कीड़े और ग्रब दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रिय और सामान्य भोजन हैं। मुझे याद है दक्षिण कोरिया की यात्रा जब हम एक द्वीप के लिए एक नौका ले गए थे और उकसाने पर, हवा में यह तीखी गंध थी। क्या मैं अकेला था जिसने इस पर ध्यान दिया, क्योंकि यह किसी और का ध्यान खींचने के लिए प्रकट नहीं हुआ था। जब हम सड़कों से गुजरे, तो गंध और मजबूत हो गई, इसलिए मुझे पता था कि हम खुशबू के स्रोत को खोजने के लिए सही रास्ते पर हैं। और फिर वे वहाँ थे - जिस पल मेरी आँखें गंध की मेरी भावना से मिलीं जैसे ही मैं उबले हुए चने की एक बड़ी टोकरी में देखा।
मैंने हमारे टूर गाइड से पूछा कि क्या मुझे लगा कि वे थे, और वह हंसी और कहा, चलो कुछ खरीदते हैं तो आप इसे आज़मा सकते हैं। वे सलाखों में बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे पेय के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। ठीक है, ठीक है, मुझे लगता है कि मैं उस रोमांचकारी नहीं हूं, लेकिन अगर आप यहां हैं, तो दुनिया भर में खाने के लिए कुछ शीर्ष छोटी कीड़े वाली चीजें हैं।
अफ्रीका: बदबूदार कीड़े
मानो या न मानो, बदबू कीड़े वास्तव में सेब के स्वाद से मिलते जुलते हैं। वे या तो सीधे नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं या स्टू जैसी चीजों के लिए एक स्वादिष्ट बनाने के रूप में उपयोग किया जाता है। दोनों ही मामलों में, वे उबले हुए हैं, और यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान है कि वे एक जीवित रहने की रणनीति के रूप में अपनी बदबू को छोड़ देते हैं। ओह, ठीक है ... अच्छा थोड़ा कीड़े की कोशिश करो।
ऑस्ट्रेलिया: विटचेटी ग्रब्स
आउटरबैक डेलीसस बश्मीत परिवार का हिस्सा हैं। कुछ इसे कच्चा - बादाम की तरह चखना, और कुछ इसे पका हुआ - भुना हुआ चिकन की तरह चखना। सराय? ठीक है, वे तले हुए अंडे की तरह दिखते हैं। जरूरत है हम चलें?
कंबोडिया: फ्राइड स्पाइडर
एशिया में इतने बड़े कीड़े क्यों हैं? टिड्डे की तरह, इन बड़े मकड़ियों में टिड्डे की तुलना में अधिक मांस होता है और जब आप इसमें काटते हैं तो आश्चर्य के साथ आता है (बहुत कुछ टिड्डा की तरह) - एक भूरे रंग का कीचड़ जिसमें अंडे, मलमूत्र और सराय होते हैं। कृपया, मुझे एक कटोरा दे दो। यह आमतौर पर चीनी, नमक और एमएसजी में मैरीनेट किया जाता है और फिर लहसुन के साथ तला जाता है। ठीक है, यह हिस्सा वास्तव में अच्छा लगता है।
जापान: ततैया पटाखे
बस आप क्या उम्मीद करेंगे, ये पके हुए थे पटाखे के साथ उन्हें लुढ़का इससे पहले कि वे पके हुए हैं। या चॉकलेट चिप कुकी को छोड़कर, एक चॉकलेट चिप कुकी की कल्पना करें। इन ततैयों में एक शक्तिशाली डंक होता है, इसलिए हम केवल यह आशा कर सकते हैं कि आपके पटाखे में सेंकने से पहले वे डी-स्टिंग कर चुके हैं।
मेक्सिको: कीट कैवियार
मेक्सिको में वे इसे एस्क्मॉल - कीट कैवियार कहते हैं। यह चींटियों और खाद्य लार्वा के प्यूपा से बनाया जाता है जिसे मेस्कल या टकीला पौधे से काटा जाता है। कॉटेज पनीर की बनावट के साथ स्वाद को अखरोट और मक्खन के रूप में वर्णित किया गया है। मम मम भल।
दक्षिण कोरिया: रेशम कीड़े
सिर्फ कपड़ों के लिए ही नहीं, बेओन्डेगी, जिसे रेशम के कीड़े के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिण कोरिया में एक बहुत लोकप्रिय स्नैक है। वे उन्हें उबालते हैं, उन्हें भाप देते हैं, और उन्हें सीजन करते हैं। आप उन्हें सड़क विक्रेताओं से, देश में कहीं भी, बहुत बार पा सकते हैं। स्वाद हमें बताई गई लकड़ी की तरह होता है। लकड़ी। पिछली बार जब आप लकड़ी के लिए तरस गए थे?
दक्षिण पूर्व एशिया: सागो डिलाइट
यह ग्रब पका हुआ या कच्चा खाने के लिए पर्याप्त बहुमुखी है। पकाया जाता है कि इसे बेकन, कच्चा ... जैसे स्वाद के लिए कहा जाता है, ठीक है, इसमें एक मलाईदार बनावट है - और क्या? अन्य एशियाई ग्रब प्रसन्न की तरह, यह आमतौर पर अनुभवी और पकवान के स्वाद को जोड़ने के लिए पकाया जाता है।
दक्षिणी अफ्रीका: मोपेन कीड़े
उन लोगों की रिपोर्टों के अनुसार, जिन्होंने इसे आजमाया है, मोपंड वर्म्स का स्वाद बारबेक्यू किए गए चिकन की तरह होता है। वे बड़े और रसदार होते हैं - एक बड़ा राजभाषा 'मांस का हिस्सा - और आमतौर पर स्मोक्ड या सूखे होते हैं और फिर उन्हें मिर्च या टमाटर की चटनी के साथ पुन: पकाया जाता है और पकाया जाता है।
तली हुई घास
थाईलैंड: ग्रासहॉपर
एक बड़े की कल्पना करें - और हमारा मतलब है बड़े - टिड्डे नमक, काली मिर्च पाउडर और मिर्च के साथ अनुभवी हैं और फिर एक बड़े कड़ाही में तला हुआ है। इस तरह के खोखले पॉपकॉर्न त्वचा को पसंद करते हैं, इस तथ्य को छोड़कर कि जब आप इसे काटते हैं, तो शरीर से थोड़ा रस निकलता है। Gulp। जिंग लीड को इस "हॉपी" भोजन का अनुभव करने के लिए कहें।
