वॉशिंगटन, डीसी - स्मिथसोनियन नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री अपने दूसरे वार्षिक स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड की मेजबानी करेगा, अमेरिकी खाद्य इतिहास का उत्सव और अन्वेषण, 27 अक्टूबर -29। अमेरिका के संग्रहालय की 2016 की थीम से जुड़ने के लिए, एक वर्ष की जांच पड़ताल की जाती है कि अमेरिकी अपने लोकतंत्र में किस तरह योगदान देते हैं, सप्ताहांत "पॉलिटिक्स ऑन योर प्लेट" और भोजन, राजनीति और लोगों के बीच संबंधों को देखेगा।
स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड संग्रहालय के स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री प्रोजेक्ट की आधारशिला है। भोजन एक साझा मानवीय अनुभव है जो तुरंत व्यक्तिगत, पारिवारिक और राष्ट्रीय यादों को जोड़ता है। संग्रहालय अपने प्रदर्शनियों, अनुसंधान और संग्रह, ऑनलाइन प्रसाद और सार्वजनिक कार्यक्रमों के माध्यम से राष्ट्र में खाद्य इतिहास और संबंधित विषयों को लाता है।
हर गिरावट, स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड में प्रदर्शन के साथ आगंतुकों को प्रेरित करने के लिए पाक नेताओं, शोधकर्ताओं, चिकित्सकों और विद्वानों को साथ लाता है, हाथों में सीखने के अवसर, स्वाद, वार्ता और बहुत कुछ। 2016 के सप्ताहांत के लिए प्रतिभागियों में जेन और माइकल स्टर्न, जेन और माइकल स्टर्न, पुरस्कार विजेता लेखक शामिल हैं जो अपनी पुस्तक रोडफूड और इसके साथी वेबसाइट के लिए जाने जाते हैं; रसोई की किताब लेखक डॉरी ग्रीनस्पैन; और एलेक्स प्रूडोम्मे, फ्रांस में जूलिया चाइल्ड ऑफ माय लाइफ के सह-लेखक और अमेरिका में द फ्रेंच शेफ के लेखक हैं, जिन्हें अक्टूबर 2016 में प्रकाशित किया गया था।
"प्रोग्रामिंग के माध्यम से जो संग्रहालय संग्रह दिखाता है और लोगों को बातचीत, खाना पकाने के प्रदर्शन और अन्य गतिविधियों में भाग लेने के लिए आमंत्रित करता है, स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड आगंतुकों को यह समझने में मदद करेगा कि कैसे व्यक्तियों और समूहों ने अपने समुदायों और अमेरिका के इतिहास और भविष्य को आकार देने में भूमिका निभाई है। -सुंदर भोजन, "संग्रहालय के निदेशक जॉन ग्रे ने कहा।
सप्ताहांत तीन दिनों के दौरान पांच अलग-अलग घटनाओं से बना है:
स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री गाला, गुरुवार, 27 अक्टूबर, संग्रहालय के भोजन इतिहास की प्रोग्रामिंग के लिए एक बैठा हुआ रात्रिभोज और शिलान्यास है। शाम को जूलिया चाइल्ड अवार्ड, द जूलिया चाइल्ड फ़ाउंडेशन फॉर गैस्ट्रोनॉमी और पाक कला द्वारा दिए गए एक वार्षिक सम्मान की प्रस्तुति दी गई है, जो एक ऐसे व्यक्ति को पहचानता है जिसने अमेरिका के खाना पकाने, खाने और पीने के तरीके में गहरा और महत्वपूर्ण अंतर किया है। फाउंडेशन ने आज शेफ रिक बेयलेस को दूसरे वार्षिक जूलिया चाइल्ड अवार्ड के प्राप्तकर्ता के रूप में घोषित किया। 2015 में, उद्घाटन पर्व पर, जैक्स पेपिन को पुरस्कार प्रदान किया गया।
खाद्य इतिहास राउंडटेबल्स, शुक्रवार, 28 अक्टूबर, चर्चा का एक दिन प्रस्तुत करता है जो अमेरिका में भोजन और राजनीति के आसपास के बड़े मुद्दों पर चर्चा करने वाले प्रमुख शोधकर्ताओं, चिकित्सकों और विचारकों को मुक्त और जनता के लिए खुला है।
स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री के लिए डाइन आउट, शुक्रवार, 28 अक्टूबर, वाशिंगटन, डीसी भर में एक अनुभव है, जो सप्ताहांत के विषयों से प्रेरित चुनिंदा रेस्तरां में एक विशेष प्लेट पेश करता है।
फूड हिस्ट्री फेस्टिवल, शनिवार, 29 अक्टूबर, सभी उम्र के आगंतुकों के लिए मुफ्त गतिविधियों का एक पूरा दिन है, जिसमें लाइव कुकिंग प्रदर्शन, हाथों पर सीखने, क्यूरेटर-निर्देशित टूर और शायद ही कभी प्रदर्शित संग्रहालय की वस्तुओं को प्रदर्शित किया जाता है।
रेड, व्हाइट, और ब्रूयड: आफ्टर द फूड हिस्ट्री वीकेंड, सैटरडे, 29 अक्टूबर के बाद, एक टिकट वाली शाम का कार्यक्रम है जो अमेरिका के शिल्प ब्रुअरीज, उनके समुदायों और अमेरिकी इतिहास के बीच संबंधों का पता लगाएगा।
सप्ताहांत के लिए प्रतिभागियों का पूरा कार्यक्रम और सूची इस गर्मी में बाद में उपलब्ध होगी।
जूलिया चाइल्ड फाउंडेशन फॉर गैस्ट्रोनॉमी एंड द क्यूलरी आर्ट्स द्वारा स्मिथसोनियन फूड हिस्ट्री वीकेंड गाला को संभव बनाया गया है। जॉन डीरे द्वारा भाग में सप्ताहांत प्रोग्रामिंग का भी समर्थन किया गया है। संग्रहालय पर्व और खाद्य इतिहास सप्ताहांत के लिए अतिरिक्त प्रायोजक मांग रहा है।
