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उच्च प्रोटीन दही बाजार 2022 प्रमुख खिलाड़ी, एसडब्ल्यूओटी विश्लेषण, प्रमुख संकेतक और 2030 तक पूर्वानुमान

द्वारा लिखित संपादक

वैश्विक उच्च प्रोटीन दही बाजार 70 के अंत तक 2030 बिलियन अमरीकी डालर को पार करने के लिए निर्धारित है। फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स (एफएमआई) द्वारा 2020 और 2030 की अवधि के लिए किए गए एक हालिया अध्ययन के अनुसार। दस वर्षों की अवधि में मांग सीएजीआर में वृद्धि दर्शाएगी। 8% से अधिक।

अध्ययन के अनुसार, प्रोटीन की खपत की बढ़ती मांग से बाजार की वृद्धि में तेजी आने की उम्मीद है। अध्ययन उद्योग का विस्तृत विश्लेषण प्रस्तुत करता है, जिसमें विकास, अवसरों, बाधाओं और प्रमुख प्रवृत्तियों के प्रमुख चालकों को शामिल किया गया है। यह सबसे सटीक के साथ बाजार विश्लेषण प्रदान करने के लिए नवीन विश्लेषण तकनीकों का उपयोग करता है।

एफएमआई अध्ययन उच्च प्रोटीन दही बाजार में दिलचस्प अंतर्दृष्टि प्रदान करने के लिए प्रचलित गतिशीलता में गहराई से उतरता है। इनमें से कुछ हैं:

  • 2020 में, उच्च प्रोटीन दही का अनुमानित बाजार मूल्य 32 बिलियन अमरीकी डालर है। पूर्वानुमान अवधि में बाजार में महत्वपूर्ण वृद्धि दिखाने की उम्मीद है
  • एपीईजे, उत्तरी अमेरिका और यूरोप उच्च प्रोटीन दही के लिए प्राथमिक बाजारों के रूप में स्थिर वृद्धि प्रदर्शित करने की उम्मीद है
  • पारंपरिक खंड के प्रकृति के मामले में प्रमुख बने रहने की उम्मीद है। पारंपरिक उच्च प्रोटीन दही वैश्विक उच्च प्रोटीन दही बाजार में 84% की हिस्सेदारी रखता है।
  • बाजार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के स्वाद विकल्पों के कारण उपभोक्ता उच्च प्रोटीन दही की ओर बढ़ रहे हैं। उच्च प्रोटीन दही की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए निर्माता नवाचारों और उत्पाद लॉन्च पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं
  • स्टोर आधारित रिटेलिंग की बिक्री चैनल के आधार पर सबसे बड़ी बाजार हिस्सेदारी है, और पूर्वानुमान अवधि में एक आशाजनक दर से बढ़ने का अनुमान है।
  • प्रमुख खिलाड़ियों के विकसित बाजारों में प्रतिस्पर्धा करने के लिए व्यापार विस्तार और उत्पाद लॉन्च पर ध्यान केंद्रित करने की संभावना है
  • उच्च प्रोटीन दही की मांग बढ़ने की उम्मीद है क्योंकि उपभोक्ता तेजी से स्वास्थ्य और फिटनेस पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। उच्च प्रोटीन दही आधुनिक आबादी द्वारा की जा रही जटिलता और निवेश की अंतर-प्रवृत्ति को दर्शाता है।

खरीदारों को विकल्पों की रेंज प्रदान करने के लिए विभिन्न स्वाद

उत्पाद नवाचार और विकास एक सतत प्रक्रिया है जिसने दशकों से खाद्य उद्योग को विकसित किया है। उच्च प्रोटीन दही के लिए उपलब्ध कई स्वादों में से, ब्रांड नामों के तहत सबसे अधिक उपलब्ध स्वादों में सादा, स्ट्रॉबेरी, वेनिला, रास्पबेरी, आड़ू, चॉकलेट और ब्लूबेरी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ विशिष्ट स्वाद हैं जो विभिन्न ब्रांडों द्वारा पेश किए जाते हैं। चूंकि उपभोक्ता हमेशा नए स्वादों की तलाश में रहते हैं, इसलिए ये उत्पाद उपभोक्ताओं को कई विकल्प प्रदान कर सकते हैं और निर्माताओं के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं। ग्राहकों के बीच बढ़ती स्वाद प्रेरणा ने बाजार में जीवंत स्वादों और अधिक स्वादिष्ट उत्पादों की मांग बढ़ा दी है, जिसने दही उद्योग में विभिन्न नई अवधारणाएं उत्पन्न की हैं, उच्च प्रोटीन दही अपने पोषण मूल्य और जीवंत स्वाद प्रसाद के साथ उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। ब्रांडों

"उच्च प्रोटीन दही बाजार, बूमर्स और सहस्राब्दी जनसांख्यिकी के नेतृत्व में, अब पुरातन प्रथाओं में आत्मसंतुष्ट नहीं है। नवोन्मेष को अपनाकर, निर्माता उच्च प्रोटीन दही के उत्पादन में कल्पनाशील संभावनाओं की एक श्रृंखला तलाश रहे हैं, जबकि उपभोक्ता अब कुछ अशोभनीय विकल्पों से बंधे नहीं हैं।FMI के एक प्रमुख विश्लेषक ने कहा

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कौन जीत रहा है?

