"लोगों और ग्रह के लिए गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म: इनोवेट, एम्पावर एंड प्रिजर्व" विषय के तहत आयोजित 7वां UNWTO गैस्ट्रोनॉमी टूरिज्म पर वर्ल्ड फोरम 12-15 दिसंबर को होगा। विश्व पर्यटन संगठन और बास्क पाक केंद्र (बीसीसी) द्वारा आयोजित और जापान पर्यटन एजेंसी के सहयोग से नारा प्रीफेक्चर सरकार द्वारा आयोजित, यह कार्यक्रम महिलाओं के विकास के लिए एक मंच के रूप में गैस्ट्रोनॉमी पर्यटन की भूमिका पर प्रकाश डालेगा। और युवा सशक्तिकरण और प्रतिभा को आकर्षित करने और बनाए रखने के नए तरीके।
की लॉन्चिंग भी देखेंगे UNWTOपर्यटन में खाद्य अपशिष्ट में कमी पर ग्लोबल रोडमैप। रोडमैप पर्यटन हितधारकों को भोजन के सतत प्रबंधन को अपनाने के लिए एक सुसंगत ढांचा प्रदान करता है ताकि यह कभी भी बेकार न हो।
नवाचार और सामाजिक समावेश
फोरम विशेषज्ञों के लिए अपनी सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने और स्थिरता, नवाचार और सामाजिक समावेश में गैस्ट्रोनॉमी पर्यटन की भूमिका बढ़ाने और क्षेत्रीय और ग्रामीण विकास के लिए इसके महत्व को उजागर करने का एक अनूठा अवसर प्रस्तुत करता है।
बास्क कुलिनरी सेंटर के निदेशक जोक्से मारी आइज़ेगा ने कहा: "गैस्ट्रोनोमी क्षेत्र का क्षेत्र की छवि और अंतर्राष्ट्रीय प्रक्षेपण पर सार्थक प्रभाव पड़ता है। और इसके लिए, इस तरह के मंचों को युवा प्रतिभाओं को पोषित करने और बढ़ावा देने, मूल्य बनाने, और सबसे महत्वपूर्ण, उन चुनौतियों का समाधान करने की आवश्यकता है जो गैस्ट्रोनोमी पर्यटन क्षेत्र का सामना कर रहे हैं।
नारा के गवर्नर श्री शोगो अराई ने कहा: “भोजन और पर्यटन के बीच संबंधों को बढ़ावा देने के लिए नारा की पहल के केंद्र में गैस्ट्रोनॉमी पर्यटन रहा है। इस तरह के संबंध न केवल पारंपरिक संस्कृति और विविधता को बढ़ावा देने में योगदान करते हैं, बल्कि सांस्कृतिक संचार, क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था, स्थायी पर्यटन और गैस्ट्रोनॉमिक एक्सचेंजों के विकास में भी योगदान करते हैं।
जापान पर्यटन एजेंसी के आयुक्त श्री कोइची वाडा ने कहा: “महान परंपरा और संस्कृति वाले इस देश में, जहां पर्यटन और खाद्य और पेय पेशेवर दोस्ताना प्रतिस्पर्धा में लगे हुए हैं, गैस्ट्रोनॉमी पर्यटन में कई नई पहलें हैं। हम जापान में आपका फिर से स्वागत करने के लिए उत्सुक हैं।"
UNWTO महासचिव, ज़ुरब पोलोलिकाशविली ने कहा: "फोरम का इस वर्ष का संस्करण विशेषज्ञों के लिए अपनी सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने और स्थिरता, नवाचार और सामाजिक समावेश में गैस्ट्रोनॉमी पर्यटन की भूमिका बढ़ाने और क्षेत्रीय और ग्रामीण क्षेत्रों के लिए इसके महत्व को उजागर करने का एक अनूठा अवसर दर्शाता है।" विकास।"
वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी नेताओं
फोरम एक बार फिर वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी और पर्यटन की कई प्रमुख हस्तियों का स्वागत करेगा। नारा में हिस्सा लेने वालों में शामिल हैं UNWTO सतत पर्यटन के लिए राजदूत और 2016 की एशिया की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ, फिलीपींस की मारिया मार्गरिटा ए। फ़ोर्स, शेफ कैटिया उलियासी, इटली से '12 सर्वश्रेष्ठ' में 50 वें स्थान पर रहीं, और कियोसुमिनोसैटो एडब्ल्यूए मिशेलिन गाइड नारा 2022 के मालिक मासायुकी मिउरा, ग्रीन-स्टार रेस्तरां (जापान)। पूरी लाइन-अप फोरम प्रोग्राम पर उपलब्ध है।
