एयर कनाडा ने कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां 2018 की घोषणा की

हर साल हजारों रेस्तरां लॉन्च होते हैं, लेकिन केवल दस उल्लेखनीय गंतव्य खुद को कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां कह सकते हैं। आज, एयर कनाडा और वर्तमान भागीदार अमेरिकन एक्सप्रेस ने जॉर्डन के द पर्ल मोरीसेट में रेस्तरां के साथ अपनी अत्यधिक प्रतिष्ठित टॉप 10 सूची का खुलासा किया, इस सूची में कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के रूप में शीर्ष स्थान पर रहा।

नियाग्रा प्रायद्वीप पर वाइन कंट्री में स्थित, द रेस्त्रां एट पर्ल मोरिसटेट में दो शेफ हैं, जो स्थानीय रूप से निर्मित और मौसमी फ्रेंच खाना पकाने से प्रेरित सामग्री के एक बदलते, बहु-पाठ्यक्रम मेनू की सेवा करते हैं। मॉन्ट्रियल में वाइन बार विन मोन लापिन के बाद दूसरे स्थान पर है, जो शहर की जो बीफ टीम की नवीनतम किस्त है। मॉन्ट्रियल से भी जयजयकार इस वर्ष के तीसरे स्थान के विजेता हैं, गर्म स्थान नोरा ग्रे के संस्थापकों से इतालवी भोजनालय ऐलेना।

कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां की सूची बनाने के लिए, उद्योग के विशेषज्ञों के एक पैनल ने प्रत्येक नए बिस्टरो, पब और कैफे पर विचार किया, ताकि एक लेखक के लिए रेस्तरां का एक स्वादिष्ट चयन हो सके। यह लेखक को एक महीने तक समुद्र तट से लेकर तट तक की खोज पर ले गया, जिसमें भोजन को कनाडा के रूप में विविध रूप में देखा गया। प्रतियोगिता अमेरिकन एक्सप्रेस, एक्यूरा कनाडा, डियाजियो वर्ल्ड क्लास कनाडा और नेस्प्रेस्सो द्वारा प्रायोजित है।

“पूरे कनाडा के कई शहरों को अब राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय यात्रा के लिए प्रेरित करने वाले पाक स्थलों के रूप में पहचाना जाता है। कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के साथ, एयर कनाडा शेफ पर अच्छी तरह से योग्य स्पॉटलाइट चमक रहा है, जो हमारे देश को भोजन करने के लिए सबसे विविध और वांछनीय स्थानों में से एक बनाता है, ”एंडी शिबाता, प्रबंध निदेशक, ब्रांड, एयर कनाडा कहते हैं। "17 वर्षों के लिए, एयर कनाडा ने शेफ और इनोवेटर्स को मनाया है जो कनाडा को मानचित्र पर रख रहे हैं और इस वर्ष के टॉप टेन इस अत्यधिक प्रतिष्ठित क्लब में स्वागत योग्य हैं।"

"कैनेडा के सर्वश्रेष्ठ न्यू रेस्त्रां के एक प्रायोजक के रूप में, हम इस सूची में खुश हैं, जो कनाडाई व्यंजनों के भीतर इस तरह के विकास के साथ हमारे कार्डमेम्बर्स को प्रेरित करता है," डेविड बार्न्स, संचार और विज्ञापन, अमेरिकन एक्सप्रेस कनाडा ने कहा। "कनाडा में एक अविश्वसनीय रेस्तरां दृश्य है और एमेक्स कार्डमेम्बर्स उन्हें सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां और रसोइये तक पहुंच देने के लिए हमारे ब्रांड पर भरोसा करते हैं।"

कनाडाई रेस्तराँ में खेलने-कूदने और रोमांच की भावना की भावना - शेफ खुद को बहुत गंभीरता से न लेते हुए गंभीर भोजन परोस रहे हैं। एक आइसक्रीम सॉन्ड, एलोएट में बेशकीमती मिठाई है, और होसर-क्लासिक लैबेट 50 सेंट लॉरेंस में पेय सूची में है। एलेना के रंगीन जेट-सेट डेकोर एक पिज्जा-केंद्रित मेनू को सजाते हुए होस्ट करते हैं, जबकि एडमोंटन के युवा आइस जिले में स्थित बुंडोक, एक स्नोबोर्डिंग शेफ द्वारा क्यूरेट की गई एक किलर प्लेलिस्ट में आता है।

यहां देखें एयर कनाडा के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां 2018 की पूरी सूची:

1. पर्ल मोरिसटेट (जॉर्डन, ओएन) में रेस्तरां: एक विशाल काले खलिहान के ऊपर, रेस्तरां नियाग्रा प्रायद्वीप पर एक लैंडलॉक लाइटहाउस की तरह चमकता है। दुनिया भर में वाइनरी की होल्डिंग और समान विचारधारा वाले निर्माताओं से तैयार की गई जोड़ी के साथ, प्रिक्स-फिक्से मेनू में आस-पास की भूमि से बड़े पैमाने पर उगाए गए या जंगलों की विशेषताएं हैं।

