शाकाहारी रेस्तरां प्रमाणन कार्यक्रम

"निर्माता और रेस्तरां कोषेर दावों, लस मुक्त, और एलर्जेन दावों को गंभीरता से लेते हैं, और यह समय के बारे में है कि वे समान स्तर की देखभाल के साथ शाकाहारी दावों का इलाज करते हैं। हम अपने उत्पादों पर पशु अवशेष नहीं चाहते हैं और हम शाकाहारी दावों के संबंध में समान उद्योग सम्मान के हकदार हैं, ”बेवेज इंटरनेशनल के अटॉर्नी संस्थापक और सीईओ कैरिसा क्रांज़ कहते हैं, दुनिया की अग्रणी कंपनी शाकाहारी प्रमाणीकरण दृढ़।

BeVeg International शाकाहारी रेस्तरां मानक और प्रशिक्षण कार्यक्रम का मसौदा उद्योग के विशेषज्ञों जैसे हीथर लैंडेक्स, एक भावुक शाकाहारी और शायद दुनिया में एकमात्र शाकाहारी खाद्य सुरक्षा रेस्तरां ऑडिटर और सलाहकार के साथ मिलकर तैयार किया गया था। हीथर एक खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ और खाद्य सेवा व्यवसायों के लिए अनुभवी एलर्जेन ऑडिटर, ट्रेनर और सलाहकार हैं। वर्ष 2000 के बाद से, हीथर ने आठ देशों में काम किया है, और 1000 से अधिक खाद्य सेवा व्यवसायों में, बड़ी खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा अनुपालन कंपनियों, ओलंपिक खेलों, और कुछ सबसे बड़ी रेस्तरां श्रृंखलाओं और मिशेलिन स्टार रेस्तरां के साथ सलाह और परामर्श किया है। दुनिया। हीदर रेस्तरां और होटलों को खाद्य सुरक्षा दावों, एलर्जेन दावों, और शाकाहारी दावों को कानूनी और अप टू कोड रखने में मदद करने के अपने प्रयासों में पूरे देश में काम करने के लिए बड़े पैमाने पर यात्रा करती है।

"मैं 'हो सकता है' अस्वीकरण के उपयोग में वैध कमी और स्वच्छता मानकों में सुधार देखना चाहता हूं। यह हमारे मानकों पर शाकाहारी दावा अखंडता प्रशिक्षण के माध्यम से किया जा सकता है। मैं खाद्य सेवा उद्योग को स्वच्छ, स्वस्थ विकल्प तैयार करने और उन्हें प्रशिक्षित करने के लिए प्रेरित करना चाहता हूं, ”लैंडेक्स कहते हैं।

उनकी पुस्तक 'इनक्लूसिव: द न्यू एक्सक्लूसिव: हाउ द फूड सर्विस इंडस्ट्री कैन स्टॉप लीविंग मनी ऑन द टेबल' बताती है कि शाकाहारी खाद्य सेवा व्यवसाय के लिए खाद्य सुरक्षा क्यों महत्वपूर्ण है, सुरक्षा के संबंध में एक शाकाहारी खाद्य सेवा प्रदाता को क्या ध्यान रखना चाहिए , और व्यवसाय के किन चरणों में, क्यों शाकाहारी और पौधे-आधारित खाद्य व्यवसाय कुछ आहार संबंधी आवश्यकताओं वाले ग्राहकों को छोड़कर मेज पर पैसा छोड़ रहे हैं, यह सुनिश्चित करने में क्या शामिल है कि आपका शाकाहारी कैफे, रेस्तरां या खानपान व्यवसाय अन्य अल्पसंख्यक समूहों की पूर्ति कर सकता है, जैसे कि ग्लूटेन-मुक्त, सीलिएक या अन्य एलर्जी वाले के रूप में, खाद्य सुरक्षा और आपके व्यवसाय को अधिक समावेशी बनाने में शामिल लागत, खाद्य सुरक्षा के बारे में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को क्या पता होना चाहिए, और व्यवसाय और आतिथ्य को कैसे बनाए रखना है क्षेत्र सफल और मुकदमेबाजी से सुरक्षित। उसका उद्देश्य और अपनी तरह का पहला दृष्टिकोण बेवेज शाकाहारी रेस्तरां और व्यवसाय प्रमाणन के साथ पूरी तरह से संरेखित है।

लैंडेक्स को हाल ही में BeVeg की कार्यकारी टीम में रेस्त्रां और हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र के लिए मुख्य अनुपालन अधिकारी के रूप में नियुक्त किया गया था। BeVeg शाकाहारी ट्रेडमार्क दुनिया का अग्रणी शाकाहारी मानक और शाकाहारी प्रतीक माना जाता है।

BeVeg लॉ फर्म
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866 529 - 1114

 चिली में इंडियन बॉक्स रेस्तरां बेवेग के सीईओ, अटॉर्नी कैरिसा क्रांज़ के साथ रेस्तरां के लिए शाकाहारी प्रमाणन के महत्व पर चर्चा करता है।