प्रतिष्ठित ताज नदेसर पैलेस, वाराणसी को आज दोपहर एक पारंपरिक भारतीय लंच के लिए फ्रांसीसी राष्ट्रपति इमैनुएल मैक्रोन की मेजबानी करने का सौभाग्य मिला। उनके साथ प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी, भारतीय प्रधानमंत्री के साथ-साथ कई अन्य सरकारी गणमान्य व्यक्ति थे। राष्ट्रपति मैक्रोन, जो चार दिवसीय यात्रा के हिस्से के रूप में भारत में हैं, उन्हें हस्ताक्षर "सात्विक थली" से प्रसन्न किया गया, जिसका अर्थ है "मंदिरों का भोजन"। ताज नदेसर पैलेस में शाकाहारी शाकाहारी प्रसार, सेंस प्याज और लहसुन का दौरा किया गया था ताकि आने वाले गणमान्य लोगों के लिए एक स्थानीय अनुभव तैयार किया जा सके।
दोपहर का भोजन स्थानीय संस्कृति और व्यंजनों का एक उपयुक्त प्रतिबिंब था, जिसमें नारियल पानी, जीरा चास, पालक पत्ता चाट, आलू दम बनारसी, बनारसी कढ़ी पकौड़ा और बैंगन कलौंजी के साथ-साथ कई अन्य विकल्प शामिल थे। गाजर का हलवा और केसरिया रसमलाई जैसी मिठाइयाँ निश्चित रूप से सर्वोत्कृष्ट बनारसी पान के साथ सबसे ऊपर थीं।
1835 में तत्कालीन ब्रिटिश निवासियों के लिए जेम्स प्रिंसेप द्वारा निर्मित, यह महल अंततः बनारस शाही परिवार का निवास स्थान बन गया और इसका नाम शिव की पत्नी देवी नदेसारी के नाम पर रखा गया। ताज नदेसर पैलेस 1835 से रॉयल्टी और प्रतिष्ठित राजनेताओं का पर्याय बन गया है और इसने वेल्स के राजकुमार और राजकुमारी, जो बाद में किंग जॉर्ज पंचम और क्वीन मैरी, रानी एलिजाबेथ द्वितीय, सऊदी अरब के राजा इब्न सऊद, जैसी कई प्रसिद्ध हस्तियों की मेजबानी की है। लॉर्ड माउंटबेटन, जवाहरलाल नेहरू और परमपावन दलाई लामा।
