साउथ अफ्रीका के ऐतिहासिक रॉयल पियर के पूर्व गेट हाउस, कुट्टी के ब्रैसरी, जो एक बेहतरीन डाइनिंग रेस्तरां है, में लॉन्च किया गया है। 1876 के बाद स्टाइलिश 'भारत की महारानी'। महारानी विक्टोरिया ने 1833 में रॉयल पियर खोला। इल ऑफ वेइट पर उनके 'मुंशी', अब्दुल करीम द्वारा भारतीय व्यंजन पेश किए जाने के बाद, उन्होंने हर दिन करी खाया।
एक दो मंजिला संपत्ति में सेट, कुटी के ब्रैसरी में चार भोजन क्षेत्र हैं, जिसमें ग्राउंड फ्लोर पर 110 कवर हैं; पहली मंजिल पर 60; चंदेलियर कॉकटेल बार में 30 ऊपर; साउथेम्प्टन वाटर के दृश्यों के साथ, आउटडोर छत पर 60 अतिरिक्त सीटें।
कुटी का ब्रासरी रॉयल थाई रेस्तरां की पूर्व साइट पर है, जिसने हाल ही में 10 साल तक आयोजन स्थल पर कब्जा किया था। कुटी के ब्रासरी का मालिकाना हक़ कुटी मिया का है, जिनकी उम्र 60 वर्ष है, फिर भी घर के सामने काम करती हैं। यह पूर्व में साउथेम्प्टन के ऑक्सफोर्ड स्ट्रीट में स्थित था, जब तक कि इसे अप्रैल में आग से बंद नहीं किया गया था। वह कुट्टी एक्सप्रेस, साउथेम्प्टन के एल्डरमोर रोड पर एक टेकवे का मालिक भी है; हैम्पशायर के ईस्टले में कुटी की नूरानी और पोर्ट्समाउथ के पास विक्की की कुटी है।
मिया ने भर्ती किया है, रवि रोआ, जो पूर्व में मिशेलिन-स्टार विनीत भाटिया थे, उनके कार्यकारी शेफ के रूप में। रोआ ने पारंपरिक करी घर पसंदीदा के साथ बैठने के लिए, एक भारतीय भारतीय व्यंजन मेनू शुरू करने की अपेक्षा की।
स्वामी कुटिया ने कहा, "रॉयल पियर गेट हाउस का एक स्थान विश्वस्तरीय शेफ के साथ प्रथम श्रेणी के रेस्तरां का हकदार है - और रवि के साथ, अब एक है," उन्होंने कहा, "साउथेम्प्टन के डाइनिंग सीन के लिए वह एक महान है।
साउथेम्प्टन में मेफ्लावर थियेटर के फिर से खोलने के साथ मेल खाने के लिए, इसके हालिया £ 7.5m नवीकरण के बाद, शेफ रोआ की पहली पहलों में से एक शाम को एक शुरुआती शाम को पेश करना होगा, जो पूर्व-थिएटर मेनू को व्यक्त करेगा।
रॉयल मंडप आइल ऑफ वाइट को स्टीमर सेवाएं प्रदान करने के लिए बनाया गया था और जहाजों को गोदी करने के लिए एक जगह थी। लॉरेल और हार्डी, चार्ली चैपलिन और क्लार्क गेबल जैसी हस्तियां अटलांटिक महासागर को पार करने के बाद रॉयल पियर में उतरे।
1847 में साउथेम्प्टन के रेल टर्मिनस को घाट से जोड़ने के लिए एक घोड़े से तैयार ट्रामवे का निर्माण किया गया था। 1876 में घोड़े के ट्राम को हल्के भाप इंजन से बदल दिया गया था। 1888 में घाट के कारण एक नया प्रवेश द्वार दिया गया था।
मंडप को कई बार बढ़ाया गया था और 1930 तक 1000 लोगों के बैठने की जगह बन गई और यह लोकप्रिय मक्का नृत्य स्थल बन गया। 1979 में घाट को बंद कर दिया गया था। 1986 में गेटहाउस को एक रेस्तरां के रूप में फिर से खोल दिया गया था, लेकिन बाद के वर्षों में, एक आग ने 1992 में घाट की कई संरचनाओं को नष्ट कर दिया, एक और आग ने रेस्तरां को क्षतिग्रस्त कर दिया और 2008 तक नवीनीकरण नहीं किया और जब यह बन गया तो रॉयल थाई के रूप में खोला गया। रॉयल थाई का घर। स्थल जल्दी से रेस्तरां गोवर्स, शादियों और निजी कार्यक्रमों के लिए एक लोकप्रिय साउथेम्प्टन गंतव्य के रूप में खुद को स्थापित कर रहा है।
शेफ रवि रो कार्यकारी शेफ, 20 साल के अनुभव के साथ शेफ रोआ में एक गतिशील खाना पकाने की शैली और आधुनिक भारतीय खाना पकाने के क्षेत्र में निपुण कौशल है। पूर्व में लंदन के मिशेलिन-स्टार विनीत भाटिया रेस्तरां में सूस शेफ, रोड में एक प्रभावशाली सीवी है जिसमें दुबई के मूवीपेनिक फाइव स्टार लक्जरी होटल में एक मंत्र शामिल है। उन्हें साउथेम्प्टन में कुटी के ब्रासरी को सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेस्तरां बनाने का काम सौंपा गया है।
महारानी विक्टोरिया मोहम्मद अब्दुल करीम, जिन्हें “मुंशी” (अर्थात क्लर्क शिक्षक) कहा जाता है, महारानी विक्टोरिया के एक भारतीय परिचारक थे। उन्होंने अपने शासनकाल के अंतिम पंद्रह वर्षों के दौरान, जिसमें उन्होंने करी खाया, आमतौर पर हर दिन दाल के साथ चिकन खाया। वह रानी के दो नौकरों में से एक था। विक्टोरिया ने करीम को अपना भारतीय सचिव नियुक्त किया, उन्हें सम्मान से नवाजा और भारत में उनके लिए भूमि अनुदान प्राप्त किया।
खुलने का समय
सोमवार: 18.00 से 23.00 मंगलवार से रविवार - दोपहर का भोजन: 12.00 से 14.00 मंगलवार से गुरुवार - रात का खाना: 18.00 से 23.00 शुक्रवार और शनिवार - रात का खाना: 18.00 से 23.30
रॉयल पियर, गेट हाउस, टाउन क्वे, साउथैम्पटन, हैम्पशायर SO14 2AQ
