न्यू हैम्पशायर के व्हाइट माउंटेन में ऐतिहासिक ईगल माउंटेन हाउस एंड गोल्फ क्लब ने महाप्रबंधक जोएल बौरासा और कार्यकारी शेफ स्टेन शेफर को शामिल करने की घोषणा की है। एक व्यापक खोज के बाद, लंबे समय से स्थानीय और उद्योग के दिग्गज बौरासा क्रेग बोयर की अच्छी-खासी सेवानिवृत्ति के बाद कार्यकारी टीम में शामिल हो रहे हैं, जिन्होंने पांच साल से अधिक समय तक संपत्ति का प्रबंधन किया।
मेनसेल लॉजिंग एंड डेवलपमेंट के अध्यक्ष और संस्थापक जो कोलियर ने कहा, "क्रेग ने आतिथ्य क्षेत्र में एक शानदार करियर का आनंद लिया है, जिसमें ईगल माउंटेन हाउस में बिताया गया समय भी शामिल है, जिसके लिए हम बहुत सराहना करते हैं।" “वास्तव में, क्रेग प्रबंधन में एक सुचारु परिवर्तन सुनिश्चित करने के लिए जोएल की सहायता करने के लिए सहमत हो गया है। हम उनकी सेवानिवृत्ति पर उन्हें शुभकामनाएं देते हैं।''
एक कुशल आतिथ्य कार्यकारी, जोएल बौरासा के पास महाप्रबंधक के रूप में अपनी नई स्थिति के लिए प्रबंधन, विपणन और बिक्री में 20 से अधिक वर्षों का अनुभव है। ईगल माउंटेन हाउस में शामिल होने से पहले, बौरासा द बेरी कंपनियों में मुख्य परिचालन अधिकारी थे, जहां वह न्यू हैम्पशायर के व्हाइट माउंटेन में दो लोकप्रिय रिसॉर्ट्स के लिए जिम्मेदार थे। अपने समय के दौरान, बौरासा ने महामारी के बावजूद, कंपनी को चार दशकों से अधिक समय में अपना सर्वश्रेष्ठ वर्ष हासिल करने में मदद की। पास के लिंकन, न्यू हैम्पशायर के मूल निवासी, उनके करियर में वेकेशन रिसॉर्ट्स इंटरनेशनल के रिसॉर्ट्स के क्षेत्रीय निदेशक के रूप में भी समय शामिल है; इनसीज़न रिसॉर्ट्स के महाप्रबंधक; और स्की न्यू हैम्पशायर एसोसिएशन के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक। जोएल न्यू हैम्पशायर और वर्मोंट में सार्वजनिक रूप से कारोबार करने वाली सामुदायिक बैंक प्रणाली यूनियन बैंक के निदेशक मंडल के सदस्य भी हैं।
“एक स्थानीय होने के नाते, जोएल के समुदाय में बहुत अच्छे रिश्ते हैं और वह वास्तव में जैक्सन की जीवनशैली को समझता है। कोलियर ने कहा, ''उन्हें टीम का नेतृत्व करते हुए देखकर हमें ज्यादा खुशी नहीं होगी।''
रिज़ॉर्ट के पाक कार्यक्रम की देखरेख के लिए बौरासा में शामिल होने के बाद, स्टेन शेफर ईगल माउंटेन हाउस में 20 वर्षों से अधिक का पाक अनुभव लेकर आए हैं, जहां उन्होंने पहले लगभग एक दशक (2001-09) तक काम किया था। रसोई में वापस आने से पहले, उन्होंने हाल ही में नॉर्थ कॉनवे, न्यू हैम्पशायर में 99 रेस्तरां में बार मैनेजर के रूप में रेस्तरां प्रबंधन में प्रवेश किया। इससे पहले, वह स्थानीय कॉनवे भोजनालयों रेड जैकेट और डेकोन स्ट्रीट में शेफ थे। शेफ शेफर रिसॉर्ट और ईगल लैंडिंग टैवर्न के लिए रोमांचक नए व्यंजनों और मेनू आइटम तैयार करते हुए, सभी पाक दिशाओं और रसोई प्रबंधन की देखरेख के लिए अपने ज्ञान, रचनात्मकता और उत्साह का उपयोग करेंगे।
शेफ शेफर ईगल माउंटेन हाउस में विशेष आयोजनों के लिए कस्टम मेनू बनाने के लिए बैंक्वेट स्टाफ के साथ सीधे काम करेंगे, जो नए पुनर्निर्मित कैरिज हाउस सहित 5,000 वर्ग फुट से अधिक अद्वितीय, लचीली जगह प्रदान करता है। प्राकृतिक रोशनी, बड़े निजी डेक और अन्य सुविधाओं के साथ, कैरिज हाउस यादगार शादियों, सालगिरह समारोह, कॉर्पोरेट सम्मेलनों, सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज और बहुत कुछ के लिए एक आदर्श स्थान है।
कोलियर ने कहा, "मेनसेल में, हमें अच्छा लगता है जब कोई मूल्यवान कर्मचारी वापस आता है, खासकर शेफ स्टेन जैसा प्रतिभाशाली व्यक्ति।" "जोएल की प्रभावशाली आतिथ्य पृष्ठभूमि और संपत्ति नवीकरण में अनुभव, और रिसॉर्ट के साथ स्टेन की परिचितता के साथ, वे हमारी टीम के लिए आदर्श जोड़ हैं।"
ईगल माउंटेन हाउस और गोल्फ क्लब एक कालातीत स्थान है और न्यू हैम्पशायर के व्हाइट माउंटेन में कुछ बचे हुए ग्रैंड होटलों में से एक है।
