पहली बार, एक राष्ट्रीय सरकार के मंत्री वार्षिक में भाग लेंगे शराब और खाद्य पर्यटन सम्मेलन, जब दक्षिण अफ्रीका के पर्यटन मंत्री मम्मोलोको कुबैय-न्गबाने उद्घाटन पेश करते हैं शराब और खाद्य पर्यटन 18 सितंबर, 2019 को स्टेलनबोश के पास स्पायर में पुरस्कार।
सम्मेलन के संयोजक मार्गी बिग्स ने कहा कि सम्मेलन में मंत्री कुबैय-न्गबाने की निर्धारित उपस्थिति ने तेजी से बढ़ते शराब और खाद्य पर्यटन क्षेत्र के महत्व को इंगित किया। “यात्रियों के लिए अपने क्षेत्र और अपने क्षेत्र में अपनी वाइन और भोजन की तुलना में प्राकृतिक सुविधाओं, इसकी संस्कृति, और इसकी आकांक्षाओं के दिल और आत्मा तक पहुंचने के लिए कोई और आकर्षक तरीका नहीं हो सकता है। हालांकि, प्रभाव इतना अधिक दूरगामी है। यह रोजगार लाता है, कौशल बनाता है, और अन्यथा हाशिए के ग्रामीण समुदायों के जीवन के अवसरों और गुणवत्ता को बढ़ाता है। ”
विश्व यात्रा और पर्यटन परिषद के अनुसार, दक्षिण अफ्रीका में सभी यात्रा और पर्यटन ने 1.5 में 425.8 मिलियन नौकरियों और R2018 बिलियन का योगदान दिया, जो सभी आर्थिक गतिविधियों का 8.6% का प्रतिनिधित्व करता है।
बिग्स ने कहा कि सम्मेलन में प्रदान किए जाने वाले पुरस्कारों का उद्देश्य आविष्कारशील और आकर्षक तरीके से जश्न मनाने का था, जो स्थानीय शराब और गैस्ट्रो पर्यटन प्रदाता यात्रियों की जीवनशैली, मूल्यों और प्राथमिकताओं में वैश्विक परिवर्तन का जवाब दे रहे थे। “ये चेंजमेकर्स हैं जो हमारे उद्योग को प्रतिस्पर्धी, प्रासंगिक और यात्रियों के बीच सबसे ऊपर रखते हैं। वे इको और सामाजिक स्थिरता, नैतिकता, स्वास्थ्य और कल्याण के आसपास उपभोक्ता चिंताओं को संबोधित करते हुए शानदार यादगार अनुभव बनाते हैं।
“सम्मेलन में मंत्री कुबैय-न्गबाने की भागीदारी उनके काम की पुष्टि है। वह वर्ल्ड इकोनॉमिक फोरम की पहल की सदस्य हैं, जो अपनी कृत्रिम बुद्धिमत्ता परिषद के माध्यम से नैतिक और सतत रूप से चौथी औद्योगिक क्रांति को आगे बढ़ाने के लिए स्थापित की गई है। इसलिए, हमें उम्मीद है कि एआई और मशीन सीखने के कुछ तरीकों से उसकी अंतर्दृष्टि से हम सीख सकते हैं कि हमें उपभोक्ता व्यवहार और वरीयताओं के बारे में बेहतर तरीके से बताना और स्थानीय शराब और खाद्य पर्यटन प्रसाद की रेंज और गुणवत्ता को बेहतर बनाना है। "
संयुक्त राष्ट्र विश्व यात्रा संगठन पर टिप्पणी करते हुए (UNWTO) भविष्यवाणी है कि पिछले साल की तुलना में 3 में सभी प्रकार की यात्रा में अंतर्राष्ट्रीय वृद्धि 4 से 2019% बढ़ने की भविष्यवाणी की गई थी, उसने कहा: "एक बड़ा कारण हवाई यात्रा की अधिक पहुंच है। इसके अलावा, कुछ वृद्धि को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय यात्रियों की अधिक संख्या के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो स्वाद और अनुभव में नवीनता की तलाश कर रहे हैं और विशेष रूप से उभरते देशों में बहुतायत में पा रहे हैं। मूल्य और विविधता के लिए दक्षिण अफ्रीका की प्रसिद्धि स्पष्ट रूप से इसे एक बहुत ही आकर्षक गंतव्य बनाती है और बताती है कि यह अफ्रीका में सबसे बड़ी पर्यटन अर्थव्यवस्था क्यों बनी हुई है।
“स्थानीय शराब पर्यटन प्रदाता पारंपरिक और मुख्यधारा के शराब और भोजन प्रेमियों के साथ-साथ नैतिक, टिकाऊ, सांस्कृतिक, स्वास्थ्य और खेल-उन्मुख अनुभवों में रुचि रखने वाले लोगों के लिए अभिनव और उत्तरदायी साबित हो रहे हैं। कारीगर से संवर्धित वास्तविकता तक, दक्षिण अफ्रीकी लोग फैशन और विश्व स्तर के अनुभवों और घटनाओं पर ज़ोर दे रहे हैं, जो तकनीक में बहुत नवीनतम के साथ-साथ लंबे समय से चली आ रही परंपराओं को स्वीकार करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि हमें इतने सारे मूल और रोमांचक नामांकन के साथ पुरस्कारों के लिए ऐसी उत्साहजनक प्रतिक्रिया मिली है। ”
द वाइन एंड फ़ूड टूरिज्म अवार्ड्स को 3 श्रेणियों में प्रस्तुत किया जाएगा: इनोवेशन, सर्विस एक्सीलेंस, और ऑथेंटिक साउथ अफ्रीकन एक्सपीरियंस। सभी 3 का न्याय करने के लिए व्यक्तिगत विशेषज्ञ पैनल स्थापित किए गए हैं।
