सेल्बविले, डेलावेयर, संयुक्त राज्य अमेरिका, 4 नवंबर 2020 (वायर्डरेलेज़) ग्लोबल मार्केट इनसाइट्स, इंक -: शोरबा बाजार को आहार पैटर्न विकसित करने और उत्पादों को खाने के लिए तैयार की बढ़ती लोकप्रियता के कारण आकर्षक राजस्व वृद्धि हासिल करने का अनुमान है। उपभोक्ता लगातार पशु आधारित शोरबा और स्टॉक उत्पादों पर स्विच कर रहे हैं क्योंकि यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। तेजी से शहरीकरण और बढ़ती उम्र की आबादी शोरबा निर्माताओं के लिए व्यापार क्षितिज को व्यापक बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। ग्लोबल मार्केट इनसाइट्स, इंक द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट का अनुमान है कि ए वैश्विक शोरबा बाजार वर्ष 3 तक USD 2026 बिलियन तक पहुंच सकता है।
वयस्कों और युवा आबादी के बीच व्यक्तिगत फिटनेस पर ध्यान केंद्रित करने से शोरबा की मांग और खपत को बढ़ावा मिल सकता है। ये उत्पाद बेहतर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जैसे कि बढ़ाया चयापचय और प्रतिरक्षा, साथ ही साथ हड्डियों की ताकत में सुधार।
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शोरबा की कार्यक्षमता और लाभों को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न निर्माता आरएंडडी गतिविधियों में निवेश कर रहे हैं। एक उदाहरण का हवाला देते हुए, कनाडा स्थित शोरबा निर्माता, ब्रोया ने नियाग्रा कॉलेज के कैनेडियन फूड एंड वाइन इंस्टीट्यूट के साथ मिलकर बीफ शोरबा का विकास किया, जो स्वादिष्ट है और लंबे समय तक शैल्फ जीवन है। टीम दो नए स्वादों के साथ आने में कामयाब रही, जैसे कि श्रीराचा और चिली चिकन शोरबा और टमाटर और स्मोक्ड पैपरिका बीफ शोरबा।
प्रशीतित प्रकार के उत्पादों के आधार पर, शोरबा बाजार पोल्ट्री, बीफ और सब्जी में द्विभाजित होता है। इनमें से, बीफ सेगमेंट पूर्वानुमान अवधि के अंत तक 3.5% से अधिक की वृद्धि दर दर्ज करने का अनुमान है। विशेष रूप से चीन, अमेरिका, अर्जेंटीना और ब्राजील जैसे देशों में गोमांस उत्पादन और खपत बढ़ रहा है, जो आने वाले वर्षों में उद्योग के विकास को बढ़ा सकता है।
2019 के अनुमान के मुताबिक, संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति व्यक्ति घरेलू खपत 57.2 पाउंड से अधिक थी। गोमांस आयात और निर्यात में निरंतर सुधार प्रशीतित बीफ शोरबा की मांग को बढ़ा सकता है।
स्थलाकृतिक मोर्चे पर, उत्तरी अमेरिका को शोरबा निर्माताओं के लिए एक आशाजनक बाजार माना जाता है। इससे पहले 2019 में, क्षेत्रीय बाजार ने 585 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक की कमाई की थी और विश्लेषण अवधि के दौरान 2.5% की वृद्धि दर प्राप्त करने का अनुमान है। इस विकास को जीवन शैली और उच्च डिस्पोजेबल आय द्वारा समर्थित तैयार खाद्य उत्पादों की बढ़ती खपत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
डेल मोंटे, कैंपबेल सूप कंपनी, जनरल मिल्स, नॉर, मैनसीजविट्ज़ और पैसिफिक फूड्स जैसे प्रमुख उद्योग के खिलाड़ी अपनी भौगोलिक पहुंच और उपभोक्ता आधार का विस्तार करने के लिए रणनीतिक विकास योजनाओं जैसे विलय, अधिग्रहण और नए उत्पाद लॉन्च में हिस्सा ले रहे हैं। उदाहरण के लिए, जनवरी 2020 को लेते हुए, नंगे हड्डियों ने एक नए चिकन स्वाद के साथ बोन ब्रोथ इंस्टेंट बेवरेज मिक्स की अपनी लाइन का विस्तार किया। यह अतिरिक्त अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करेगा और बिक्री को बढ़ावा देगा।
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इस लेख से क्या सीखें:
- Earlier in 2019, the regional market had grossed more than USD 585 million and is anticipated to attain a growth rate of 2.
- Citing an instance, Canada-based broth maker, Broya collaborated with Niagara College's Canadian Food and Wine Institute to develop new beef broth that is tastier and has a longer shelf life.
- Prominent industry players like Del Monte, Campbell Soup Company, General Mills, Knorr, Manischewitz and Pacific Foods of Oregon are taking part in strategic growth plans such as mergers, acquisitions and new product launches to expand their geographical reach and consumer base.
