63,300 से अधिक मत प्राप्त करने के बाद, लोकप्रिय विकल्प श्रेणियों के विजेताओं को 2 मई को फाइव पाम जुमेराह दुबई में आयोजित होजपिटलिटी ग्रुप के मिडिल ईस्ट शेफ एक्सीलेंस अवार्ड्स से सम्मानित किया गया। प्रसिद्ध रसोइया गैरी रोड्स इस कार्यक्रम में भी शामिल हुए और उन्हें "शेफ एंटरप्रेन्योर ऑफ द ईयर" की उपाधि से सम्मानित किया गया।
इस घटना को अमीरात पाक गिल्ड द्वारा समर्थित किया गया था। पुरस्कार के लिए न्यायाधीश प्रमुख आतिथ्य पेशेवर थे, और ये चैंपियन युवा शेफ को निष्पक्ष रूप से देखते हुए अमूल्य थे।
शेफ अवार्ड्स के अन्य प्रायोजकों और साझेदारों में शामिल हैं, ICCA, बराकैट फूड्स, डेल्टा फूड इंडस्ट्रीज, क्विक लीज कार रेंटल, फ्यूशिया इवेंट्स, TTG मेना, ZEE TV ग्रुप, बिग FM और एब्सोल्यूट फ्रेम।
शाम के लिए मुख्य आकर्षण 8 यंग शेफ के बीच का कुक था, जिन्होंने इसे प्रतिष्ठित "यंग शेफ ऑफ द ईयर" खिताब के लिए चुना। नेस्ले प्रोफेशनल ने यंग शेफ ऑफ द ईयर अवार्ड्स प्रायोजित और समर्थन किया था।
पुरस्कार की रात विजेता थे ;;
यंग शेफ ऑफ द ईयर- गोल्ड विनर
दशरथ पखरीन, कॉमिस शेफ, रेडिसन ब्लू डेरा
यंग शेफ ऑफ द ईयर- सिल्वर विनर
किम्बर्ली सेमन्स, डीसीडीपी, मीडिया वन होटल
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - कार्यकारी शेफ ऑफ द ईयर - इंस्टीट्यूशनल कैटरिंग
(एयरलाइंस, कैटरिंग आदि)
गोल्ड अहमद अल फकीर, कार्यकारी शेफ, ग्लोबल कैटरिंग सेवाएं
सिल्वर पैट्रिक बिस्कोफ, वरिष्ठ उत्पादन गुणवत्ता प्रबंधक, क्लीवलैंड क्लिनिक अबू धाबी
हॉजपिटलिटी उत्कृष्टता: - कार्यकारी शेफ ऑफ द ईयर - होटल
गोल्ड सूडकी नड्डा, कार्यकारी शेफ, केम्पिंस्की मॉल ऑफ द अमीरात
रजत विजय आनंद, कार्यकारी शेफ, अरमानी होटल दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - एक्जीक्यूटिव शेफ ऑफ द ईयर- फ्री स्टैंडिंग रेस्तरां
गोल्ड बॉबी रिटनकुमार गीता, आशा रेस्टोरेंट्स लिमिटेड
रजत चंद्रशेखर पांडे, कॉर्पोरेट शेफ, द पीली मिर्च दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - एग्जीक्यूटिव सूस शेफ ऑफ द ईयर
सोने लाल तमांग, पूर्व। Sous Chef, Roda Hotels दुबई
सिल्वर दीपक कुमार परंगोडाथ, एक्जीक्यूटिव सूस शेफ, जुमेराह बीच होटल दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - पेस्ट्री शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड बडी सेटियो, एक्स। पेस्ट्री शेफ, वाल्डोर्फ एस्टोरिया रास अल खैमाह
सिल्वर अली ज़राउल, पेस्ट्री शेफ, रामादा होटल एंड सूट अजमान
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - शेफ डे कुजिन ऑफ द ईयर
गोल्ड अब्दुल अज़ीज़ ठोकुर, शेफ डी कुशन, टीट्रो, टावर्स रोटाना दुबई
सिल्वर सैयद अली, शेफ डी कुजीन, जीरो ग्रेविटी (मदीनत जुमेराह दुबई)
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - सूस शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड मौसा मोहम्मद, सूस शेफ, अरेबियन कोर्टयार्ड होटल एंड स्पा
सिल्वर टैमर एलाज़ज़ी, सूस शेफ़, टाइम ओक होटल एंड सूट दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - शेफ डे पार्टि ऑफ द ईयर
गोल्ड शेन इश्तियाक, सीडीपी, फोर पॉइंट शेख जायद रोड
सिल्वर जगथ इंडिका एफ होरनेज, सीडीपी, जुमैरा बीच होटल दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - डेमी शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड महेश कुमरा, डेमी शेफ, रेडिसन ब्लू होटल, दुबई डेरा क्रीक
सिल्वर धीरज सिंह, डेमी शेफ, जीरो ग्रेविटी (मदीनत जुमैरा दुबई)
