पिछले साल इस आयोजन की सफलता के बाद, जिसने कैरिबियन में एक पाक गंतव्य के रूप में सेंट मार्टिन की जगह को मजबूती से मजबूत किया, सेंट मार्टिन टूरिस्ट ऑफिस 11 से 22 नवंबर, 2022 तक इस गैस्ट्रोनॉमी उत्सव के दूसरे संस्करण का आयोजन कर रहा है।
इस आयोजन का पहला संस्करण एक गर्जनापूर्ण सफलता थी, जिसमें यात्रा + आराम, फोर्ब्स, ईटर और कई अन्य प्रकाशनों से रुचि आ रही थी, जिसमें उच्च प्रोफ़ाइल प्रभावशाली व्यक्ति भी शामिल थे।
दुनिया भर से कई पाक कला प्रतिभाओं के साथ-साथ खाने के शौकीन, जो रुचिकर यात्रा शुरू करना चाहते हैं, उनके उत्सव के दूसरे संस्करण में भाग लेने की उम्मीद है। इस वर्ष, पर्यटक कार्यालय एक बार फिर से द्वीप की पाक विविधता का प्रदर्शन करेगा और उस असाधारण विरासत का जश्न मनाएगा जिसके लिए यह गंतव्य प्रसिद्ध है।
कार्यक्रमों में सभी उम्र के लोगों के लिए खाना पकाने की कार्यशालाएं शामिल होंगी, जिनका नेतृत्व स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय रसोइये करेंगे, एक मिक्सोलॉजी प्रतियोगिता, एक बीबीक्यू प्रतियोगिता, और 18-20 नवंबर तक, स्थानीय उत्पादों की खोज करने वाले आगंतुकों के लिए एक पेटू गांव खुला रहेगा।
इसके अलावा, चखने वाले मेनू इस साल के चुने हुए घटक के आसपास केंद्रित होंगे: "बेस्ट टेबल" की प्रतियोगिता में भाग लेने वाले कई रेस्तरां में केला।
सेंट मार्टिन टूरिस्ट ऑफिस ने कुलिनरी फेस्टिवल को सही मायने में मसाला देने के लिए प्रतिभाशाली शेफ की एक लाइनअप को आमंत्रित किया है: निकोलस सेल, 2 मिशेलिन सितारों के साथ फ्रेंच शेफ; लॉरेंट ह्यूगेट, फ्रेंच मिशेलिन-तारांकित शेफ; इल्हाम मौडनिब, फ्रेंच पेस्ट्री शेफ और 2015 में पेस्ट्री वर्ल्ड कप के फाइनलिस्ट; लियोनेल लेवी, फ्रेंच मिशेलिन-तारांकित शेफ; मार्टिनिक के निजी शेफ और सलाहकार व्लादिमीर फ़्राँस्वा-माइकोउवा; राफेल पाइरेस, इंस्टीट्यूट पॉल बॉक्स स्कूल ऑफ क्यूलिनरी आर्ट्स के ब्राजीलियाई शेफ; डैनियल वेजिना, जिम्मेदार, नो-वेस्ट व्यंजनों के कनाडाई राजदूत; न्यू यॉर्क में प्रसिद्ध वर्ल्ड फेयर फेस्टिवल में "बेस्ट एट द फेयर सेवरी" के घाना के विजेता मामे बोआके; रेनी ब्लैकमैन, न्यूयॉर्क स्थित बारबाडियन शेफ, जिनकी पाक प्रतिभा को जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा सराहा गया है और जो फूड नेटवर्क के चॉप्ड में दिखाई दिए हैं; 2018 में फ्रेंच मिक्सोलॉजिस्ट और हवाना क्लब कॉकटेल पुरस्कार के विजेता निनोन फौवार्क; और मिया मास्ट्रोयानी, मिक्सोलॉजिस्ट और सलाहकार।
सेंट मार्टिन एससीआर प्रोड ग्रुप के लिए मुख्य भूमि फ्रांस और विदेशी क्षेत्रों के गैस्ट्रोनॉमी विभाग के प्रमुख और फ्रेंच वेस्ट इंडीज और गुयाना के लिए गॉल्ट एंड मिलौ पाक गाइड के संस्थापक एलेन वॉर्थ की उपस्थिति पर भी भरोसा कर सकेंगे। श्री वार्थ गैस्ट्रोनोमी उत्सव के इस दूसरे संस्करण में भाग लेने वाले रसोइयों के समन्वयक होंगे। रेस्तरां उद्योग और मिश्रण विज्ञान के विशेषज्ञ सलाहकार, आर्थर सुतली भी उत्सव के विशेष अतिथियों में शामिल होंगे।
अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, कनाडा और यूरोप के पत्रकार और प्रभावशाली व्यक्ति इस वर्ष के उत्सव में शामिल होंगे, जो इस प्रामाणिक और जीवंत द्वीप की खोज करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक आवश्यक घटना के रूप में आकार ले रहा है।
