जब पूर्ण चंद्रमा ओहू द्वीप पर उगता है, तो हवाईयन और उनके मेहमान राज्य के सबसे महत्वपूर्ण सांस्कृतिक स्थलों में से एक के लिए एक विशेष यात्रा करते हैं: वेइमा घाटी। "चंद्रमा की सैर" के रूप में जाना जाता है, आगंतुकों को घाटी में नेतृत्व किया जाता है क्योंकि एक नई दुनिया उनके सामने प्रकट होती है। वेइमा घाटी एक पुरातात्विक खजाना है, जिसमें 78 ज्ञात सतह स्थल हैं।
वेइमा, "द वैली ऑफ द पुजारी" ने 1090 के आसपास अपना खिताब हासिल किया, जब ओहुआ के शासक, कमापुआ ने उच्च पुजारी लोनो-ए-वोही को भूमि से सम्मानित किया। उस समय से जब तक पश्चिमी संपर्क और स्वदेशी हवाईयन धर्म के अंत तक, भूमि काओ लाइन के कहुना नुई (उच्च पुजारियों) की थी। धार्मिक संरचनाओं में घाटी में और उसके आस-पास पुजारी 2 बड़े हियु, या मंदिर हैं: पु ओ महुका, औहु का सबसे बड़ा हियु, जो घाटी के ऊपर एक चट्टान पर स्थित है; और कूपोपोलो, जो नदी के वियालुआ तट पर समुद्र तट के पास स्थित है। घाटी ईडन का एक वनस्पति उद्यान भी है, जिसमें 35 अलग-अलग संग्रह हैं, जो दुनिया भर के कुछ 5,000 टैक्सों का प्रतिनिधित्व करते हैं।
वेइमा घाटी में कुछ दुर्लभ और विदेशी पौधे केवल रात में खिलते हैं। इनमें शामिल हैं: (1) ब्रूनफेल्सिया अमेरिकाना, जिसे "लेडी ऑफ द नाइट" कहा जाता है, इसकी गहन, मीठी खुशबू के लिए, दिन के उजाले के दौरान अनुपस्थित, फिर भी रात के समय में प्रबल। फूल शुद्ध सफेद खुलते हैं, फिर बाद के दिन पीले करने के लिए फीके होते हैं। इसका इत्र कीटों को आकर्षित करता है जो अमृत के लिए ट्यूबलर फूल के गले की जांच करते हैं। (२) नाइट-ब्लूमिंग सेरेस फुलिंग सेरॉइड कैक्टि जो रात में खिलता है (दिन के दौरान भी लेकिन रात में अधिक महत्वपूर्ण रूप से खुलता है)। (2) पहले पुल की शुरुआत में स्थित द ट्री ऑफ सैडनेस, नक्टेन्थेस अर्बोर-ट्रिस्टिस "नाइट फ्लावरिंग जैस्मीन"। भारत का यह पेड़ रात में ही खिलता है। परफ्यूम और ऑरेंज डाई बनाने के लिए लोग हर सुबह सुगंधित फूलों को तोड़ते हैं।
घाटी को पहली बार 930 और 1045 ईस्वी के बीच कहीं बसाया गया था, और यह कला और धार्मिक परंपराओं के विशेषज्ञों के लिए एक सांस्कृतिक मक्का था। वैली गाइड चांदवॉक के अनुभव की बराबरी करने की कोशिश करते हैं, जो कि देर रात किसी के दादा-दादी के घर तक चलने के लिए होता है। वनस्पतिशास्त्री ड्यूक ने विश्व स्तरीय उद्यानों के माध्यम से मेहमानों का नेतृत्व किया, जो उन प्रजातियों की ओर इशारा करते हैं जो निस्संदेह खिलते हैं, जो दिन के उजाले में अपना पूर्ण वैभव नहीं दिखाते हैं।
हमारी चांदनी का दौरा "हुआ", चार चाँद चरणों में से पहला था। हवाई चंद्रमा के चरण इस प्रकार हैं: हुआ (फल, अंडा), अकुआ (भगवान, परिपूर्णता की पहली रात), होकू ("फंसे हुए चाँद"), और मैहलानी ("चांद के रूप में धुंधला")। हुआ चाँद तब है जब हवाईयन ने बीज और फल लगाए; यह मछली पकड़ने के लिए भी एक रात है, क्योंकि समुद्र पर गुरुत्वाकर्षण खिंचाव भी इसके साथ प्रचुर समुद्री जीवन लाया। यद्यपि चंद्रमा ने उज्ज्वल रूप से दिखाया, हम भाग्यशाली थे कि हमारा दौरा एक लुभावनी, तारों से भरी, रात में हुआ।
