हाँग काँग - अत्यधिक उद्योग की सबसे प्रभावशाली व्यापार घटनाओं में से एक के रूप में माना जाता है, सीफूड एक्सपो एशिया 8-10 सितंबर से हांगकांग सम्मेलन और प्रदर्शनी केंद्र में अपने छठे संस्करण के लिए वापसी के समय विशेष कार्यक्रमों और नेटवर्किंग के अवसरों का एक विस्तारित कार्यक्रम पेश करेगा। , 2015।
2014 में, इस कार्यक्रम ने 200 से अधिक प्रदर्शन करने वाली कंपनियों और 8,600 से अधिक समुद्री खाद्य खरीदारों और 71 देशों के आपूर्तिकर्ताओं का स्वागत किया। आगंतुकों को दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से बेहतरीन मछली और समुद्री भोजन का स्वाद और पता लगाने का अवसर प्रदान करने के अलावा, विविध संचार द्वारा आयोजित 2015 प्रदर्शनी एक पेशेवर मंच के रूप में काम करेगी जो पूरे सीफूड उद्योग को तीन दिनों के व्यापार, नेटवर्किंग के लिए एक साथ लाता है। और गहन चर्चा में।
चीन के प्रवेश द्वार के रूप में हांगकांग के साथ, दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ते एक्वाकल्चर बाजार में, इस वर्ष की घटना का एक ध्यान मूल्यवान उद्योग अंतर्दृष्टि प्रदान करने और चीन के संपन्न समुद्री खाद्य बाजार में विस्तार करने के लिए विदेशी कंपनियों की सहायता के लिए सार्थक व्यापार परिचय की सुविधा के लिए होगा जो एक 2015 टेक्नोवियो अनुसंधान प्रकाशन राज्यों को 100 तक 2019 बिलियन अमेरिकी डॉलर का मान दिया जाएगा।
“जैसे-जैसे चीन का मध्य वर्ग बढ़ता जा रहा है, चीनी उपभोक्ता तेजी से आयातित मछली और समुद्री खाद्य उत्पादों की खरीद करना चाह रहे हैं,” सुश्री लिज़ प्लिग्गा, विविध संचार के लिए सीफ़ूड ग्रुप के उपाध्यक्ष कहते हैं। "एक्सपोज़र इस बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए समुद्री खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को विभिन्न प्रकार के सजीव, जमे हुए ताजा या मूल्य वर्धित उत्पाद बेचने का अवसर प्रदान करता है।"
2014 की ग्लोबल ट्रेड एटलस रिपोर्ट के अनुसार, चीन ने 8.4 में दुनिया भर से 2013 बिलियन डॉलर के समुद्री भोजन का आयात किया, 8.9 की तुलना में 2012% की वृद्धि। 2014 के यूरोमॉनिटर अध्ययन में यह भी पता चला है कि चीन की विशेष रूप से ताजा मछली और शेलफिश का उपभोग किया गया है। 2008 के बाद से लगातार मात्रा में वृद्धि, 36.6 में 2013 मिलियन टन तक पहुँच गई। यह 4.6% की एक वार्षिक वार्षिक वृद्धि दर के बराबर है।
विशेषज्ञ टेस्टिंग, मास्टर कक्षाओं और शैक्षिक सत्रों की पेशकश करने के अलावा, सुश्री टेरी त्सांग, सीफूड एक्सपो एशिया के लिए शो के निदेशक, व्यक्त करते हैं कि 2015 में, सीफूड एक्सपो एशिया विशेष देश के प्रतिनिधिमंडल, व्यापार मंगनी, मेजबान खरीदार कार्यक्रमों सहित कई नई पहल की पेशकश करेगा। और नेटवर्किंग इवेंट्स, जो प्रदर्शकों, व्यापार आगंतुकों और सम्मेलन प्रतिनिधियों के बीच अधिक से अधिक बातचीत को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
सुश्री त्सांग कहती हैं, "खरीदारों और आपूर्तिकर्ताओं के हितों का मेल समुद्री भोजन एक्सपो एशिया का एक महत्वपूर्ण उद्देश्य है।" “हम प्रदर्शनी में प्रतिभागियों के नेटवर्किंग अनुभव को अधिकतम करना चाहते हैं। इस कारण से, हम विदेशी कंपनियों को चीन और एशियाई क्षेत्र से शीर्ष स्तर के आयातकों और खरीदारों से मिलने का अवसर प्रदान करने के लिए नए कार्यक्रम लागू कर रहे हैं। इसके विपरीत, क्षेत्रीय समुद्री खाद्य उत्पादक अंतरराष्ट्रीय व्यापार के सदस्यों के साथ लाभदायक, स्थायी संबंध जोड़ने और बनाने में सक्षम होंगे। ”
