शेफ हो ची बून ने कहा, "मुझे कैंटोनीज़ फ्लेवर और व्यंजन पेश करने पर गर्व है जो मेरी आधुनिक संवेदनशीलता और अनूठी सामग्री को दर्शाता है।" "डक हाउस बाय बून के माध्यम से, मैं व्यंजनों की विरासत पर निर्माण करने की उम्मीद करता हूं, साथ ही मेहमानों को भोजन पर एक साथ लाता हूं जहां मेहमान दोस्तों और प्रियजनों के साथ स्थायी यादें बना सकते हैं।"
शेफ बून ने हाल ही में सैन फ्रांसिस्को के चाइनाटाउन में समीक्षा और धूमधाम से अपना पहला रेस्तरां कॉन्सेप्ट, एम्प्रेस बाय बून खोला। बून एक मिशेलिन-तारांकित शेफ है जिसे दुनिया के कई सबसे प्रसिद्ध एशियाई रेस्तरां में लगभग 30 वर्षों का अनुभव है। मलेशिया में जन्मे, शेफ बून हक्कासन के पूर्व अंतरराष्ट्रीय कार्यकारी शेफ हैं और उन्होंने दुनिया भर में अपने कई सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां खोले हैं, जिनमें लंदन में हक्कासन हैनवे प्लेस, याउचा सोहो लंदन, मॉस्को में टुरंडोट और बैंकॉक में ब्रीज़ शामिल हैं। वह 2012 में हक्कासन न्यूयॉर्क को लॉन्च करने के लिए अमेरिका चले गए। उनकी अंतरराष्ट्रीय पाक विशेषज्ञता किसी भी रेस्तरां और उसके व्यंजनों को एक सच्चे महाकाव्य अनुभव में बदल देती है।
शेफ बून की पारंपरिक तकनीकों में ताज़ी सामग्री के साथ पारंपरिक कैंटोनीज़ व्यंजन और स्वाद प्रोफाइल के साथ समकालीन व्यंजन तैयार किए जाते हैं। अपने नए रेस्टोरेंट में ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन, मेनू में प्रमुख रूप से बून के रसीले बत्तख व्यंजन शामिल होंगे, जो चौथी पीढ़ी के परिवार के स्वामित्व वाले बतख फार्म, जो जुर्गिएलेविज़ एंड सोन लिमिटेड से प्राप्त हुए हैं। इन बत्तखों को विशेष रूप से एक अलग प्राकृतिक पक्ष और एक आदर्श मांस-से-वसा अनुपात के साथ बेजोड़ खस्ता त्वचा के लिए पाला जाता है। बत्तख के व्यंजनों के साथ, रेस्तरां पारंपरिक पसंदीदा जैसे हलचल-तले हुए व्यंजन, डिम सम और सूप परोसेगा। शेफ हो होटल के मेहमानों और स्थानीय लोगों के लिए एक प्रामाणिक, कैंटोनीज़ पाक अनुभव का अनुभव करने के लिए एक उच्च परिष्कृत भावना के साथ माहौल बनाने की उम्मीद करता है जो ब्लॉसम होटल ब्रांड और इसकी अंतरराष्ट्रीय पृष्ठभूमि से मेल खाता है।
मिशेलिन-तारांकित शेफ अकीरा बैक के पास वर्तमान में सोलह प्रशंसित रेस्तरां का एक वैश्विक पोर्टफोलियो है, जो वर्तमान में 2023 तक खुलने के लिए निर्धारित अतिरिक्त दस स्थानों के साथ खुला है। अमेरिकी प्रभाव के साथ एशियाई भोजन की अपनी नवीन व्याख्याओं के लिए जाना जाता है, बैक की सफलता एक प्रभावशाली 29-वर्ष से प्रेरित है कई पुरस्कार और अंतरराष्ट्रीय मीडिया का ध्यान आकर्षित करने वाली पाक पृष्ठभूमि। एक स्वागत योग्य माहौल में विश्व स्तरीय सेवा की संस्कृति का निर्माण करते हुए, शेफ बैक के रेस्तरां में नए व्यंजनों की विशेषता वाले क्लासिक व्यंजन शामिल हैं जो उनके जीवन के पहलुओं और दुनिया भर में उनकी यात्रा को शामिल करते हैं।
कोरिया में जन्मे और एस्पेन, कोलोराडो में पले-बढ़े, शेफ बैक ने अपने शुरुआती साल पेशेवर स्नोबोर्डर के रूप में बिताए और अपनी आय के पूरक के लिए स्थानीय रेस्तरां में काम करके अपना पाक करियर शुरू किया। प्रो-स्नोबोर्डिंग सर्किट पर सात वर्षों के बाद, बैक ने महसूस किया कि उन्होंने रसोई में उसी उत्साह को महसूस किया जैसा उन्होंने अपने बोर्ड पर किया था, एक शेफ के रूप में पूर्णकालिक पाक कैरियर को आगे बढ़ाने के अपने निर्णय को आकार दिया।