घाटी के प्रमुख शिक्षक कैला अल्वा ने शाम के कार्यक्रम का सुंदर परिचय दिया; वह शाम के लिए दो मंत्रों में से एक था। उसने साझा किया: “जब हम घाटी से गुज़रते हैं, तो हम मन का ढांचा रखने की कोशिश करते हैं कि यह क्षेत्र हवाई लोगों के लिए बहुत ही खास और पवित्र है, इसलिए हम सुनिश्चित करते हैं कि हम सम्मानपूर्वक, साथ ही साथ शांति से चलें। जब हम चलते हैं तो हम यह देखने की कोशिश करते हैं कि रात के आकाश में क्या दिखाई देता है, विशिष्ट तारों और नक्षत्रों पर ध्यान केंद्रित करने और चंद्रमा के चरणों का अवलोकन करने के लिए। पैदल यात्रा पूर्णिमा की ओर की जाती है, हालांकि पैदल हमेशा पूर्णिमा की शाम को नहीं होते हैं। ”
"हमारे प्रमुख वनस्पतिशास्त्री, डेविड, दिन के दौरान व्यापक संग्रह के माध्यम से जाते हैं, और पौधों को पता है कि वह रात में खिलने जा रहे हैं, इसलिए वह उन्हें पर्यटन पर मेहमानों को इंगित करने के लिए निश्चित हो सकता है," अल्वा ने कहा। “हमारे पास इस घाटी में 1,875 एकड़ जमीन है, और यह ओहू पर अंतिम बरकरार आहुपुआ` (भौगोलिक क्षेत्रों) में से एक है। घाटी में 5 मंदिर हैं: Pu'u o Mahuka Heiau Pu'u o Mahuka Heiau State Historic Site में स्थित है और 2 एकड़ में फैले इस द्वीप पर स्थित सबसे बड़ा Heiau (पूजा स्थल) है। वेइमा बे की ओर मुख किए हुए, हीआउ एक उच्च रिज पर समुद्र से 300 फीट ऊपर स्थित है। Pu'u o Mahuka Heiau ने अपने समय में Oahu के उत्तरी किनारे के लिए एक प्रमुख सांस्कृतिक केंद्र होने के नाते, Waimea Valley की धार्मिक, सामाजिक और राजनीतिक प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। "
“यह घाटी अपने पूरे इतिहास में ज्ञान के घर होने के बराबर थी। बहुत खास लोग यहां रहते थे; कहुना (बुद्धिमान व्यक्ति या शोमैन) और कहुना नुई (उच्च पुजारी) यहाँ रहने के लिए प्रसिद्ध थे, “अल्वा। “यह महायाजकों का निवास था जिन्होंने द्वीप पर राज करने वाले राजघराने की सेवा की। जब वे यहां रहते थे, तब तक लोग आने और जाने के लिए स्वतंत्र थे, जब तक वे उस समय के कानूनों का पालन करते थे। इसे ज्ञान का स्थान माना जाता था; आप इसे विश्वविद्यालय शहर के समान भी मान सकते हैं। सीमित प्राकृतिक संसाधनों के कारण उस समय अपलैंड्स को भारी रूप से नियंत्रित किया गया था, इसलिए बहुत से लोग घाटी के बाहर रहते थे और जब वे ज्ञान या धार्मिक ज्ञान प्राप्त करने के लिए आते थे। हमारे चाँद की सैर एक सांस्कृतिक अनुभव है, एक शैक्षिक अनुभव है। हम अपने these गर्मियों ’के समय में ऐसा करते हैं।”
मुख्य भूमि पर हम में से कुछ लोगों के लिए, गर्मियों की शुरुआत कुछ दिनों पहले हुई थी, लेकिन हवाईवासियों के लिए, गर्मियों की अवधारणा अप्रैल की शुरुआत में हो सकती है। हवाई में उनके चार मौसम नहीं हैं जैसा कि हम मुख्य भूमि पर जानते हैं।
घाटी में प्रवेश करने पर, कलाकार ओली काहे (Kai mai au he Hawai'i) और ओली कोमो (E hea i ke kanaka) का पाठ करते हैं। उनका उपयोग भूमि में प्रवेश करने के लिए, उस अनुमति को मंजूरी देने के लिए, और आगंतुकों को साइट पर स्वागत करने के लिए इस उम्मीद के साथ किया जाता है कि इस उम्मीद के साथ कि वे घाटी का अनुभव कर रहे हैं, वे सुरक्षित रहेंगे। यह एक प्रोटोकॉल है जो पूरे हवाई के इतिहास में किया गया है। "हम हर सुबह इस प्रोटोकॉल को करते हैं जो हम घाटी में काम करते हैं," अल्वा ने कहा "यह इस स्थान में प्रवेश करने की अनुमति मांगने का एक पारंपरिक तरीका है।"
