एक आसान और स्वादिष्ट तरीके की तलाश में ऑस्ट्रेलिया का अन्वेषण करें? क्या मुझे वाइन ग्लास प्राप्त करने, मेरे नोट्स पढ़ने और ऑस्ट्रेलिया के चमत्कारों की खोज करने का सुझाव दिया जा सकता है।
डिजाइन द्वारा मदिरा
ऑस्ट्रेलिया सबसे छोटा महाद्वीप है, लेकिन छठे सबसे बड़े देश, महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में थोड़ा छोटा है। इसमें बर्फ से ढके पहाड़, शुष्क रेगिस्तान, रेतीले समुद्र तट, और वर्षावन शामिल हैं - जिसमें केवल भूमि का एक हिस्सा है जो वाइनरी के लिए उपयुक्त है।
शराब उगाने वाले अधिकांश क्षेत्र महाद्वीप के दक्षिणी किनारे पर स्थित हैं। इस क्षेत्र में कुछ तटीय क्षेत्र हैं जो पिनोट नूर और चारदोन्नय के लिए अनुकूल हैं। अन्य क्षेत्र, अंतर्देशीय, शिराज के लिए परिपूर्ण हैं। एडिलेड हिल्स के पास स्थित वर्षा क्षेत्र रिस्लीन्ग, पिनोट नोइर और चार्दोंने के लिए जाना जाता है। ब्रौसा घाटी का आगे का अंतर्देशीय क्षेत्र शिराज को पोषक और पानी की कमी वाली चट्टानी मिट्टी से पैदा करता है।
अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण
कुछ लोग इस बात से अनजान हैं कि ऑस्ट्रेलिया ने एक शराब उद्योग विकसित किया है जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करता है। 2019 तक, देश में बेल के तहत 146,128 हेक्टेयर थे, जिनमें से शिराज ने 39,893 हेक्टेयर (30 प्रतिशत) और सबसे बड़ी सफेद किस्म, चारोनाँ ने 21,442 हेक्टेयर (16 प्रतिशत) बाजार पर नियंत्रण किया। लगभग 2468 वाइनरी और 6251 अंगूर उत्पादकों में 172,736 पूर्ण और अंशकालिक कर्मचारियों में 65 वाइन ग्रोइंग क्षेत्र हैं, जो ऑस्ट्रेलियाई अर्थव्यवस्था में सालाना 40 बिलियन डॉलर से अधिक का योगदान करते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई वाइन उद्योग दुनिया का पांचवां सबसे बड़ा शराब निर्यातक देश है - न्यूजीलैंड, फ्रांस, इटली और स्पेन में खपत होने वाले अन्य देशों में हर साल लगभग 780 मिलियन लीटर भेजना; लगभग 40 प्रतिशत उत्पादन घरेलू रूप से खपत होता है। ऑस्ट्रेलियाई प्रति व्यक्ति 530 लीटर (30 प्रतिशत व्हाइट टेबल वाइन, 50 प्रतिशत रेड टेबल वाइन) की प्रति व्यक्ति खपत के साथ सालाना 35 लीटर से अधिक पीते हैं।
वाइनरीज़ स्टार्ट, स्टॉप एंड स्टार्ट अगेन
18 वीं शताब्दी में, गवर्नर आर्थर फिलिप (1788) के प्रयास की बदौलत ऑस्ट्रेलिया में वेल कटिंग आ गई, जिसने केप ऑफ गुड होप से उन्हें दंडात्मक कॉलोनी में ला दिया। वाइनमेकिंग के पहले प्रयास विफल रहे लेकिन आखिरकार, बसने वालों को अपनी गलतियों का पता लगा (एक महत्वपूर्ण विचार स्थान था), और शराब 1820 में बिक्री के लिए उपलब्ध हो गई।
पहली वाइनरी 1828 (विन्धम एस्टेट) में स्थापित की गई थी और ऑस्ट्रेलियाई शिराज के लिए जन्मस्थान है। ग्रेगरी ब्लाक्सैंड ने ऑस्ट्रेलियाई वाइन का निर्यात करने वाला पहला और लंदन में रॉयल सोसाइटी ऑफ आर्ट्स (1823) का रजत पदक जीतने वाला पहला विजेता था।
ऑस्ट्रेलियाई अर्थव्यवस्था में शराब के महत्व का विस्तार जारी रहा और 1830 में, हंटर वैली में दाख की बारियां स्थापित की गईं। १ In३३ में जेम्स बुस्बी, जिसे ऑस्ट्रेलियाई वाइन उद्योग का जनक माना जाता है, ने स्पेन और फ्रांस जाने के बाद गढ़वाले वाइन उत्पादन के लिए क्लासिक फ्रेंच अंगूर और अंगूर सहित अंगूर की किस्मों का चयन किया। जॉन बार्टन हैक ने माउंट बार्कर के पास इचुंगा स्प्रिंग्स में एक दाख की बारी विकसित की, और 1833 में एक अंग्रेजी सम्राट को ऑस्ट्रेलियाई शराब का पहला उपहार रानी विक्टोरिया को अपनी शराब का मामला भेजा।
अधिक यूरोपीय बसनेवालों ने वाइन में सुधार किया। प्रशिया (1850 के दशक के मध्य) के प्रवासियों ने दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई ब्रासा घाटी वाइनमेकिंग क्षेत्र की स्थापना की, जबकि स्विट्जरलैंड के विजेताओं ने विक्टोरिया (1842) में गिलॉन्ग वाइन क्षेत्र की स्थापना की। जीतो पर पूरा लेख पढ़ें।
इस लेख से क्या सीखें:
- The Australian wine industry is the world's fifth-largest exporter of wine – sending approximately 780 million liters a year to other countries with most being consumed in New Zealand, France, Italy and Spain.
- In the 18th century, vine cuttings arrived in Australia thanks to the effort of Governor Arthur Phillip (1788) who brought them to the penal colony from the Cape of Good Hope.
- May I suggest getting a wine glass, reading my notes, and discovering the wonders of Australia by sipping a few of its wines.
