सीफ़ूड एक्सपो एशिया हांगकांग लौटता है

हाँग काँग - अत्यधिक उद्योग की सबसे प्रभावशाली व्यापार घटनाओं में से एक के रूप में माना जाता है, सीफ़ूड एक्सपो एशिया एक्सपो के दौरान विशेष कार्यक्रमों और नेटवर्किंग के अवसरों का एक विस्तारित कार्यक्रम पेश करेगा।

हाँग काँग - अत्यधिक उद्योग की सबसे प्रभावशाली व्यापार घटनाओं में से एक के रूप में माना जाता है, सीफूड एक्सपो एशिया 8-10 सितंबर से हांगकांग सम्मेलन और प्रदर्शनी केंद्र में अपने छठे संस्करण के लिए वापसी के समय विशेष कार्यक्रमों और नेटवर्किंग के अवसरों का एक विस्तारित कार्यक्रम पेश करेगा। , 2015।

2014 में, इस कार्यक्रम ने 200 से अधिक प्रदर्शन करने वाली कंपनियों और 8,600 से अधिक समुद्री खाद्य खरीदारों और 71 देशों के आपूर्तिकर्ताओं का स्वागत किया। आगंतुकों को दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से बेहतरीन मछली और समुद्री भोजन का स्वाद और पता लगाने का अवसर प्रदान करने के अलावा, विविध संचार द्वारा आयोजित 2015 प्रदर्शनी एक पेशेवर मंच के रूप में काम करेगी जो पूरे सीफूड उद्योग को तीन दिनों के व्यापार, नेटवर्किंग के लिए एक साथ लाता है। और गहन चर्चा में।

चीन के प्रवेश द्वार के रूप में हांगकांग के साथ, दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ते एक्वाकल्चर बाजार में, इस वर्ष की घटना का एक ध्यान मूल्यवान उद्योग अंतर्दृष्टि प्रदान करने और चीन के संपन्न समुद्री खाद्य बाजार में विस्तार करने के लिए विदेशी कंपनियों की सहायता के लिए सार्थक व्यापार परिचय की सुविधा के लिए होगा जो एक 2015 टेक्नोवियो अनुसंधान प्रकाशन राज्यों को 100 तक 2019 बिलियन अमेरिकी डॉलर का मान दिया जाएगा।

“जैसे-जैसे चीन का मध्य वर्ग बढ़ता जा रहा है, चीनी उपभोक्ता तेजी से आयातित मछली और समुद्री खाद्य उत्पादों की खरीद करना चाह रहे हैं,” सुश्री लिज़ प्लिग्गा, विविध संचार के लिए सीफ़ूड ग्रुप के उपाध्यक्ष कहते हैं। "एक्सपोज़र इस बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए समुद्री खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को विभिन्न प्रकार के सजीव, जमे हुए ताजा या मूल्य वर्धित उत्पाद बेचने का अवसर प्रदान करता है।"

2014 की ग्लोबल ट्रेड एटलस रिपोर्ट के अनुसार, चीन ने 8.4 में दुनिया भर से 2013 बिलियन डॉलर के समुद्री भोजन का आयात किया, 8.9 की तुलना में 2012% की वृद्धि। 2014 के यूरोमॉनिटर अध्ययन में यह भी पता चला है कि चीन की विशेष रूप से ताजा मछली और शेलफिश का उपभोग किया गया है। 2008 के बाद से लगातार मात्रा में वृद्धि, 36.6 में 2013 मिलियन टन तक पहुँच गई। यह 4.6% की एक वार्षिक वार्षिक वृद्धि दर के बराबर है।
विशेषज्ञ टेस्टिंग, मास्टर कक्षाओं और शैक्षिक सत्रों की पेशकश करने के अलावा, सुश्री टेरी त्सांग, सीफूड एक्सपो एशिया के लिए शो के निदेशक, व्यक्त करते हैं कि 2015 में, सीफूड एक्सपो एशिया विशेष देश के प्रतिनिधिमंडल, व्यापार मंगनी, मेजबान खरीदार कार्यक्रमों सहित कई नई पहल की पेशकश करेगा। और नेटवर्किंग इवेंट्स, जो प्रदर्शकों, व्यापार आगंतुकों और सम्मेलन प्रतिनिधियों के बीच अधिक से अधिक बातचीत को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सुश्री त्सांग कहती हैं, "खरीदारों और आपूर्तिकर्ताओं के हितों का मेल समुद्री भोजन एक्सपो एशिया का एक महत्वपूर्ण उद्देश्य है।" “हम प्रदर्शनी में प्रतिभागियों के नेटवर्किंग अनुभव को अधिकतम करना चाहते हैं। इस कारण से, हम विदेशी कंपनियों को चीन और एशियाई क्षेत्र से शीर्ष स्तर के आयातकों और खरीदारों से मिलने का अवसर प्रदान करने के लिए नए कार्यक्रम लागू कर रहे हैं। इसके विपरीत, क्षेत्रीय समुद्री खाद्य उत्पादक अंतरराष्ट्रीय व्यापार के सदस्यों के साथ लाभदायक, स्थायी संबंध जोड़ने और बनाने में सक्षम होंगे। ”

