ब्रोंटे, सिसिली के कैटेनिया प्रांत में माउंट एटना की तलहटी में बसा एक शहर, सांस्कृतिक, स्मारकीय और कलात्मक खजानों, विशेषकर चर्चों से समृद्ध है, जिनमें से कुछ भूकंप के कारण नष्ट हो गए थे। एस. ब्लांडानो चर्च, सेक्रेड हार्ट चर्च, कासा रेडिस और कोलेजियो कैपिज़ी अभी भी मौजूद हैं, जो पूरे द्वीप पर सबसे महत्वपूर्ण सांस्कृतिक और पर्यटन केंद्रों में से एक है।
ब्रोंटे से तेरह किलोमीटर की दूरी पर "लॉर्ड होरेशियो नेल्सन का महल" है, जो 1798 में नेपल्स के राजा फर्डिनेंड प्रथम से एक उपहार के रूप में प्राप्त हुआ था, जो कि नियति गणराज्य के क्रांतिकारियों से बचने में सहायता के लिए ब्रिटिश एडमिरल के प्रति आभार व्यक्त करता था। बॉर्बन युग. महल के अलावा, नेल्सन को ब्रोंटे के पहले ड्यूक की उपाधि से सम्मानित किया गया था। यह परिसर, जो 1981 में ब्रोंटे नगर पालिका की संपत्ति बन गया और इसका नवीनीकरण किया गया, को आंशिक रूप से संग्रहालय और आंशिक रूप से अध्ययन और सम्मेलनों के केंद्र में परिवर्तित कर दिया गया है।
ब्रोंटे का ब्रिटिश साम्राज्य से संबंध
उस समय के दौरान नेल्सन के लिए आयरिश रेवरेंड पैट्रिक प्रुन्टी (या ब्रंटी) की प्रशंसा के कारण सिसिली शहर का नाम ब्रिटिश साम्राज्य के साथ अविभाज्य रूप से जुड़ गया, जब ब्रोंटे ने ब्रिटिश एडमिरल की डची की सीट के रूप में भी काम किया था। शहर ने अपने उपनाम के रूप में एडमिरल का नाम प्राप्त किया, जो कि बेटियों चार्लोट, एमिली और ऐनी के समान है, जो 19 वीं शताब्दी के विक्टोरियन युग में रहते थे, जिन्हें ब्रोंटे बहनों के नाम से जाना जाता था, उपन्यासों के लेखकों को "शाश्वत उत्कृष्ट कृतियों" के रूप में मान्यता दी गई थी। अंग्रेजी साहित्य।" जैसा कि इतिहास ने बताया है।
पिस्ता, जिसे माउंट एटना की तलहटी में "हरा सोना" कहा जाता है
यदि ब्रोंटे बहनों के उपन्यास दुनिया भर के पाठकों के सपनों और भावनाओं को प्रेरित करना जारी रखते हैं, और प्रसिद्ध इतालवी और अंग्रेजी निर्देशकों को अपनी फिल्मों के माध्यम से गंतव्य ब्रोंटे को जीवित रखने के लिए प्रेरित करते हैं, तो दो चैंपियन खेती और उत्पादन के माध्यम से विश्व स्तर पर ब्रोंटे क्षेत्र को बढ़ावा देने में शामिल हो गए हैं। मिठाइयों के साथ पिसता.
