यह आश्चर्यजनक है कि अच्छे इरादों वाले स्मार्ट लोग पर्यटन को बढ़ाने के लिए क्या कर सकते हैं। कुछ साल पहले, न्यू ऑरलियन्स पर उदासी और आँसू और दया के दलों के साथ चर्चा की गई थी। हम आश्चर्यचकित थे कि यह पहले से अधिक-शीर्ष पर्यटक फ़ालतूगाज़ा कभी भी अपना पैर कैसे जमा सकता था। परमेश्वर के अधिनियमों से, अविश्वसनीय रूप से खराब राजनीति के लिए, ऐसा लग रहा था कि न्यू ऑरलियन्स की महिमा शिक्षाविदों के लिए एक ऐतिहासिक अध्ययन होने जा रही थी। पाक कलाकारों, पेटू, पेटू, और ओनोफाइल्स को अपने स्वाद को कहीं और ले जाना था ... न्यू ऑरलियन्स अब कोई विकल्प नहीं था।
सौभाग्य से शहर है कि “लेट द गुड टाइम्स रोल” ने बाहरी लोगों के विलाप की आवाज़ नहीं सुनी। व्यापारिक लोगों और राजनीतिक नेताओं ने खुद को कैटरीना के मलबे से उठाया और एक असाधारण शहर विकसित किया जो अच्छे भोजन, अच्छी मदिरा, शानदार खरीदारी, दिलचस्प संग्रहालयों और एक जॉय-डी-विवर के साथ फ्लश है जो आपके चेहरे पर लगातार है। सड़कों और होटल की लॉबी से गुजर रहे बच्चे खुश हैं; माता-पिता खुश हैं; और वरिष्ठ नागरिकों के सड़कों के साथ आनंदपूर्वक टहलने, हाथों में हाथ डाले, पेय पर चुंबन, और अगली सुबह को भर पार्टी।
बहु-भाग की श्रृंखला में यह सातवां, "माई टेक ऑन न्यू ऑरलियन्स", उम्मीद है, उम्मीद है कि कुछ ऐसे हर्षोल्लास पर कब्जा कर लेगा, जो न्यू ऑरलियन्स को एक ऐसा गंतव्य बनाते हैं जो पसंद द्वारा चुना जाता है और संयोग से नहीं।
न्यू ऑरलियन्स। कोई बहना नहीं।
न्यू ऑरलियन्स में एक लंबा सप्ताहांत बिताने के लिए किसी को बहाने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए; हालाँकि, यदि कोई आवश्यक हो जाता है, तो अपने कैलेंडर को न्यू ऑरलियन्स वाइन एंड फ़ूड फेस्टिवल (नोवेफ़) के लिए चिह्नित करें। एक गैर-लाभकारी संगठन द्वारा सालाना आयोजित किया जाता है, एक पेटू के रूप में शराब और भोजन करने के अवसर व्यवसाय और अवकाश यात्रियों से समय और ध्यान देने योग्य हैं। घटना उत्कृष्ट वाइनरी, न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां और भोजन के साथ विश्व स्तरीय शेफ को जोड़ने से परे है। NowFE का सुप्रा-मिशन एक गैस्ट्रोनोम केंद्र के रूप में स्थानीय लोगों का ध्यान आकर्षित करना है और अंत में खुश पर्यटकों ने अर्थव्यवस्था में बहुत पैसा डाला है, टैक्सी ड्राइवरों से लेकर होटल कर्मचारियों तक सभी के लिए रोजगार प्रदान करते हैं, साथ ही स्थानीय दान (अर्थात, भोजन और आतिथ्य) का समर्थन करते हैं आधारित सामुदायिक और शैक्षिक कार्यक्रम)।
चीनी शॉक की कीमत 5,000 अमेरिकी डॉलर थी
न्यू ऑरलियन्स कन्वेंशन सेंटर में उत्कृष्ट सेमिनारों और दो दिनों की वाइन और भोजन के स्वाद के अलावा, एक बड़ी घटना बिग गैटको, एक अंतरराष्ट्रीय केक प्रतियोगिता और चखना थी। डेलगाडो क्यूलिनरी स्कूल के छात्रों द्वारा सहायता प्राप्त होटलों, रेस्तरां और बेकरियों के पेस्ट्री शेफ ने न्यू ऑरलियन्स के बर्लेस्क युग से प्रेरित एक सालगिरह केक का एक हस्ताक्षर संस्करण बनाया और शैंपेन निकोलस फिलाटेट के साथ जोड़ा।
विजेता कन्फेक्शनरी का डिजाइन पास्टरी शेफ ब्रोनवेन वेबर फ्रॉस्टेड आर्ट बेकरी और स्टूडियो, डलास, टेक्सास द्वारा तैयार किया गया था। यह एक केक में बंद काले और मक्खन वाले बोरान प्रालिन फ्लेवर की एक पापुलर रचना थी, जो न्यू ऑरलियन्स के निर्माता फ्लेर डी टीज़ और बर्लेस्क बॉलरूम के ट्रिप्क्सी मिनक्स की यादों को समेटे हुए थी। सभी विकल्पों के साथ निर्णय कैसे करें? न्यायाधीशों ने विचार किया: स्वाद, रंग, चाल, निष्पादन, तकनीक, कल्पना और प्रस्तुति। उन्होंने यह भी मूल्यांकन किया कि शेफ ने अपने पाक छात्रों के साथ प्रस्तुति और केक-चखने की तैयारी में कैसे काम किया। वेबर ने यूएस $ 5,000 का पुरस्कार जीता।
अब
एक दिन शैंपेन के साथ शुरू हुआ और chardonnay के साथ समाप्त हुआ। अन्य दिन रोज़ के साथ शुरू हुए और पोर्ट के साथ समाप्त हुए। उन सभी अविश्वसनीय चीजों के बाद, जिन्हें मैंने अपने मुंह में भर लिया था, मुझे कैन्यन रेंच की यात्रा करने के लिए आहार की आवश्यकता थी और अपने जीवन के बाकी हिस्सों को गाजर और अजवाइन के अलावा कुछ भी समर्पित नहीं करना था।
फिर मैं अगले मई (यदि पहले नहीं) के लिए सभी को न्यू ऑरलियन्स में जाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता हूं। घटना शानदार है, शहर जीवंत से अधिक है - यह जीवंत है - और सभी को अपने सबसे अच्छे दोस्त और सिर को इस अद्भुत गंतव्य पर ले जाना चाहिए।
जेट ब्लू पर उत्कृष्ट किराए को देखें, जिसमें जेएफके से न्यू ऑरलियन्स तक सीधी सेवा है। वास्तव में जेट ब्लू का अनुभव वास्तव में सुखद था। अन्य एयरलाइनों से गायब होने वाले आराम स्तर की अनुमति देने के लिए सीटें काफी बड़ी हैं। मैं तीन-घंटे की उड़ान के लिए स्नैक्स लाने की सलाह देता हूं, क्योंकि चॉकलेट चिप कुकीज और अन्य उच्च-कैलोरी गुडियां बे पर भूख के दर्द को रखने के लिए कुछ भी नहीं करती हैं।
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