2. विन मोन लापिन (मॉन्ट्रियल, क्यूसी): कमरों का पौधों इस छोटे से इटली ओएसिस की सफेद दीवारों को डंप करता है, जहां तारकीय मदिरा प्लेऑफ स्तरित स्वाद और बनावट होती है। यह स्थान धीरज, कैरमेलिज्ड कद्दू के बीजों, अचार वाले बुजुर्गों और मुंडा फूसी ग्रास के लज़ीज़ वैली डोमिनन ड्यू हौट-प्लांटी मस्कैडेट के साथ चमकदार सलाद पेश करता है, जबकि सुगन्धित येरुशलम आर्टिचोक ब्रेड, सूरजमुखी के टुकड़े टुकड़े के साथ सबसे ऊपर एक सूरजमुखी में एक भागीदार पाता है। मक्खन।

3. ऐलेना (मॉन्ट्रियल, क्यूसी): यह देखने के लिए कि मॉन्ट्रियल बज़ क्या बना रहा है, नोरा ग्रे टीम से एक पिज्जा और पास्ता रेस्तरां, ऐलेना के इलेक्ट्रिक इतालवी-आधुनिक आराम में कदम रखें। पिज्जा पर छह प्रकार के मशरूम, अजवाइन की जड़ और टेलगेडियो के साथ बौछार पर चाउ डाउन; और एक मजबूत पोर्क और गोमांस ragat के साथ हस्तनिर्मित टैगलीटेल।

4. सेंट लॉरेंस (वैंकूवर, ई.पू.): स्मोक्ड-हैम-स्टडेड पेथे एन क्रोûेट के फैट ट्रेच पर यह आरामदायक, चैती-पैनल वाला स्पॉट एक्सेल, दो प्रकार की सरसों और कॉर्निचन्स के अथाह क्रॉक के साथ होता है। एक कोशिश करना चाहिए मैश किए हुए आलू और नैतिकता के साथ सौतेले स्वीटब्रेड्स हैं जो एक गहरे, दिलकश मूस के साथ घनीभूत होते हैं।

5. Giulietta (टोरंटो, ON): इतालवी-ऊन से ढकी दीवारों के बीच कम-अल्कोहल एमरो स्प्रिट्स पर घूंट, कूल्हे और सुंदर चित्रकार तकनीक और मजबूत, सुरुचिपूर्ण एहसान के संयोजन के लिए इस पश्चिम-छोर चौकी पर आते हैं। वे कांटा-निविदा बकरी की एक सुंदर प्लेट की सेवा करते हैं, जो कि पोल्ता के एक मलाईदार पूल के सामने आने से पहले चार घंटे के ब्रेक से गुजरती है जो मक्खन और चिकन शोरबा दोनों का स्वाद लेती है।

6. Aloette (टोरंटो, ON): परोसे जाने वाले आकस्मिक व्यंजनों पर विस्तार से ध्यान देना चाहिए: एवोकैडो के पतले स्लाइस के साथ वेज सलाद और कुरकुरे जंगली चावल, कद्दू के बीज और सोया बीन्स का छिड़काव, ताबीज मटर और बर्गर के साथ समृद्ध। तेज और तीखे बीफोर्ट पनीर के साथ।

7. एवेन्यू (रेजिना, एसके): सास्काटून में आयडेन के पीछे सुपर-तंग शेफ-बारटेंडर टीम शहर के एक केंद्र की विरासत इमारत में छूती है। उनके मेनू में ताजा मटर, शतावरी और तीन-अनाज रिसोट्टो और एक रास्पबेरी सूफले के मलाईदार बिस्तर पर टेंडर सिरिड डिएनबेकर ट्राउट प्रीन्स शामिल हैं।

8. बुंडोक (एडमॉन्टन): इस अंधेरे लकड़ी-उच्चारण शहर की जगह पर एक महाराज को पकड़ो। फल, जैतून-तेल से रंगा हुआ समुद्री चूड़ा क्रूड, जो कि सूखे सेब और थाई तुलसी से नहाया हुआ है, के चमकीले स्लाइस को देखने से न चूकें, जो कि पक्षी की आंख की मिर्च के नारंगी भाग के साथ एक ज्वलंत राहत देता है।

9. सैंड एंड पर्ल (पिक्टन, ओएन): फोगो आईलैंड केकड़े के पैरों पर दावत, दर्द औए हेट पर बटर लॉबस्टर रोल और मनिटौलिन द्वीप ट्राउट नाइकोइस सलाद जो अचार के हरे बीन्स और लिमोन क्रेम फ्रैच के साथ पॉप करता है। उन्हें पार्सन्स हूला हूप खट्टा बीयर या एक हाफ़ एस्टेट पिनोट ग्रिस के साथ धो लें।

10. कर्टनी रूम (विक्टोरिया, ई.पू.): स्टेक और सीफूड इस शांत विक्टोरिया अभयारण्य में तैयार होते हैं जो एक रचनात्मक चारकोटी कैबिनेट के साथ तैयार किए गए हैं। उनका बत्तख स्तन अपने स्वाद को गहरा करने के लिए दो सप्ताह के लिए वृद्ध होता है, फिर टोक्यो शलजम और ब्रेज़्ड डाइकॉन के बीच खोजा और घोंसला बनाया जाता है - एक शानदार बीसी लॉक और वर्थ मर्लोट के साथ एकदम सही।