ESOMAR- प्रमाणित कंसल्टिंग फर्म फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स (FMI) के हालिया बाजार सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक थोक खाद्य सामग्री बाजार पहुँचे यूएस $ 771.6 बीएन 2021 में। तत्काल खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की बढ़ती मांग से बिक्री में तेजी आने का अनुमान है, जिससे स्वस्थ में विस्तार संभव हो सकेगा 5.20% सीएजीआर।
अध्ययन के अनुसार, थोक खाद्य सामग्री बाजार ने 2020 में COVID-19 के प्रकोप को नियंत्रित करने के लिए लगाए गए लॉकडाउन प्रतिबंधों के कारण अशुभ नुकसान पहुंचाया। हालांकि, बिक्री में स्थिर गति से सुधार होने की उम्मीद है 4.90% तक 2020-2021 के लिए साल-दर-साल विकास अनुमान।
उभरती अर्थव्यवस्थाओं में बढ़ता शहरीकरण पैकेज्ड खाद्य उद्योग में नवाचार के लिए जगह बना रहा है। यह कारक खाद्य उत्पादकों को उपभोक्ताओं की पसंद में उतार-चढ़ाव के अनुरूप नए उत्पादों को लॉन्च करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले थोक खाद्य सामग्री की मांग बढ़ रही है।
इसके अलावा, प्लांट-आधारित अवयवों और क्लीनर लेबल के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती प्राथमिकता उच्च गुणवत्ता वाले थोक खाद्य सामग्री के लिए मांग के दृष्टिकोण को आकार दे रही है। शाकाहारी, कीटो और ग्लूटन-मुक्त जैसी आहार अवधारणाओं के उद्भव से बेहतर प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों की मांग और बढ़ेगी। इसके जवाब में, मूल्यांकन अवधि के दौरान उच्च गुणवत्ता वाले थोक खाद्य सामग्री की मांग बढ़ने का अनुमान है।
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इसके अलावा, व्यस्त कार्यक्रम के कारण तैयार भोजन की उच्च खपत और प्रति व्यक्ति खर्च में वृद्धि, ब्रांड्स से उपभोक्ताओं की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन कार्यों का विस्तार करने का आग्रह कर रही है, जो बदले में थोक खाद्य सामग्री बाजार में वृद्धि को बढ़ा रही है।
“पैकेज्ड फूड से जुड़ी सुविधा और लंबी शेल्फ लाइफ बाजार में बिक्री को बढ़ावा दे रही है। इसके अलावा, ऑनलाइन चैनलों के माध्यम से थोक खाद्य सामग्री की बिक्री, पेटू और खाने के लिए तैयार भोजन की मांग के साथ-साथ बाजार की वृद्धि में वृद्धि जारी रहेगी, ”एफएमआई विश्लेषक कहते हैं।
चाबी छीन लेना:
उत्पाद प्रकार के आधार पर, प्रसंस्कृत जड़ी-बूटियाँ और मसाले पूर्वानुमान अवधि के दौरान अधिकतम राजस्व के लिए जिम्मेदार होंगे। तैयार भोजन में थोक खाद्य सामग्री के अनुप्रयोग का रुझान बढ़ता रहेगा। देश में प्रमुख हितधारकों की उपस्थिति के कारण, अमेरिका को थोक खाद्य सामग्री की उच्च मांग देखने का अनुमान है। पेटू सॉस और मसालों के लिए उच्च वरीयता के कारण, यूके में विकास की संभावनाएं सकारात्मक होने का अनुमान है। तत्काल वैश्विक खाद्य पदार्थों की बढ़ती बिक्री के साथ चीन को एक आकर्षक बाजार के रूप में उभरने का अनुमान है। खाने के लिए तैयार भोजन को अपनाने के कारण, भारत में थोक खाद्य सामग्री की मांग में तेजी आने की उम्मीद है। जापान और दक्षिण कोरिया की कुल बाजार हिस्सेदारी में क्रमशः 6.2% और 4.8% की हिस्सेदारी होगी।
प्रतिस्पर्धी लैंडस्केप
ड्यूपॉन्ट, आर्चर डेनियल मिडलैंड कंपनी, कारगिल फूड्स इंक, टेट एंड लाइल पीएलसी, एसोसिएटेड ब्रिटिश फूड्स पीएलसी, ओलम इंटरनेशनल, इंग्रिडियन इनकॉर्पोरेटेड, ईएचएल इंग्रीडिएंट्स, विल्मर इंटरनेशनल, सनटोरी, कोनिंकलिजके डीएसएम एनवी, सिमरिस एजी, केरी ग्रुप पीएलसी, बंज लिमिटेड, अजीनोमोटो, जॉर्ज वेस्टन, सिस्को कॉरपोरेशन, कोनाग्रा ब्रांड्स और किरिन होल्डिंग्स और सीएचएस लिमिटेड थोक खाद्य सामग्री बाजार में काम करने वाले प्रमुख खिलाड़ियों में से हैं।
अपनी विकास रणनीतियों के एक हिस्से के रूप में, थोक खाद्य सामग्री बाजार में प्रमुख हितधारक बिक्री में सुधार के लिए अपने उत्पाद पोर्टफोलियो को बढ़ा रहे हैं। इसके अलावा, पूर्वानुमान अवधि के दौरान विलय, अधिग्रहण और उत्पादन सुविधा विस्तार उच्च महत्व प्राप्त करेंगे। उदाहरण के लिए:
अप्रैल 2021 में, ओलम फ़ूड इंग्रेडिएंट्स ने 950 मिलियन अमेरिकी डॉलर में निजी इक्विटी फर्म कैनोस कैपिटल से सूखे मसालों और सीज़निंग के एक निजी लेबल निर्माता ओल्ड थॉम्पसन का अधिग्रहण किया। इस अधिग्रहण ने प्रमुख अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं को प्रीमियम खुदरा मसाला समाधान की आपूर्ति करने के लिए ओल्ड थॉम्पसन के साथ 15 साल की लंबी साझेदारी को चिह्नित किया। जुलाई 2021 में, इंग्रिडियन, इंक. ने इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स के पहले आभासी सम्मेलन में एक नए बनावट वाले प्रोटीन का अनावरण किया। कंपनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के लिए प्लांट-आधारित समाधान की विस्तृत श्रृंखला में VITESSENSE TEX क्रम्बल्स 102 प्रोटीन को जोड़ा।
श्रेणी के अनुसार थोक खाद्य सामग्री बाजार
उत्पाद प्रकार द्वारा:
- वनस्पति तेल
- समुद्री नमक
- चीनी और मिठास
- चाय, कॉफी और कोको
- बहता है
- प्रसंस्कृत अनाज, दालें और अनाज
- सूखे मेवे और प्रसंस्कृत मेवे
- प्रसंस्कृत जड़ी बूटी और मसाले
एप्लिकेशन प्रकार द्वारा:
- बेकरी और कन्फेक्शनरी
- पेय
- मांस पोल्ट्री
- समुद्री भोजन
- तैयार भोजन
- दुग्ध उत्पाद
- स्नैक्स और नमकीन
- सॉस और ड्रेसिंग और मसाले
- जमे हुए खादय पदार्त
क्षेत्र के आधार पर:
- उत्तर अमेरिका
- लैटिन अमेरिका
- यूरोप
- पूर्व एशिया
- ओशिनिया
- मध्य पूर्व और अफ्रीका (MEA)
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रिपोर्ट में उत्तर दिए गए प्रमुख प्रश्न
थोक खाद्य सामग्री का वर्तमान बाजार मूल्य क्या है?
थोक खाद्य सामग्री बाजार 771.6 में 2021 अरब अमेरिकी डॉलर के मूल्यांकन पर पहुंच गया।
2016 और 2020 के बीच थोक खाद्य सामग्री बाजार किस दर से बढ़ा?
थोक खाद्य सामग्री बाजार ने मामूली वृद्धि का अनुभव किया, 4.30 और 2016 के बीच 2020% सीएजीआर का प्रदर्शन किया।
थोक खाद्य सामग्री की बिक्री को बढ़ावा देने वाले प्रमुख रुझान क्या हैं?
तत्काल खाद्य उत्पादों और तैयार भोजन की बढ़ती मांग, लंबे समय तक शेल्फ जीवन और प्रसंस्कृत खाद्य द्वारा दी जाने वाली सुविधा के साथ थोक खाद्य सामग्री बाजार चला रहा है।
थोक खाद्य सामग्री बाजार में अग्रणी खिलाड़ी कौन हैं?
थोक खाद्य सामग्री बाजार में काम करने वाले प्रमुख खिलाड़ियों में ड्यूपॉन्ट, कारगिल फूड्स इंक, आर्चर डेनियल मिडलैंड कंपनी, एसोसिएटेड ब्रिटिश फूड्स पीएलसी और कोनिंकलिजके डीएसएम एनवी शामिल हैं।
वैश्विक थोक खाद्य सामग्री बाजार में जापान और दक्षिण कोरिया की वर्तमान बाजार हिस्सेदारी कितनी है?
जापान और दक्षिण कोरिया सामूहिक रूप से कुल बाजार हिस्सेदारी का क्रमशः 6.2% और 4.8% हिस्सा लेंगे।
About एफएमआई:
फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स (FMI) 150 से अधिक देशों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करने वाली मार्केट इंटेलिजेंस और परामर्श सेवाओं का एक प्रमुख प्रदाता है। FMI का मुख्यालय दुबई में है, जो वैश्विक वित्तीय राजधानी है, और इसके वितरण केंद्र अमेरिका और भारत में हैं। एफएमआई की नवीनतम बाजार अनुसंधान रिपोर्ट और उद्योग विश्लेषण व्यवसायों को चुनौतियों से निपटने में मदद करते हैं और ब्रेकनेक प्रतिस्पर्धा के बीच आत्मविश्वास और स्पष्टता के साथ महत्वपूर्ण निर्णय लेते हैं। हमारी अनुकूलित और सिंडिकेटेड मार्केट रिसर्च रिपोर्ट कार्रवाई योग्य अंतर्दृष्टि प्रदान करती है जो सतत विकास को बढ़ावा देती है। FMI में विशेषज्ञ-नेतृत्व वाले विश्लेषकों की एक टीम उद्योगों की एक विस्तृत श्रृंखला में उभरते रुझानों और घटनाओं पर लगातार नज़र रखती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हमारे ग्राहक अपने उपभोक्ताओं की उभरती जरूरतों के लिए तैयार हों।
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इस लेख से क्या सीखें:
- Besides this, high consumption of ready meals due to hectic schedules and increasing per capita expenditure are urging brands to expand production operations to meet the growing consumers' demand, which in turn is augmenting the bulk food ingredients market growth.
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