हवाईवासी खुद को भूमि के कामना (“बालक” (काम)) कहते हैं। यह भूमि अटूट रूप से हवाई संस्कृति और धर्म से जुड़ी है। आरंभिक हवाईयन धर्म अन्य पॉलिनेशियन धर्मों से मिलता-जुलता था, यह काफी हद तक प्राकृतिक शक्तियों जैसे ज्वार, आसमान और ज्वालामुखी गतिविधि पर केंद्रित था, साथ ही निर्वाह के लिए प्रकृति पर मनुष्य की निर्भरता भी थी। इतिहासकार पाली जा ली ने लिखा: “इन प्राचीन काल के दौरान, एकमात्र was धर्म’ सभी चीजों के साथ परिवार और एकता में से एक था। प्रजा प्रकृति के अनुरूप थी।
भूमि के साथ एक होने की अवधारणा पश्चिमी सोच के लिए कुछ हद तक विदेशी है। उत्पत्ति 1:26 पढ़ता है "और भगवान ने कहा, हमें अपनी छवि में आदमी बनाते हैं, हमारी समानता के बाद: और उन्हें समुद्र की मछली पर, और हवा के झोंके पर, और मवेशियों पर, और सभी पर हावी होने दें पृथ्वी, और पृथ्वी पर रेंगने वाली हर बात पर। ” पश्चिमी विचारों में, भूमि कुछ हावी और शोषण करने वाली है। उसी समय, उत्पत्ति भी कहती है, "और भगवान भगवान ने जमीन की धूल के आदमी का गठन किया, और जीवन की सांस अपने नथुने में सांस ली; और मनुष्य एक जीवित आत्मा बन गया। " तो, इससे पता चलता है कि हम पृथ्वी का हिस्सा हैं; हवाई संस्कृति इस धारणा पर जोर देती है।
तकनीकी रूप से, मनुष्य दूसरी पीढ़ी के स्टार डस्ट से निकलते हैं; हम पृथ्वी से प्राप्त हुए हैं। हम जानते हैं कि मानव शरीर में प्रत्येक घटक तारों द्वारा जाली तत्वों से बना है। निस्संदेह, हवाईयन सही हैं - हम जमीन के साथ एक हैं। ब्रह्मांड में सब कुछ हाइड्रोजन और हाइड्रोजन बिल्ड-अप है। एडवर्ड रॉबर्ट हैरिसन ने एक बार प्रसिद्ध कहा था, "हाइड्रोजन एक हल्की, गंधहीन गैस है, जिसे पर्याप्त समय दिया जाता है, जो पी 5 लोगों में बदल जाता है।"
पश्चिमी विचार पृथ्वी से शोषण करने के लिए हमारी दूरी और मिशन पर जोर देते हैं, और यह धारणा हमारे बहुत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। मैसाचुसेट्स जनरल हॉस्पिटल इम्युनोबायोलॉजी लैबोरेटरी के निदेशक डॉ। डेनिस फाउस्टमैन एक वैक्सीन पर काम कर रहे हैं, जिसका मानना है कि वह टाइप 1 मधुमेह को स्थायी रूप से उलट सकती है। टीका एक सूक्ष्मजीव से बना है जो वास्तव में गंदगी से उत्पन्न होता है। कौन जानता होगा? फ़ॉस्टमैन ऑटोइम्यून विकारों के उदय को बनाए रखता है, और खाद्य एलर्जी और लस असहिष्णुता की वृद्धि, इस तथ्य से बंधा है कि मनुष्य अब गंदगी के साथ बातचीत नहीं करते हैं जिस तरह से उन्होंने एक बार किया था।
घाटी की देखरेख करने वाली संस्था सबसे अधिक हर चीज में जमीन पर "जमी" है। यहां तक कि इसकी कैटरिंग घटनाएं इस मिशन के लिए प्रामाणिक हैं। दूर स्थित, वेइमिया घाटी के आगंतुक केंद्र के ऊपर छिपा हुआ, द प्राउड पीकॉक नामक एक गुप्त स्थान है। रोमांटिक स्थल और इसकी मोमबत्ती की रोशनी वाली लानई मुख्य लॉन को देखती है। यह पूर्ण कॉकटेल मेनू के साथ एक विशेष रेस्तरां के रूप में कार्य करता है। इसकी चित्रित लकड़ी की पट्टी स्कॉटलैंड से एक सदी पहले आयात की गई थी। इस स्थल की सभी लकड़ी को बड़े खर्च पर आयात किया जाता था, जो विदेशों से स्टीमर पर पहुंचती थी। काश, कार्यक्रम स्थल कोई सार्वजनिक भोजनालय नहीं होता, बल्कि यह तभी सुलभ होता है जब कोई विशेष, कैटरिंग कार्यक्रम हो, जैसे मूनवॉक नाइट डिनर। स्थल को शादी के रात्रिभोज या धर्मार्थ निधि के लिए बुक किया जा सकता है, जैसे कि कोकुआ फाउंडेशन (जो हवाई के स्कूलों और समुदायों में पर्यावरण शिक्षा का समर्थन करता है) के लिए।
