वरिष्ठ प्रबंधकीय भूमिका लेने के लिए तैयार है जो उनकी पाक विशेषज्ञता और नेतृत्व कौशल पर व्यापक रूप से आकर्षित करता है।
मनोज 2015 से रिसॉर्ट की पाक टीम के प्रभारी हैं, जहां उन्होंने सभी घर के भोजन स्थानों पर खाद्य और पेय सेवाओं को बढ़ाने के लिए जिम्मेदारी संभाली। उन्होंने वेस्टिन के वेलनेस कॉन्सेप्ट के पूरक बहुत अधिक रचनात्मक और स्वस्थ पेशकशों को पेश करके पुनरोद्धार की चुनौती को सफलतापूर्वक बढ़ाया।
अपने मूल भारत में पहले होटल प्रबंधन का अध्ययन करने के बाद, मनोज की नई भूमिका एक सहज बदलाव की उम्मीद है। हालांकि वह किसी भी वास्तविक खाना पकाने में अधिक समय नहीं बिताएंगे, फिर भी वे मार्गदर्शन प्रदान करने और अपने अनुभव के धन को साझा करने के लिए रसोई में एक दृश्य उपस्थिति बनाए रखेंगे।
खाद्य और पेय के निदेशक के रूप में, मनोज पर्दे के पीछे से आने और अधिक व्यक्तिगत स्तर पर मेहमानों के साथ बातचीत करने के लिए उत्सुक हैं। यह अक्सर आकस्मिक वार्तालाप होता है जो नए विचारों के लिए बीज रोपण करता है और वह यह सुनने के लिए उत्सुक होता है कि सभी को क्या कहना है।
कार्यकारी शेफ के रूप में अपने कार्यकाल के दौरान, मनोज अपने रचनात्मक स्वभाव और विस्तार पर ध्यान देने के लिए जाने जाते थे। उन्हें यकीन है कि होटल प्रबंधन के एक अलग क्षेत्र में स्थानांतरित होने के बाद ये लक्षण अच्छी तरह से अनुवाद करेंगे।
अपने खाली समय में, मनोज एक भावुक धावक हैं और वह कभी-कभार गोल्फ खेलना पसंद करते हैं। वह दिल में एक घाघ भोजन प्रेमी है और सभी स्वादों में आनंद लेता है। मनोज को लगता है कि बाली कुछ महान रेस्तरां का घर है और वह हमेशा अनोखे गांव की तलाश में रहता है जंगी घरेलू शैली के स्थानीय व्यंजनों के लिए अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए।
“मनोज ने खुद को एक मजबूत, सक्षम और कुशल नेता साबित किया है। पिछले चार वर्षों में, उन्होंने अपनी पाक टीम के साथ एक विशेष बंधन बनाया है और कई महत्वाकांक्षी युवा रसोइयों के संरक्षक के रूप में काम किया है। हम भाग्यशाली हैं कि उन्होंने बाली के द्वीप पर अस्थायी रूप से जड़ें जमा लेने का फैसला किया है और अप्रत्याशित भविष्य के लिए सहारा बने हुए हैं, ”वेस्टिन रिज़ॉर्ट नुसा दुआ, बाली के महाप्रबंधक श्री ओरिओल मोंटल कहते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया वेबसाइट पर जाएँ.
इस लेख से क्या सीखें:
- रसोई में 20 साल से अधिक समय बिताने के बाद, अब वह एक अधिक वरिष्ठ प्रबंधकीय भूमिका निभाने के लिए तैयार हैं जो उनकी पाक विशेषज्ञता और नेतृत्व कौशल पर व्यापक रूप से आधारित है।
- हम भाग्यशाली हैं कि उन्होंने अस्थायी रूप से बाली द्वीप पर जड़ें जमा लेने और अप्रत्याशित भविष्य के लिए रिसॉर्ट में रहने का फैसला किया है, ”श्री कहते हैं।
- मनोज को लगता है कि बाली कुछ बेहतरीन रेस्तरांओं का घर है और घरेलू शैली के स्थानीय व्यंजनों के प्रति अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए वह हमेशा अनूठे ग्रामीण वारुंगों की तलाश में रहते हैं।
