इस्लाम और हलाल भोजन एक बढ़ता हुआ बाजार है

दो अरब की अनुमानित वैश्विक मुस्लिम आबादी के साथ इस्लाम सबसे तेजी से बढ़ने वाला धर्म है। कई यूरोपीय देशों में, मुस्लिम सबसे महत्वपूर्ण अल्पसंख्यक आबादी बनने के लिए तैयार हैं। और वह जनसंख्या वैसी नहीं है जैसी 20 या 30 साल पहले थी। आज, मुसलमान किसी और की तरह महानगरीय हैं और अधिक से अधिक संख्या में यात्रा कर रहे हैं (विशेषकर एशिया में)।

इन यात्रियों को उम्मीद है कि जहां वे जाते हैं, वहां कुछ सेवाएं उपलब्ध होंगी, और बाजार में टैप करने के इच्छुक बुद्धिमान व्यवसायों ने बेहतर सूचना ली थी। एक क्षेत्र हलाल भोजन है। बढ़ती पाक प्रवृत्ति समूह की बढ़ती आबादी और जुटाव के सीधे अनुपात में है। भोजन की इस अनूठी शैली के लिए समर्पित मेनू आइटम और यहां तक ​​कि पूरे आउटलेट को जोड़ने से उन यात्रियों में से कुछ को पकड़ने में मदद करने में एक लंबा रास्ता तय किया जा सकता है।

हलाल खाना क्या है?
हलाल भोजन का सीधा मतलब है कि मुसलमानों द्वारा ग्रहण किया जाने वाला भोजन। इसे खोजना या तैयार करना मुश्किल नहीं है (शाकाहारी और शाकाहारियों के भोजन की खपत पर कठोर नियम हैं)। शराब और पोर्क (या इससे प्राप्त कुछ भी) अनुमेय नहीं है। मांस इस्लामिक विनियमन के अनुसार वध किए गए जानवरों से आता है और वध किए गए जानवरों से प्राप्त सामग्री हलाल स्रोतों से आनी चाहिए। मछली और समुद्री भोजन की एक विशाल विविधता अनुमेय है। हलाल मेनू में निम्नलिखित उत्पाद आम हैं: दूध (गायों, भेड़, ऊंट और बकरियों से); शहद; मछली; पौधे (गैर-नशीला); ताजा या स्वाभाविक रूप से जमे हुए सब्जियां; ताजा या सूखे फल; मूंगफली, काजू, हेज़ेल नट्स, अखरोट, आदि जैसे नट्स; और अनाज जैसे गेहूं, चावल, राई, जौ, जई, आदि गायों, भेड़, बकरियों, हिरण, मूस, मुर्गियों, बत्तखों, खेल, पक्षियों, आदि से मांस भी हलाल हो सकता है, लेकिन वे ज़बीहा ( इस्लामिक संस्कार के अनुसार वध) ताकि उपभोग के लिए उपयुक्त हो सके।

बैंक ऑफ चॉफिया पार्क होटल के नए अल तारा हलाल एंड वेजीटेरियन रेस्त्रां में बैंकॉक के सबसे नए और संभवतः केवल बढ़िया भोजन हलाल स्थल के शेफ मैनिट लेमिट ने कहा कि: हलाल भोजन को ध्यान में रखते हुए भी कई चीजें हैं। आप मांस और सामग्री धोते हैं। हमें इसे तीन से सात बार पानी डालने देना है। मछली आसान है क्योंकि इसमें थोड़ा खून होता है लेकिन गोमांस जैसी चीजों के लिए, जो खूनी है, इसमें कुछ समय लग सकता है। भोजन हलाल होने के लिए, जो व्यक्ति भोजन को संभालता है और उसकी तैयारी मुस्लिम होना चाहिए। एक मुसलमान केवल हलाल फूड रेस्तरां पर भरोसा करेगा जो एक मुस्लिम शेफ द्वारा नियंत्रित है। "

शेफ मैनिट ने कहा: “मुझे लगता है कि जब किसी होटल में हलाल भोजन होता है, तो यह मेहमानों को आकर्षित करने का एक अच्छा तरीका है; खासकर मुस्लिम मेहमान। कभी-कभी वे एक होटल का चयन करेंगे क्योंकि यह उनके लिए हलाल भोजन प्रदान करता है। ”

अल तारा हलाल और शाकाहारी रेस्तरां अप्रैल 2010 में खुलेगा और यह एशियाई, मलेशियाई, थाई, भारतीय और मध्य पूर्वी सहित पैन-एशियाई व्यंजनों की एक स्वादिष्ट सरणी प्रदान करेगा। सभी खाद्य पदार्थ सख्त हलाल मानकों के लिए तैयार हैं, और घर पर या बाहर खानपान मेनू अनुरोध पर उपलब्ध हैं।

अधिक जानकारी के लिए, खाद्य और पेय के निदेशक, खुन श्रीक से संपर्क करें, दूरभाष: 0 2290 0125, ext। 7105 या खुन टिरोड, खानपान प्रबंधक, एक्सट। 7123।