हाँगकाँग के संदर्भ में, सुश्री प्लिग्गा ने टिप्पणी की कि यह क्षेत्र न केवल चीन, बल्कि दक्षिण पूर्व एशिया के लिए एक प्रमुख खरीद केंद्र और ट्रांसशिपमेंट बिंदु है। "समुद्री खाद्य आयातकों, वितरकों, रसद कंपनियों और भंडारण सुविधाओं की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति, हांगकांग को उच्च मूल्य मछली और समुद्री भोजन के आयात और पुन: निर्यात दोनों के लिए एक आदर्श गंतव्य बनाती है।"

एक आयात-निर्भर बाजार के रूप में, हांगकांग में खपत खाद्य और पेय (एफएंडबी) उत्पादों का 95% आयात किया जाता है। वास्तव में, हांगकांग जनगणना और सांख्यिकी विभाग के अनुसार, आयातित एफएंडबी का 16% समुद्री भोजन है, जिसका अधिकांश हिस्सा क्षेत्र के गतिशील होटल और रेस्तरां क्षेत्र के माध्यम से वितरित किया जाता है, जो कि यूरोमोनिटर रिपोर्ट से डेटा 12.6 में 2013 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक उत्पन्न हुआ था।

"हॉन्ग कॉन्ग में एक और चलन जो हम देख रहे हैं वह है सीफूड तैयार भोजन की बढ़ती लोकप्रियता," सुश्री प्लिग्गा ने कहा कि यह विकास उन युवाओं में सबसे अधिक प्रचलित है जो इस प्रकार के भोजन पर निर्भर हैं। "जवाब में, हम व्यापार के भीतर अधिक नवाचार की उम्मीद करते हैं क्योंकि यह सुविधाजनक व्यंजनों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए नए व्यंजनों और स्वाद संयोजनों का निर्माण करना चाहता है।"

एक और अवलोकन यह है कि जब गीला बाजार और सुपरमार्केट की बिक्री दोनों बढ़ रही है, तो सुपरमार्केट हांगकांग में कुछ खुदरा श्रृंखलाओं के साथ कुल बिक्री का अधिक महत्वपूर्ण हिस्सा ले रहे हैं, विशेष रूप से समर्पित सुपर मछली और समुद्री भोजन काउंटरों को अपने सुपरस्टोर्स में पेश कर रहे हैं। समानांतर में, संसाधित, ठंडा, जमे हुए और डिब्बाबंद समुद्री भोजन सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहा है, और जैसा कि प्रति व्यक्ति वार्षिक समुद्री भोजन की खपत बढ़ रही है, इन वस्तुओं की खुदरा बिक्री बढ़ने की उम्मीद है।

