विलुप्त होने के खतरे में पांच कोरियाई खाद्य पदार्थ विशेष कैटलॉग में शामिल होते हैं

NAMYANGJU, दक्षिण कोरिया - पांच पारंपरिक कोरियाई खाद्य पदार्थों को स्वाद के सन्दूक में सूचीबद्ध किया गया है, जो विरासत खाद्य पदार्थों के एक अंतरराष्ट्रीय सूची में विलुप्त होने के खतरे में हैं, कोरियाई धीमी भोजन प्रदर्शनी आयोजक ने कहा।

यह पहली बार है कि कोरियाई खाद्य पदार्थों को अंतर्राष्ट्रीय धीमी गति से खाद्य सूची में पंजीकृत किया गया है। इसे 1996 में ट्यूरिन, इटली में शुरू हुए अंतरराष्ट्रीय धीमी गति के आंदोलन के हिस्से के रूप में लॉन्च किया गया था।

चयनित खाद्य पदार्थों में जीजू के दक्षिणी रिसॉर्ट द्वीप से अनुभवी फलियां, दक्षिण पूर्वी शहर जिंजू से बौना गेहूं, दक्षिण चुंगचॉन्ग प्रांत से जंगली बतख और उलंग के पूर्वी द्वीप से औषधीय जड़ी-बूटियों पर उठाए गए गायों से बीन्स शामिल हैं।

नामयांगु इंटरनेशनल स्लो फूड कॉन्फ्रेंस कमेटी ने कहा कि उसने अपने विलुप्त होने के जोखिम पर ध्यान आकर्षित करने और लोगों को उनकी सुरक्षा के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आर्क कमीशन को पांच उत्पादों की सूची सौंपी।

स्लो फूड फाउंडेशन फॉर बायोडायवर्सिटी ने उन्हें 30 अगस्त को आर्क सूची में सूचीबद्ध किया।

स्वाद परियोजना के सन्दूक में दुनिया भर की संस्कृतियों और परंपराओं से संबंधित छोटे-छोटे गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं।

सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों में विशिष्ट स्वाद, एक विशिष्ट क्षेत्र से संबंध और स्थानीय परंपराओं की पहचान होनी चाहिए। फाउंडेशन की वेबसाइट ने कहा कि उन्हें सीमित मात्रा में उत्पादित किया जाना चाहिए जो विलुप्त होने का खतरा है।

नींव के अनुसार वर्तमान में, फलों, सब्जियों, जानवरों और पनीर सहित 1,211 प्रकार के विरासत खाद्य पदार्थ सूची में पंजीकृत हैं।