विशेष रूप से पिस्ता के पेड़ों की खेती वाले व्यापक ब्रोंटे एस्टेट की ग्रामीण इमारत में नीनो मैरिनो से मुलाकात हुई, धुएं के एक हल्के स्तंभ द्वारा माउंट एटना की निरंतर गतिविधि के संकेत के साथ एक अंगूर की लता के नीचे बैठे, नाश्ता परोसा गया। "पिस्टी" कन्फेक्शनरी उद्योग कैसे बनाया, इस सवाल से प्रेरित होकर, नीनो (अपने दोस्त विन्सेन्ज़ो लोंगहिटानो के साथ सह-संस्थापक के रूप में) ने गर्व से बताया कि 2003 में बीस साल की उम्र में एक असंभव मिशन की तरह लग रहा था। पेस्ट्री की कला से अपरिचित , उन्होंने पिस्ता मिठाइयाँ बनाने का उद्यम किया और उन्हें पर्मा (गैस्ट्रोनॉमी सैलून) में सिबस मेले में प्रस्तुत किया।
"हमारे पास खाद्य दिग्गजों के विशाल स्थानों के बीच एक छोटी सी मेज थी।"
“फिर भी, यह एक जबरदस्त सफलता थी: हम दर्जनों संपर्कों के साथ घर लौट आए। उनमें से, महत्वपूर्ण ग्राहक, जिनमें सुपरमार्केट भी शामिल हैं जिनकी हम आज भी सेवा करते हैं। तब हमें समझ आया कि हमारा सपना सच हो सकता है।'
खरीदारों ने हमें बुलाया, लेकिन हमारे पास कोई कामकाजी आधार नहीं था। हमने एक बॉडी शॉप की इमारत खरीदी। आज, वह इमारत एक उद्योग बन गई है... "मैं इसे स्थानीय जनशक्ति, प्राचीन परंपरा के अनुसार कारीगर उत्पादन, कच्चे माल की पसंद पर बहुत सावधानी से ध्यान देने वाली 'ब्रोंटे से उच्च गुणवत्ता वाले पिस्ता' के साथ एक बड़ी प्रयोगशाला कहना पसंद करता हूं।" और उत्पादों की उत्पादन प्रक्रियाएँ। “हम कारीगर हैं, ग्रामीण इलाकों से लेकर तैयार उत्पाद तक। पिस्ता के साथ, हम वह काम कर सकते हैं जो बड़ी बहुराष्ट्रीय कंपनियाँ नहीं कर सकीं,” नीनो ने निष्कर्ष निकाला।
अब अपने चालीसवें वर्ष में, नीनो और विन्सेन्ज़ो एक कंपनी, "पिस्तो" का नेतृत्व करते हैं, जिसका राजस्व 30 मिलियन यूरो के करीब है, जिसमें 110 कर्मचारी हैं, जो चालीस से अधिक देशों में निर्यात करते हैं, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक ऐसी कंपनी जो संयंत्र से उत्पादों की पूरी श्रृंखला का उत्पादन करती है। शेल्फ के लिए.
ब्रोंटे को विश्व भर में पिस्ता शहर के रूप में मान्यता प्राप्त है। प्रतिकूल शुष्क इलाके में, यह पौधा चमत्कारिक ढंग से ज्वालामुखीय चट्टान से पोषण प्राप्त करता है और, ज्वालामुखी से लगातार निकलने वाली राख से निषेचित होकर, बेहतरीन गुणवत्ता वाले पिस्ता का उत्पादन करता है। पिस्ता एक बड़ा और लंबे समय तक जीवित रहने वाला पौधा है, जो सूखी और उथली मिट्टी में अच्छी तरह से अनुकूल हो जाता है, बहुत धीमी गति से बढ़ता है और फल लगने में कम से कम 5-6 साल लगते हैं। वसंत ऋतु के अंत में लंबे समय तक ठंड इसके उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
बेबीलोनियों से लेकर ब्रोंटेसी तक
पिस्ता, एक फल जिसका प्राचीन इतिहास बेबीलोनियों, अश्शूरियों, जॉर्डनियों, यूनानियों को ज्ञात है, जिसका उल्लेख उत्पत्ति की पुस्तक में किया गया है और 6 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के आसपास अश्शूर के राजा द्वारा बनाए गए ओबिलिस्क पर दर्ज किया गया है, एक कृषि-खाद्य उत्पाद है भूमध्यसागरीय लोगों की सांस्कृतिक-गैस्ट्रोनॉमिक विरासत को आकार देने में योगदान दिया। पौधा, जिसका जीवन 300 वर्ष तक पहुंच सकता है, एनाकार्डियासी परिवार, पिस्तासिया जीनस से संबंधित है। इटली में, इसे 20 ईस्वी में रोमनों द्वारा आयात किया गया था, लेकिन 8वीं और 9वीं शताब्दी के बीच अरब प्रभुत्व के कारण इसकी खेती सिसिली में फैल गई। इस बहुमूल्य फल में से, माउंट एटना के तल पर स्थित शहर ब्रोंटे, इतालवी राजधानी का प्रतिनिधित्व करता है। डीओपी (उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम) ब्रोंटे हरा पिस्ता अब दुनिया भर में जाना जाता है। डीओपी ब्रोंटे (सीटी) में एक विशिष्ट सीमांकित क्षेत्र में इसकी उत्पत्ति की गारंटी देता है और अंतिम उपभोक्ता की सुरक्षा के लिए कंसोर्टियम द्वारा सख्त नियंत्रण के माध्यम से उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। डीओपी पिस्ता को इसकी विशिष्टताओं और बहुमूल्य विशेषताओं के लिए "हरा सोना" भी कहा जाता है।