सुश्री प्लेजगा ने कहा, "हांगकांग की जनगणना और सांख्यिकी विभाग के अनुसार, 2010 और 2014 के बीच, हांगकांग में आयातित समुद्री भोजन में 20% की वृद्धि हुई।" "बाजार की बदलती परिस्थितियों के अनुकूल उद्योग की मदद करने के लिए, हमने होटल और रेस्तरां रसोइयों से लेकर खुदरा विक्रेताओं और सुपरमार्केट तक व्यापार के विशिष्ट वर्गों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए 2015 की घटना के भीतर विशेष क्षेत्रों का निर्माण किया है।"

सुश्री प्लिग्गा बताती हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली मछली और समुद्री भोजन भी केवल अकेले अच्छे स्वाद की बात नहीं है। "यह देखते हुए कि एशियाई बाजारों में मछली और शेलफिश के लिए एक अपरिहार्य भूख है, जो दुनिया की कुल खपत का लगभग दो-तिहाई है, उपभोक्ताओं को अच्छी गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन की तलाश है जो पौष्टिक, नैतिक रूप से काटा और लगातार उत्पादित हो।"

जिम्मेदारी से पकड़े गए और समुद्री भोजन के आसपास बढ़ती रुचि को देखते हुए, उद्योग के विशेषज्ञ सीफूड एक्सपो एशिया में एक्वाकल्चर स्थिरता पर नवीनतम रुझानों, विकास और अपडेट पर चर्चा करेंगे और समुद्र के स्वास्थ्य की रक्षा कैसे करेंगे।

सीफ़ूड एक्सपो एशिया हांगकांग लौटता है

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लिंडा होन्होल्ज़ का अवतार
द्वारा लिखित लिंडा होन्होल्ज़

हाँग काँग - एशिया के फलते-फूलते सीफूड बाजार का लाभ उठाने के लिए, दुनिया भर के हजारों खरीदार और आपूर्तिकर्ता आज तीन दिनों के व्यापार और नेटवर्किंग के लिए हांगकांग में सम्मेलन करेंगे।

हाँग काँग - एशिया के फलते-फूलते सीफूड बाजार का लाभ उठाने के लिए, दुनिया भर के हजारों खरीदार और आपूर्तिकर्ता सीफूड एक्सपो एशिया में तीन दिनों के व्यापार और नेटवर्किंग के लिए आज हांगकांग में बैठक करेंगे। 2013 में एक रिकॉर्ड-ब्रेकिंग संस्करण के बाद, प्रदर्शनी समुद्री भोजन उद्योग के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक के रूप में अपनी स्थिति को बहाल करने के लिए वापस आती है।

अपने पांचवें संस्करण के लिए, प्रदर्शनी फ्लोर 2,000 वर्ग मीटर से अधिक का होगा, जिसमें 180 देशों के 32 से अधिक प्रदर्शकों की मेजबानी होगी जो अपने समुद्री खाद्य उत्पादों, सेवाओं और प्रसंस्करण उपकरणों का प्रदर्शन करेंगे। आगंतुकों में प्रमुख सुपरमार्केट, होटल, रेस्तरां, एयरलाइंस, क्रूज लाइन और अनुबंध कैटरर्स, साथ ही अंतरराष्ट्रीय समुद्री भोजन थोक व्यापारी, वितरक, आयातक और निर्यातक शामिल होंगे।

इवेंट प्रोड्यूसर डायवर्सिफाइड कम्युनिकेशंस के शो डायरेक्टर सुश्री टेरी त्सांग के अनुसार, सीफूड बड़ा व्यवसाय है और आज दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ते खाद्य क्षेत्रों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।

आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (OECD) रिपोर्ट में कहा गया है कि मत्स्य उत्पादों में समग्र वैश्विक निर्यात 2013 में 136 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 5% से अधिक की वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। ओईसीडी और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा प्रकाशित एक संयुक्त रिपोर्ट में यह भी भविष्यवाणी की गई है कि विश्व मछली की खपत 20.9 में प्रति व्यक्ति 2023 किलोग्राम तक पहुंचने का अनुमान है, जो 19.2-2011 में औसतन 13 किलोग्राम थी।