प्राउड पीक को केई नुई किचन और थॉमस नाइलर एलएलसी द्वारा पूरा किया गया है। Naylor वोल्फगैंग पक या एमरिल लागास का स्थानीय समकक्ष है। नाइलर को रेस्तरां व्यवसाय में उठाया गया था। अपने दादाजी के साथ शुरू, और अपने पिता और चाचाओं के साथ जारी, नायलर नाम 1924 में खाद्य संस्कृति और व्यवसाय डेटिंग का पर्याय बन गया। नायलर को भोजन और विशेष घटनाओं के उद्योग में एक दर्जन से अधिक वर्षों का अनुभव है। उत्तरी तट पर और ओहू भर में चीर-फाड़ करते हुए, नाइलर ने पाक सेवाओं में उत्कृष्टता के लिए एक प्रतिष्ठा प्राप्त की है, और सबसे विशेष रूप से अपने ग्राहकों के लिए एक प्रतिबद्धता है। Ke Nui किचन स्थानीय और खट्टे-मीठे व्यंजनों के साथ निष्पादित रचनात्मक और सुरुचिपूर्ण व्यंजन प्रदान करने का प्रयास करता है, और फार्म-टू-टेबल भोजन। द्वीप और क्षेत्रीय प्रभावों के साथ, विस्तार से KNK के ध्यान के साथ तैयार, वे एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करते हैं। मूनवॉक डिनर सभी उम्मीदों से परे था; लानई पर रात का खाना रोमांटिक और अविस्मरणीय था। सभी मेनू आइटम खरोंच से बनाए जाते हैं। हर सॉस रसोई में सोच-समझकर तैयार की जाती है - कोई डिब्बे, बोतलें, या जमे हुए भोजन नहीं। स्थिरता एक प्राथमिकता है। के नुई किचन स्थानीय मछुआरों का उपयोग करता है, और सभी अवयव स्थानीय रूप से आसपास के खेतों से खट्टे होते हैं और उन प्रथाओं का उपयोग करते हैं जो पर्यावरणीय रूप से ध्वनि हैं। Ke Nui रसोई टीम उच्च प्रशिक्षित और योग्य है, वे भोजन के बारे में भावुक हैं, और अपने शिल्प को जारी रखना चाहते हैं। हवाई में, Ke Nui का अर्थ है "लंबा" या "महान।" उनकी दृष्टि हर घटना के लिए एक लंबे समय से स्थायी और महान अनुभव लाने के लिए है।
हमारी मूनवॉक की रात में, के नुई किचन ने एक भव्य बुफे का संयोजन किया, जिसमें शामिल थे: बीट सलाद विद फेटा चीज़ और कैरामैलाइज़्ड मैकाडामिया नट्स; केसर चावल; फ्लैक स्टेक, चीमचुर्री सॉस के साथ मध्यम दुर्लभ; साल्सा गार्निश और सॉस के साथ खस्ता चिकन; ओकिनावान शकरकंद; मसालेदार बैंगन; लिलिकोइ बार; ब्राउनीज़; और ताजे फलों की एक थाली। मैनेजर जेनिफर ने हमें बताया कि उनका एक कर्मचारी उस दिन बाहर गया था और उसने लिलिकोइ बार बनाने के लिए फल मंगाया। वे मरने के लिए थे! माहौल और अद्वितीय पाक चयन इसे एक डाइन करते हैं।
मूनवॉक और बुफे के लिए एक संयोजन टिकट की कीमत बहुत आकर्षक है। यह एक अविश्वसनीय अनुभव है, विशेष रूप से रात में खिलने वाले वनस्पति को देखने के दुर्लभ अवसर के साथ।
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फोटो: ओहू पर बढ़ती पूर्णिमा © मार्को एयरगही
इस लेख से क्या सीखें:
- “Our lead botanist, David, goes through the extensive collection during the day, and picks plants he knows are going to be blooming at night, so he can be certain to point them out to guests on the tours,” said Alva.
- When the full moon rises on the island of Oahu, Hawaiians and their guests make a special journey to one of the most significant cultural sites in the state.
- Pu’u o Mahuka Heiau is located in Pu’u o Mahuka Heiau State Historic Site and is the largest heiau (place of worship) on the island, encompassing over 2 acres.
