बेंचमार्क ने पाक संचालन के ओलिवियर सी। गौपिन निदेशक का नाम दिया है, जो बेंचमार्क के भोजन और पेय की स्थिति को बढ़ाने और मान्यता का विस्तार करने के लिए एक नई निर्मित स्थिति है। पैट्रिक बेरवालड, उपाध्यक्ष खाद्य और पेय, ने घोषणा की।
"यह बहुत खुशी के साथ है कि मैं ओलिवियर की नियुक्ति की घोषणा करता हूं और हमारी बढ़ती एफ एंड बी टीम में उनका स्वागत करता हूं," श्री बेरवाल ने कहा। "वह अपनी नई भूमिका के लिए पाक ज्ञान और वैश्विक अनुभव की एक असाधारण गहराई लाता है, यूरोप और संयुक्त राज्य भर में दोनों प्राप्त किया। ओलिवियर ने कई पुरस्कार विजेता, राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त खाद्य और पेय टीमों का भी नेतृत्व किया है और इस नेतृत्व कौशल को अपनी नई स्थिति में लाया है। ”
एक अनुभवी पाक पेशेवर, ओलिवियर सी। गौपिन 30 वर्ष से अधिक के अनुकरणीय अनुभव के साथ बेंचमार्क आते हैं। वह पहले लोज़ होटल और कंपनी के लिए कॉरपोरेट शेफ थे। इस भूमिका में, श्री गौपिन की प्रमुख जिम्मेदारियों में ब्रांड के होटलों की पाक दिशा, प्रमुख मेनू विकास पर निगरानी, नए खाद्य और पेय कार्यक्रमों को निष्पादित करना और स्थिरता की पहल, साथ ही साथ सोर्सिंग शामिल थे। उत्पादों और सामानों की बिक्री और ब्रांड में पाक प्रतिभा को बनाए रखने और बनाए रखने के लिए नई प्रक्रियाओं और मानकों को विकसित करना। उन्होंने अटलांटा में Loews होटल के लिए शुरुआती टीम के हिस्से के रूप में कार्य किया, और संपत्ति के रेस्तरां को अटलांटा और अटलांटा दोनों पत्रिकाओं द्वारा अटलांटा में सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां का नाम दिया गया।
श्री Gaupin भी Alys रिज़ॉर्ट, फ्लोरिडा के एक मास्टर नियोजित समुदाय Alys रिज़ॉर्ट के लिए खाद्य और पेय और शेफ के निदेशक के रूप में सेवा कर चुके हैं। इससे पहले अपने करियर में, उन्होंने यूरोप में काम किया, जिसमें पेरिस, फ्रांस में रक्षा मंत्री के निवास पर एक निजी शेफ के रूप में काम करना और एंटिबेस, फ्रांस में एक लक्जरी नौका बर्थ पर सवार एक निजी शेफ के रूप में काम करना शामिल था। इसके अतिरिक्त, वह फ्रांस के नीस में मिशेलिन-रेटेड होटल नेगरेसको का शेफ डे पार्टि था। अमेरिका में, Gaupin ने वॉशिंगटन डीसी में प्रोवेंस रेस्तरां के लिए रसोई घर का नेतृत्व किया है, और रिट्ज कार्लटन होटल अटलांटा के लिए पाक संचालन, और संपत्ति के रेस्तरां में रिट्ज कार्लटन होटल सेंट लुइस को पेटू के लिए एक शीर्ष भोजन रेस्तरां का नाम दिया गया था।
फ्रांस के सीएफए चार्ल्स पेगुई स्कूल के एक स्नातक, श्री गौपिन ने कम उम्र में बढ़िया भोजन और शराब के लिए एक जुनून विकसित किया और पाक क्षेत्र में अपना करियर बनाने के लिए अपने परिवार की बढ़िया रसोइयों की विरासत का पालन किया। वह फ्रांस के ऑर्लेन्स में ला फॉर्च्यून डू पॉट के स्नातक भी हैं, जहां उन्होंने अपनी पाक कला की डिग्री हासिल की। Gaupin को Maîtres Cuisinier de France (फ्रांस के मास्टर शेफ़) में शामिल किया गया है; विशिष्ट उपाधि के लिए अमेरिका में केवल 84 में से एक। वह टेक्सास के वुडलैंड्स में रहता है।