सुश्री त्सांग ने टिप्पणी की कि जैसा कि हाल ही में विश्व बैंक की एक रिपोर्ट में उद्धृत किया गया है, समुद्री भोजन के अनुकूल एशिया 70 तक वैश्विक मछली खपत का 2030% बनाने की उम्मीद है। "वैश्विक और क्षेत्रीय समुद्री भोजन की खपत में वृद्धि के पीछे प्रेरक शक्ति को एक संयोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जनसंख्या वृद्धि, बढ़ती आय और शहरीकरण के साथ-साथ मत्स्य उत्पादन में मजबूत विस्तार और बेहतर वितरण चैनल।

इस बीच, चीन के वैश्विक मछली और समुद्री भोजन क्षेत्र को तेजी से प्रभावित करने की उम्मीद है। "यह विश्व मत्स्य पालन और जलीय कृषि की स्थिति पर 2014 के एफएओ अध्ययन में परिलक्षित होता है, जिसमें कहा गया है कि चीन 2002 के बाद से न केवल मछली और मत्स्य उत्पादों का सबसे बड़ा निर्यातक रहा है, बल्कि इसका आयात भी तेजी से बढ़ रहा है," सुश्री त्सांग जारी है।

एफएओ की रिपोर्ट है कि 2013 में, चीन के समुद्री खाद्य उत्पादों का व्यापार एक नए रिकॉर्ड पर पहुंच गया, जिसका निर्यात 19.6 बिलियन अमरीकी डॉलर और आयात 8.0 बिलियन अमरीकी डॉलर था। 2011 के बाद से, चीन संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान के बाद दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा आयात करने वाला देश बन गया है, इस वृद्धि के कारण स्थानीय स्रोतों से उपलब्ध समुद्री खाद्य प्रजातियों की बढ़ती घरेलू खपत नहीं है।

"एक हद तक, चीन समुद्री भोजन के शुद्ध निर्यातक से एक शुद्ध आयातक के रूप में बदल गया है क्योंकि एक उभरते हुए मध्यम वर्ग के साथ, आय में वृद्धि हुई है, जिससे ताजा और स्मोक्ड सैल्मन, लॉबस्टर, समुद्री अर्चिन, समुद्री ककड़ी जैसे प्रीमियम उत्पादों की अधिक स्पष्ट मांग पैदा हुई है। और अबालोन," सुश्री त्सांग ने टिप्पणी करते हुए कहा कि यह सुझाव देने के लिए सबूत हैं कि समुद्री भोजन की खपत सीधे उपभोक्ता की वित्तीय भलाई से संबंधित है।

चीन में बढ़ती मांग के आलोक में, सुश्री त्सांग का कहना है कि अंतरराष्ट्रीय समुद्री खाद्य कंपनियां पहले से कहीं अधिक दुनिया के इस हिस्से में नए ग्राहकों तक पहुंचने के लिए उत्सुक हैं। "हांगकांग में सीफूड एक्सपो एशिया की मेजबानी करने का हमारा कारण दोनों है क्योंकि यह क्षेत्र मुख्य भूमि चीन और बाकी दुनिया के बीच व्यापार के लिए एक महत्वपूर्ण प्रवेश द्वार है, साथ ही यह एक महत्वपूर्ण वितरण केंद्र के रूप में कार्य करता है जिसके माध्यम से सीफूड उत्पादों को एशिया के अन्य प्रमुख बाजारों में भेज दिया जाता है। "

इसे रणनीतिक स्थान, नियामक वातावरण, शिपिंग बुनियादी ढांचे और कानूनी ढांचे को देखते हुए, सुश्री त्सांग कहती हैं कि हांगकांग पर्यटन बोर्ड द्वारा शोध में परिलक्षित समुद्री खाद्य उत्पादों में व्यापार के लिए एक अंतरराष्ट्रीय बंदरगाह के रूप में हांगकांग की एक अनूठी भूमिका है जो इंगित करता है कि 30-40% मछली और क्षेत्र में आयातित जलीय कृषि उत्पादों को तुरंत संयुक्त राज्य अमेरिका, वियतनाम, ताइवान और मुख्य भूमि चीन सहित देशों में फिर से निर्यात किया जाता है।

