पुरस्कार विजेता शेफ, कर्ट वेवर, को आधिकारिक तौर पर के नए कार्यकारी शेफ के रूप में घोषित किया गया है बार्न रेस्तरां at एलेनबेरी रिज़ॉर्ट in उबलते स्प्रिंग्स, पीए कार्यकारी शेफ कर्ट वीवर की गार्लिक पोएट में रचनात्मक मेनू विकास ने पेंसिल्वेनिया सुपर शेफ, हैरिसबर्ग पत्रिका, और बहुत कुछ से पुरस्कार प्राप्त किए। उन्होंने अपनी नई भूमिका के लिए अपना उत्साह व्यक्त किया अगस्त 23, 2019.
वेवर ने कहा, "मैं इस अवसर को पाकर बिल्कुल रोमांचित हूं।" "मुझे विश्वास है कि कार्यकारी शेफ के रूप में मैं जो मूल्य ला रहा हूं वह द बार्न रेस्तरां को एक रोमांचक नए भविष्य में ले जाएगा।" वीवर ने जारी रखा, "डाइनर्स इस बात की अधिक परवाह करते हैं कि वे क्या खाते हैं, वे क्या भुगतान कर रहे हैं, और यदि यह भोजन का अनुभव है याद रखने लायक से पहले कभी।"
"हम जितना संभव हो सके अपने स्थानीय कृषि समुदाय से मौसमी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं," वीवर ने कहा। उन्होंने आगे कहा, "यह दृष्टिकोण हमारे पाक कर्मचारियों को हमारे भोजन करने वालों को अद्वितीय अनुभव प्रदान करने के लिए लगातार नवाचार करता रहता है। यह हमारे स्थानीय कृषक समुदाय को भी योगदान देगा और हमारी सफलता का एक बड़ा हिस्सा होगा।”
वीवर ने यह भी कहा कि पारदर्शिता और शिक्षा पर यह नया जोर द बार्न के अपने कार्यबल तक फैला हुआ है, जिसमें कहा गया है, "हम यहां आगे बढ़ते हुए अधिक परिवार-केंद्रित दृष्टिकोण अपनाना चाहते हैं। हम अपने कर्मचारियों को पहले की तुलना में बेहतर शिक्षा और वित्तीय विकास के अवसर प्रदान कर रहे हैं।" वीवर ने कहा, "मेरा मानना है कि हमारे यहां वास्तव में प्रतिभाशाली समूह है और वे निश्चित रूप से इस नए दृष्टिकोण के बारे में उत्साहित हैं।"