जैसा कि निर्माता मांग अनिश्चितता और बढ़ती लागत के कारण होने वाली अप्रत्याशितता को कम करना चाहते हैं, वे संगठनात्मक सतर्कता में सहायता करने और बाजार की गति में सुधार करने के लिए आपूर्ति श्रृंखला पर उच्च नियंत्रण का लक्ष्य रखते हैं। इसके अलावा, एक ऐसे संगठन के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करके जो आज की अर्थव्यवस्था में समृद्ध होने के लिए पर्याप्त रूप से लचीला है, निर्माता तदनुसार बड़ी तस्वीर पर नजर रख रहे हैं। खाद्य और पेय उद्योग में काम करने वाले आपूर्ति श्रृंखला दक्षता में सुधार कर रहे हैं जिससे अत्यधिक प्रतिस्पर्धी उद्योग में अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए परिचालन लागत कम हो रही है। कंपनियां नए उत्पाद लॉन्च और कंपनी के विस्तार पर भी ध्यान केंद्रित कर रही हैं।

  • 2018 में, जनरल मिल्स, इंक ने योपलाइट द्वारा अपना नवीनतम दही वाईक्यू लॉन्च किया, जो एक उच्च प्रोटीन और अल्ट्रा-फ़िल्टर्ड दूध से बना कम मीठा दही है। दही सादे और सुगंधित किस्म में पेश किया जाता है। फ्लेवर्ड वैरायटी में चूना, आम, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, ब्लूबेरी, नारियल और वेनिला शामिल हैं जिनमें 9 ग्राम चीनी और 15 ग्राम प्रोटीन होता है।
  • 2016 में, चोबानी, एलएलसी, ट्विन फॉल्स, इडाहो में अपनी विनिर्माण सुविधा का विस्तार करता है जो कंपनी को क्षेत्र और राज्य में बढ़ने में मदद करेगा। कंपनी गति बढ़ाने के लिए लगभग 100 मिलियन डॉलर का निवेश करती है क्योंकि कंपनी श्रेणी में वृद्धि और नए क्षेत्रों में आगे बढ़ रही है। इस कदम से कंपनी को नए और मौजूदा उत्पादों की मांग को पूरा करने में मदद मिलेगी।
  • 2017 में, GROUPE DANONE ने व्हाइटवेव का अधिग्रहण किया, जो कि प्लांट-आधारित खाद्य और पेय की दिशा में एक रणनीतिक कदम था, जो स्वस्थ और टिकाऊ विकल्पों के लिए उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करने में मदद करता है। यह अधिग्रहण स्वास्थ्य केंद्रित और उपभोक्ता पसंद ब्रांड विकल्पों के साथ उत्पाद पोर्टफोलियो को बढ़ाएगा।

उच्च प्रोटीन दही बाजार में मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्राप्त करें

फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स, अपनी नई रिपोर्ट में, वैश्विक उच्च प्रोटीन दही बाजार का एक निष्पक्ष विश्लेषण प्रस्तुत करता है, जिसमें ऐतिहासिक मांग डेटा और 2020 और 2030 के बीच की अवधि के पूर्वानुमान के आंकड़े शामिल हैं। अध्ययन बाजार में देखी गई वृद्धि में सम्मोहक अंतर्दृष्टि को प्रकट करता है। प्रकृति के आधार पर बाजार को जैविक और पारंपरिक में विभाजित किया जा सकता है। उत्पाद प्रकार के संदर्भ में, बाजार को चम्मच और पीने योग्य में विभाजित किया जा सकता है। स्रोत के आधार पर बाजार को डेयरी आधारित और संयंत्र आधारित में विभाजित किया जा सकता है। स्वाद के आधार पर बाजार को नियमित और सुगंधित में विभाजित किया जाता है। बिक्री चैनल के आधार पर बाजार को खाद्य सेवा (होरेका), स्टोर आधारित खुदरा बिक्री और ऑनलाइन खुदरा में विभाजित किया गया है। क्षेत्रीय रूप से, बाजार में उत्तरी अमेरिका, लैटिन अमेरिका, यूरोप, पूर्वी एशिया, दक्षिण एशिया, ओशिनिया और विदेश मंत्रालय शामिल हैं।

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eTurboNew के प्रधान संपादक लिंडा होनहोल्ज़ हैं। वह हवाई के होनोलूलू में ईटीएन मुख्यालय में स्थित है।

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