हांगकांग में ही समुद्री भोजन के लिए एक अतृप्त भूख है। 7 मिलियन से अधिक की आबादी और एफएओ की रिपोर्ट के साथ कि औसत व्यक्ति हर साल 70 किलोग्राम से अधिक समुद्री भोजन का उपभोग करता है, इस क्षेत्र में खपत एशिया में दूसरे स्थान पर है, जिसमें कम कीमत वाली फिन मछली से लेकर सभी प्रकार के मत्स्य उत्पादों की मांग मौजूद है। क्रोकर और कार्प अबालोन और लॉबस्टर सहित अधिक महंगे पेटू व्यंजनों के लिए।

ग्लोबल ट्रेड एटलस के आंकड़ों के अनुसार, इसके उच्च खपत स्तर और घरेलू मछली पकड़ने के उद्योग में गिरावट के कारण, हांगकांग में खपत होने वाले समुद्री भोजन का 95% मुख्य रूप से जापान, मुख्य भूमि चीन, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका से आयात किया जाता है।

8 तक दुनिया की आबादी के 2025 बिलियन तक बढ़ने की भविष्यवाणी के साथ, 42 तक वैश्विक स्तर पर अतिरिक्त 2030 मिलियन मीट्रिक टन (एमटी) समुद्री भोजन की आवश्यकता है, जैसा कि आयरिश सी फिशरीज बोर्ड बीआईएम द्वारा एक समीक्षा में उद्धृत किया गया है, सुश्री त्सांग ने पुष्टि की कि स्थिरता उच्च बनी हुई है इस वर्ष के लिए प्रदर्शनी का एजेंडा।

"यह बिल्कुल महत्वपूर्ण है कि हमारे पास यह सुनिश्चित करने के लिए रणनीतियाँ हैं कि यह वैश्विक संसाधन स्वस्थ बना रहे और आने वाले कई वर्षों तक उपलब्ध रहे," सुश्री त्सांग का दावा है। "इस कारण से, हम सीफ़ूड एक्सपो एशिया में एक सस्टेनेबिलिटी पैनल की मेजबानी करेंगे, जिसका एक उद्देश्य ऐसे सीफ़ूड बाज़ार को बढ़ावा देने वाले संवाद को प्रोत्साहित करना है जो पर्यावरण और आर्थिक रूप से टिकाऊ दोनों है।"

वैश्विक स्तर पर, सुश्री त्सांग व्यक्त करती हैं कि समुद्री भोजन के लिए उपभोक्ता का स्वाद और प्राथमिकताएं क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती हैं। एफएओ से 2014 में जारी किए गए आंकड़े दर्शाते हैं कि व्यापार के संदर्भ में, झींगा अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापारित मत्स्य उत्पादों के कुल मूल्य का लगभग 15% हिस्सा है। इसके बाद 14% पर सैल्मन, कॉड, हेक, सैथे और पोलक जैसी ग्राउंड फिश प्रजातियां 10%, टूना 8%, और सेफलोपोड्स जैसे स्क्विड, कटलफिश और ऑक्टोपस लगभग 3% हैं।

पूर्व में एशियाई समुद्री खाद्य प्रदर्शनी के रूप में जाना जाता था, सीफूड एक्सपो एशिया आज से 5 सितंबर 4 तक हांगकांग कन्वेंशन और प्रदर्शनी केंद्र के हॉल 2014 बी एंड सी में हो रहा है। प्रदर्शनी के अलावा, एक्सपो में सेमिनार, एक नया उत्पाद शोकेस, एक रसोइये, मास्टर कक्षाओं के साथ-साथ प्रसिद्ध रसोइयों के पाक प्रदर्शनों के लिए खाना पकाने और नेटवर्किंग कार्यक्रम। यह कार्यक्रम एशिया-प्रशांत के प्रमुख फाइन डाइनिंग और बार प्रदर्शनी रेस्तरां और बार हांगकांग के संयोजन में भी आयोजित किया जा रहा है।

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लिंडा होन्होल्ज़

के प्रधान संपादक eTurboNews eTN मुख्यालय में स्थित है।

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