मोंटे-कार्लो बीच होटल: स्वर्ण जैविक उपलब्धियां

ग्रीन ग्लोब ने हाल ही में लगातार पांच वर्षों के प्रमाणीकरण की पावती में मोंटे-कार्लो बीच गोल्ड स्टेटस से सम्मानित किया।

मोंटे-कार्लो बीच होटल की व्यापक स्थिरता प्रबंधन योजना ने पिछले कुछ वर्षों में पर्यावरण और सामाजिक पहल को व्यापक रूप से कवर किया है और संपत्ति अपनी नवीनतम हरी खबरों से प्रेरित करती रहती है।

मोंटे-कार्लो बीच जैविक हो जाता है

2013 से, मोंटे-कार्लो बीच रेस्तरां एल्सा को जैविक प्रमाणीकरण में फ्रांसीसी नेता, इकोर्ट द्वारा जैव (जैविक) प्रमाणीकरण से सम्मानित किया गया है।

एल्सा प्रोवेंस-आल्प्स-कोटे डी'ज़ूर (पीएसीए) क्षेत्र का पहला रुचिकर रेस्तरां है, जिसे उच्चतम श्रेणी 3 ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन प्राप्त हुआ है। अगले वर्ष 2014 में, रेस्तरां ने कार्यकारी और शेफ पाओलो साड़ी की प्रतिभा और रचनात्मकता, और ताजा, स्थानीय और जैविक उत्पादों की गुणवत्ता के लिए धन्यवाद के लिए एक मिशेलिन गाइड स्टार प्राप्त किया। मोंटे-कार्लो बीच होटल (एल्सा, ले डेक, ला विगी लाउंज एंड रेस्तरां, कैबाना और ला पिज़्ज़ेरिया) में आज सभी पांच रेस्तरां 100% जैविक फल और सब्जियों का उपयोग करते हैं। कार्बनिक उत्पाद बार, मिनीबार और रूम सर्विस द्वारा भी उपलब्ध हैं।

मोंटे-कार्लो बीच के स्पा में फाइटोमेर कॉस्मेटिक्स, विशेष प्राकृतिक योगों के साथ उच्च अंत स्किनकेयर उपचार भी उपलब्ध है जो जैविक सौंदर्य देखभाल के लिए एक नया दृष्टिकोण प्रदान करते हैं। इसके अलावा, होटल कैसनरा ऑर्गेनिक शैम्पू, शॉवर जेल और बॉडी लोशन की सुविधाओं को तरजीह देता है जो कोर्सिका में 100% हैं। संपत्ति का उद्देश्य ईको-जिम्मेदार फ्रांसीसी ब्रांड मालोंगो द्वारा उत्पादित डिस्पोजेबल बांस कटलरी और फेयरट्रेड ऑर्गेनिक कॉफी जैसे अन्य उत्पादों की शुरूआत के माध्यम से अपनी जैविक नीति का विस्तार करना है।

2014 में, मोंटे-कार्लो बीच ने पेरिस में यूनेस्को में रिले एंड चेटो विजन पर हस्ताक्षर किए। यह विजन हस्ताक्षरकर्ताओं को स्थानीय किसानों और मछुआरों के समर्थन, जैव विविधता की रक्षा और बढ़ावा देने, जिम्मेदार मछली पकड़ने को प्रोत्साहित करने, भोजन की बर्बादी को कम करने, ऊर्जा और पानी बचाने के लिए, और अच्छी कार्य स्थितियों को प्रदान करने सहित कई जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए प्रोत्साहित करता है। और कर्मचारियों को वेतन।

ला रूट डु गाउट (स्वाद का मार्ग)

मोंटे-कार्लो बीच ने आर्गेनिक गैस्ट्रोनॉमी के त्योहार ला रूट डु गाउट के लिए शेफ पाओलो साड़ी के साथ सहयोग किया है। शेफ पाओलो दुनिया में एकमात्र प्रमाणित जैविक मिशेलिन स्टार शेफ है। त्योहार का लक्ष्य सभी को शामिल करना है - जनता के सदस्यों, बच्चों, नेताओं और संस्थानों - पारिस्थितिक पहल को बढ़ावा देने और विभिन्न धर्मार्थ परियोजनाओं को वित्त देने के लिए। शेफ पाओलो साड़ी द्वारा शुरू की गई बायो शेफ ग्लोबल स्पिरिट एसोसिएशन के लिए धन्यवाद, मोने एंड पाओलो साड़ी कुलिनरी स्कूल ऑफ आर्ट्स एंड हॉस्पिटैलिटी के निर्माण की मानवीय परियोजनाएं अक्टूबर 2018 तक पूरी हो जाएंगी।

पिछले तीन सालों से, मोंटे-कार्लो बीच में 8 से 13 साल की उम्र के बच्चों को रखा गया है, सोसाइटी देस बैंस डे मेर: एग्जीक्यूटिव शेफ और पार्टनर रेस्त्रां मिलकर पाक व्यंजन बनाते हैं जो ला रूट के एक प्रतिष्ठित गिफ्ट डिनर के दौरान परोसा जाता है। डु गाउट फेस्टिवल प्रत्येक अक्टूबर को आयोजित होता है।

बच्चों को विभिन्न उत्पादों का स्वाद लेने और स्वादिष्ट और गैस्ट्रोनॉमिकल व्यंजन पकाने में रसोइयों की सहायता करने का अवसर मिलता है। साथ में वे एक विषयगत कार्बनिक बुफे तैयार करते हैं, जिसे एक पेशेवर पैनल के साथ-साथ आमंत्रित मेहमानों के लिए प्रस्तुत किया जाता है। मोनैको के मरीना में 300 वर्ग मीटर के एक अस्थायी बायोडायनामिक वनस्पति उद्यान को विशेष रूप से इस आयोजन के लिए बनाया गया है।

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विश्व महासागर दिवस

8 जून को विश्व महासागर दिवस समारोह के हिस्से के रूप में, मोंटे-कार्लो बीच ने मोनाको के पोर्ट हरक्यूल में प्रसिद्ध मोनागास्क मछुआरे श्री एरिक रिनाल्दी के साथ "मीट एंड ग्रीट" का प्रस्ताव रखा। मेहमानों को शेफ पाओलो साड़ी के साथ एक अनुकूल एपर्टिटिफ़ को इकट्ठा करने और आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया गया था, इसके बाद बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां एल्सा में एक पेटू ऑर्गेनिक दोपहर के भोजन के बाद।

विश्व महासागरीय दिवस मेनू:

सैन रेमो, बेबी सौंफ़, खूबानी स्वाद और नचारी कैवियार से कच्चे लाल चिंराट
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नाजुक मसालेदार चेरी टमाटर के साथ वृश्चिक मछली टैगलीओलिनी पास्ता
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स्थानीय लाल मलेट, फवा बीन्स, प्यूरी और बेबी सब्जियां
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लाल जामुन कल्पना
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निष्पक्ष व्यापार कॉफी और mignardises

ग्रीन ग्लोब दुनिया भर में स्थिरता प्रणाली है जो यात्रा और पर्यटन व्यवसायों के स्थायी संचालन और प्रबंधन के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत मानदंडों पर आधारित है। दुनिया भर में लाइसेंस के तहत संचालित, ग्रीन ग्लोब कैलिफ़ोर्निया, यूएसए में स्थित है और 83 से अधिक देशों में इसका प्रतिनिधित्व करता है। ग्रीन ग्लोब संयुक्त राष्ट्र विश्व पर्यटन संगठन का एक संबद्ध सदस्य है (UNWTO) जानकारी के लिए कृपया यहां क्लिक करे.