होजपिटलिटी एक्सीलेंस: - कॉमि शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड एंथोनी ब्यून्सालिडो, कॉम आई, अल जवाहर रिसेप्शन और कन्वेंशन सेंटर, शारजाह
सिल्वर चामिंडा अमीला कुमरा, कॉमिस शेफ, पैलेस डाउनटाउन दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - किचन स्टीवर्ड ऑफ द ईयर
गोल्ड अय्यप्पन राजमनिकम, किचन स्टीवर्ड, बाब अल शम्स डेजर्ट रिज़ॉर्ट एंड स्पा दुबई
रजत सुरेंद्र कुंवर, चौ। स्टीवर्ड, रामादा होटल और सूट अजमान
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - रसोई सहायक वर्ष
गोल्ड रिफास आरएम, किचन स्टुअर्ड, घर ग्रैंड होटल दुबई
सिल्वर भाबिंद्र राय, किचन हेल्पर, फर्स्ट सेंट्रल होटल एंड सूट, दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - हिडन जेम ऑफ द ईयर
गोल्ड क्रिस्टोफर सोनजा, सीडीपी, दुबई इंटरनेशनल होटल
सिल्वर एंटोनेट एर्मिनो, कॉमिस I, जेडब्ल्यू मैरियट मार्किस दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - एंटरप्रेन्योर शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड निक एल्विस एंड स्कॉट प्राइस, शेफ पैट्रन, मूर्खता से निक और स्कॉट दुबई
सिल्वर क्लाइव परेरा, हेड शेफ, वेस्ट 14, ड्यूकस दुबई होटल
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - राइजिंग स्टार शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड राबेह अमीर, शेफ डी कुजिन, रेडिसन ब्लू होटल दुबई डेरा क्रीक
सिल्वर फ़ारानैक शेफ़ी, फ़रानैक का किचन दुबई
हॉजपिटलिटी एक्सीलेंस: - लाइफटाइम अचीवमेंट अवार्ड
माइकल किट्स, पाक कला के निदेशक, अमीरात अकादमी ऑफ होज़पिटलिटी
स्वर्ण प्रबंधन
सिल्वर समांथा कुमारा, किचन आर्टिस्ट, ग्लोरिया होटल दुबई
JUDGES विकल्प पुरस्कार
जजस च्वाइस अवार्ड: - शेफ सपोर्टर ऑफ द ईयर - इंडिविजुअल
गोल्ड माइकल वून्श, एमडी, बरकत क्वालिटी प्लस
जजस च्वाइस अवार्ड: - पाक का साल का साथी - कंपनी
गोल्ड यूएस मीट एक्सपोर्ट फेडरेशन
जज च्वाइस अवार्ड: - वर्ष का खाद्य प्रदायक
गोल्ड बरकत फल और सब्जियां
जजस च्वाइस अवार्ड: - नॉन फूड सप्लायर ऑफ द ईयर
गोल्ड जिनॉक्स स्विस किचन
जज च्वाइस अवार्ड: - बिजनेस पार्टनर ऑफ द ईयर
गोल्ड समीर अबू डाहर, खाद्य सेवा प्रबंधक, अरला फूड्स
जजस च्वाइस अवार्ड: - शेफ डी कुजिन ऑफ द ईयर
गोल्ड नरूमोल पूलकान, शेफ डी कुजीन, दुसित थानी दुबई
जजेज च्वाइस अवार्ड: - यंग शेफ सपोर्टर ऑफ द ईयर
गोल्ड रोजर फ्रे, नेस्ले प्रोफेशनल
जजस च्वाइस अवार्ड: - शेफ गिल्ड सपोर्टर ऑफ द ईयर
गोल्ड जगदीश मेनन, सीईओ, मैजेंटा - मित्रा इंटरनेशनल ट्रेडिंग एलएलसी
जजस च्वाइस अवार्ड: - फूड निर्माता ऑफ द ईयर
गोल्ड डेल्टा खाद्य उद्योग
जजस च्वाइस अवार्ड: - शेफ एंटरप्रेन्योर ऑफ द ईयर
गोल्ड शेफ गैरी रोड्स
जजेज च्वाइस अवार्ड: - सेलिब्रिटी शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड शेफ अतुल कोचर
जजस च्वाइस अवार्ड: - सूस शेफ ऑफ द ईयर
गोल्ड तविश उमेश भसीम, सूस शेफ, फाइव पाम जुमेरा
सभी विजेताओं की सूची भी देखी जा सकती है http://www.hozpitalityexcellenceawards.com/chef-winners-2018
इस लेख से क्या सीखें:
- The highlight for the evening was the cook off between 8 Young Chefs who battled it out for the prestigious “Young Chef of the Year”.
- Nestle Professional had sponsored and supported the Young Chef of the Year Awards.
- The Judges for the Awards were prominent hospitality professionals, and these champions were invaluable in judging the Young Chefs fairly.
