RSI संस्कृति और पर्यटन विभाग - अबू धाबी (डीसीटी अबू धाबी) कोषेर प्रमाणन के लिए अमीरात एजेंसी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसका नेतृत्व रब्बी लेवी डचमैन ने किया है, जो अबू धाबी होटल कोषेर प्रमाणन परियोजना शुरू करने के लिए आधिकारिक तौर पर कोषेर भोजन परोसने के लिए अमीरात के होटलों को प्रमाणित करता है। होटल में एफएंडबी आउटलेट्स को निर्देश दिया गया था कि उन्हें अपने कमरे की सेवा और रेस्तरां के मेनू में कोषेर भोजन विकल्प शामिल करने का निर्देश दिया गया था।
नया समझौता अबू धाबी के होटल उद्योग को एक वर्ष के लिए नि: शुल्क कोषेर प्रमाणन सेवाओं तक पहुंच प्रदान करने की अनुमति देता है। यह पहल यूएई के ऐतिहासिक शांति समझौते और इजरायल के साथ संबंधों के सामान्यीकरण के बाद विभिन्न देशों के यहूदी पर्यटकों के लिए अमीरात जाने का मार्ग प्रशस्त करती है, और अमीरात के लिए नए अवसरों की एक पूरी मेजबानी खोलने की भी सेवा करेगी।
प्रमाणन राजधानी भर के सभी होटलों और खाद्य और पेय पदार्थों के आउटलेट की मांग करता है, जो कोषेर भोजन तैयार करने के लिए अपनी रसोई में एक क्षेत्र नामित करते हैं, साथ ही साथ कोषेर मेनू वस्तुओं को एक स्पष्ट, पहचानने योग्य प्रतीक के साथ लेबल करते हैं जो 'कोषेर' को दर्शाता है। यूएई की राजधानी का प्रमुख एमिरेट्स पैलेस पहले से ही अबू धाबी का पहला होटल बन गया है जिसमें कोशर भोजन परोसने के लिए कोसर प्रमाणित रसोईघर है। कोषेर एक शब्द है जिसका उपयोग भोजन का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो पारंपरिक यहूदी नियमों के आहार मानकों का अनुपालन करता है।
"अबू धाबी संस्कृति के अलग-अलग पहलुओं में से एक विविधता और विशिष्टता है जो पर्यटक अपनी यात्रा के सभी पहलुओं में अनुभव कर सकते हैं, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रसाद से लेकर दुनिया भर के सांस्कृतिक कलाकृतियों तक," अली अली हसन अल रिबा, कार्यकारी निदेशक ने कहा पर्यटन और विपणन डीसीटी अबू धाबी में। “यह नया समझौता दुनिया में सबसे विविध और मेहमाननवाज स्थलों में से एक बनने के लिए डीसीटी अबू धाबी की दृष्टि के साथ संरेखित करता है।
"अबू धाबी होटल कोषेर प्रमाणन परियोजना यूएई में नागरिकों और निवासियों को नए खाद्य पदार्थों का अनुभव करने का अवसर प्रदान करती है, क्योंकि हम दुनिया भर से यहूदी पर्यटकों का हमारे शहर में स्वागत करने के लिए तत्पर हैं।"
रशीबी डचमैन, कोषेर प्रमाणन की अमीरात एजेंसी के संस्थापक और कार्यकारी निदेशक, ने कहा: “यह हमारे अद्वितीय कोषेर संस्कृति पर संस्कृति और पर्यटन विभाग - अबू धाबी के साथ मिलकर काम करने के लिए हमारे समुदाय के लिए एक महान विशेषाधिकार और अवसर रहा है। राजधानी। हम इतिहास का हिस्सा बनने के लिए उत्साहित हैं क्योंकि हम होटल को कोषेर विकल्प प्रदान करने में सहायता करते हैं जो पर्यटन को मजबूत करेगा। यह पहल अबू धाबी सरकार के लिए सभी संस्कृतियों और धार्मिक पृष्ठभूमि के सभी लोगों के लिए एक घर होने और हमारे सभी पड़ोसियों के लिए प्रकाश का एक सच्चा बीकन है। "
“जब अबू धाबी दुनिया भर के लोगों का स्वागत करता है, तो हम यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे मेहमानों को अंतिम आराम मिले और उनका पूरी तरह से स्वागत हो। इसलिए, यदि हमारे मेहमानों को कोषेर भोजन की आवश्यकता होती है, तो हम यह सुनिश्चित करेंगे कि हमारे पास उच्चतम गुणवत्ता का कोषेर उपलब्ध हो। यह सहिष्णुता से परे कुछ है - यह बहुत गहरा और अधिक विशेष है - जो अबू धाबी को इतना खास बनाता है। EAKC में हमारी टीम यहां सभी खाद्य प्रतिष्ठानों के साथ मिलकर काम करना जारी रखेगी, ताकि उन्हें उच्चतम और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले कोषेर भोजन परोसने में सहायता और सक्षम बनाया जा सके। ”
अमीरात एजेंसी फॉर कोशर सर्टिफिकेशन (EAKC) की स्थापना इस साल की शुरुआत में की गई थी, जिससे यह UAE में कोषेर प्रमाणन गतिविधियों के लिए जिम्मेदार पहली कानूनी इकाई बन गई। संगठन खाद्य उत्पादों और सेवाओं का आकलन करता है ताकि कोषेर भोजन मानकों का अनुपालन सुनिश्चित किया जा सके। व्यवसाय EAKC की आधिकारिक वेबसाइट के माध्यम से EAKC के रैबिनिक समन्वयकों द्वारा कोषेर मूल्यांकन से गुजरने के लिए ऑनलाइन आवेदन कर सकते हैं।
अबू धाबी को कोषेर व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए यहूदी आगंतुकों और निवासियों को धार्मिक परंपरा के प्रति श्रद्धा और पालन करने का अवसर प्रदान करने के उद्देश्य से बनाया गया था। यह पहल धार्मिक सहिष्णुता को बढ़ावा देने और संयुक्त अरब अमीरात के भीतर सभी धर्मों और पृष्ठभूमि के लोगों के लिए एक स्वागत योग्य वातावरण बनाने के लिए यूएई सरकार के दृष्टिकोण के साथ संरेखित करती है।