एबी सुशी में - सामग्री को चमकने के लिए डिज़ाइन किया गया एक गर्म, आरामदायक स्थान - शेफ बैक उच्च श्रेणी के सुशी, प्रीमियम साशिमी और जापानी-प्रेरित व्यंजनों का एक अनुकूल वातावरण में एक मेनू पेश करेगा जो परिष्कृत और सरल दोनों है। मिशेलिन-तारांकित रसोई में अपने अनुभव को आकर्षित करते हुए, शेफ बैक एक मेनू के साथ संरक्षकों को प्रसन्न करेगा जो गुणवत्ता सामग्री पर प्रीमियम रखता है और जापानी तकनीकों और स्वादों से काफी प्रभावित होता है।
शेफ अकीरा बैक ने कहा, "ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन में एबी सुशी सभी स्वादों और अनुभव स्तरों के मछली प्रेमियों के लिए एक स्वागत योग्य वातावरण के रूप में काम करेगा।" "मैं लोगों को अपने व्यंजनों से परिचित कराने के लिए उत्साहित हूं और ह्यूस्टन में हमारे मेनू को लाने के लिए उत्सुक हूं।"
दो पाक स्थलों को 2022 की शुरुआत में ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन में खोलने के लिए तैयार किया गया है। ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन एनआरजी स्टेडियम, ह्यूस्टन संग्रहालय जिला और लोकप्रिय ह्यूस्टन आकर्षण और टेक्सास मेडिकल सेंटर के पास 7118 बर्टनर एवेन्यू में स्थित है। ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन के बारे में बुकिंग और अधिक जानकारी के लिए, कृपया देखें ब्लॉसमह्यूस्टन डॉट कॉम.
ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन के बारे में
ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन, स्पेस सिटी में गहराई से निहित एक अभिनव अंतरराष्ट्रीय अनुभव, हाल ही में नरम खुला और मेहमानों को ह्यूस्टन के शीर्ष व्यवसायों और मनोरंजन स्थलों से कुछ कदम दूर रखता है, और एनआरजी स्टेडियम के निकटतम लक्जरी होटल के रूप में, यह ह्यूस्टन संग्रहालय से भी कुछ मिनट दूर है जिला और लोकप्रिय ह्यूस्टन आकर्षण। चाहे चिकित्सा जरूरतों, व्यवसाय या आनंद के लिए यात्रा कर रहे हों, मेहमान ह्यूस्टन की विविधता का आनंद ले सकते हैं, जो होटल की खुदरा खरीदारी, दो शेफ-केंद्रित रेस्तरां, बेजोड़ सुविधाओं का लाभ उठाते हुए, शहर की एयरोस्पेस जड़ों के लिए होटल के ठाठ नोड्स में भी परिलक्षित होता है। और सेवाएं, लग्जरी गेस्टरूम और ढेर सारे इवेंट और मीटिंग स्पेस। अधिक जानकारी के लिये कृपया यहां देखें ब्लॉसमह्यूस्टन डॉट कॉम, या हमें पर का पालन करें फेसबुक और इंस्टाग्राम.
इस लेख से क्या सीखें:
- प्रो-स्नोबोर्डिंग सर्किट पर सात साल बिताने के बाद, बैक को एहसास हुआ कि उन्हें रसोई में भी उतना ही उत्साह महसूस होता है जितना अपने बोर्ड पर महसूस होता था, जिससे शेफ के रूप में पूर्णकालिक पाक कैरियर को आगे बढ़ाने के उनके फैसले को आकार मिला।
- ब्लॉसम होटल ह्यूस्टन, स्पेस सिटी में गहराई से निहित एक अभिनव अंतरराष्ट्रीय अनुभव, हाल ही में खोला गया है और मेहमानों को ह्यूस्टन के शीर्ष व्यवसायों और मनोरंजन स्थलों से कुछ ही कदम की दूरी पर रखता है, और एनआरजी स्टेडियम के निकटतम लक्जरी होटल के रूप में, यह ह्यूस्टन संग्रहालय से भी कुछ मिनट की दूरी पर है। जिला और लोकप्रिय ह्यूस्टन आकर्षण।
- एबी सुशी में - सामग्री को चमकाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक गर्म, आरामदायक स्थान - शेफ बैक सौहार्दपूर्ण वातावरण में उच्च श्रेणी के सुशी, प्रीमियम साशिमी और जापानी-प्रेरित व्यंजनों का एक मेनू पेश करेगा जो परिष्कृत और सरल दोनों है।