हाँगकाँग के संदर्भ में, सुश्री प्लिग्गा ने टिप्पणी की कि यह क्षेत्र न केवल चीन, बल्कि दक्षिण पूर्व एशिया के लिए एक प्रमुख खरीद केंद्र और ट्रांसशिपमेंट बिंदु है। "समुद्री खाद्य आयातकों, वितरकों, रसद कंपनियों और भंडारण सुविधाओं की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति, हांगकांग को उच्च मूल्य मछली और समुद्री भोजन के आयात और पुन: निर्यात दोनों के लिए एक आदर्श गंतव्य बनाती है।"
एक आयात-निर्भर बाजार के रूप में, हांगकांग में खपत खाद्य और पेय (एफएंडबी) उत्पादों का 95% आयात किया जाता है। वास्तव में, हांगकांग जनगणना और सांख्यिकी विभाग के अनुसार, आयातित एफएंडबी का 16% समुद्री भोजन है, जिसका अधिकांश हिस्सा क्षेत्र के गतिशील होटल और रेस्तरां क्षेत्र के माध्यम से वितरित किया जाता है, जो कि यूरोमोनिटर रिपोर्ट से डेटा 12.6 में 2013 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक उत्पन्न हुआ था।
"हॉन्ग कॉन्ग में एक और चलन जो हम देख रहे हैं वह है सीफूड तैयार भोजन की बढ़ती लोकप्रियता," सुश्री प्लिग्गा ने कहा कि यह विकास उन युवाओं में सबसे अधिक प्रचलित है जो इस प्रकार के भोजन पर निर्भर हैं। "जवाब में, हम व्यापार के भीतर अधिक नवाचार की उम्मीद करते हैं क्योंकि यह सुविधाजनक व्यंजनों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए नए व्यंजनों और स्वाद संयोजनों का निर्माण करना चाहता है।"
एक और अवलोकन यह है कि जब गीला बाजार और सुपरमार्केट की बिक्री दोनों बढ़ रही है, तो सुपरमार्केट हांगकांग में कुछ खुदरा श्रृंखलाओं के साथ कुल बिक्री का अधिक महत्वपूर्ण हिस्सा ले रहे हैं, विशेष रूप से समर्पित सुपर मछली और समुद्री भोजन काउंटरों को अपने सुपरस्टोर्स में पेश कर रहे हैं। समानांतर में, संसाधित, ठंडा, जमे हुए और डिब्बाबंद समुद्री भोजन सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहा है, और जैसा कि प्रति व्यक्ति वार्षिक समुद्री भोजन की खपत बढ़ रही है, इन वस्तुओं की खुदरा बिक्री बढ़ने की उम्मीद है।
सुश्री प्लेजगा ने कहा, "हांगकांग की जनगणना और सांख्यिकी विभाग के अनुसार, 2010 और 2014 के बीच, हांगकांग में आयातित समुद्री भोजन में 20% की वृद्धि हुई।" "बाजार की बदलती परिस्थितियों के अनुकूल उद्योग की मदद करने के लिए, हमने होटल और रेस्तरां रसोइयों से लेकर खुदरा विक्रेताओं और सुपरमार्केट तक व्यापार के विशिष्ट वर्गों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए 2015 की घटना के भीतर विशेष क्षेत्रों का निर्माण किया है।"
सुश्री प्लिग्गा बताती हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली मछली और समुद्री भोजन भी केवल अकेले अच्छे स्वाद की बात नहीं है। "यह देखते हुए कि एशियाई बाजारों में मछली और शेलफिश के लिए एक अपरिहार्य भूख है, जो दुनिया की कुल खपत का लगभग दो-तिहाई है, उपभोक्ताओं को अच्छी गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन की तलाश है जो पौष्टिक, नैतिक रूप से काटा और लगातार उत्पादित हो।"
जिम्मेदारी से पकड़े गए और समुद्री भोजन के आसपास बढ़ती रुचि को देखते हुए, उद्योग के विशेषज्ञ सीफूड एक्सपो एशिया में एक्वाकल्चर स्थिरता पर नवीनतम रुझानों, विकास और अपडेट पर चर्चा करेंगे और समुद्र के स्वास्थ्य की रक्षा कैसे करेंगे।