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रीयूनियन द्वीप पर एस्केल ब्लू ने लिविंग हेरिटेज कंपनी का नाम दिया

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द्वारा लिखित संपादक

प्रसंस्करण वनीला संयंत्र, रीयूनियन द्वीप पर सेंट-फिलिप में स्थित एस्केल ब्लू, ने एक गुणवत्ता वाली वेनिला विकसित की है जो 100% खाद्य है: वेनिला ब्लू।

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प्रसंस्करण वनीला संयंत्र, रीयूनियन द्वीप पर सेंट-फिलिप में स्थित एस्केल ब्लू, ने एक गुणवत्ता वाली वेनिला विकसित की है जो 100% खाद्य है: वेनिला ब्लू। Aime Leichnig की अगुवाई में प्रतिष्ठान ने परंपरा और नवीनता के सूक्ष्म संलयन के साथ अपनी विशेषज्ञता के लिए लेबल लिविंग हेरिटेज कंपनी (EPV) प्राप्त की है।

उन्नीसवीं शताब्दी में, एक रीयूनियन दास, एडमंड एल्बियस ने, वेनिला के कृत्रिम निषेचन की प्रक्रिया की खोज की। लगभग तीस वर्षों के अनुभव और अनुसंधान के बाद, ऐम लीचनिग ने रियूनियन द्वीप के लिए बोरबॉन वेनिला के रूप में वेनिला की एक नई पहचान बनाई है। एस्केल ब्लू आज एक असाधारण उत्पाद को जन्म देने वाले आर्किड के फल की तैयारी को फिर से परिभाषित करता है: वेनिला ब्लू।

वेनिला ब्लू अन्य वैनिला स्वाद की तुलना में 2.5 गुना अधिक प्रतिष्ठित है, जिसने एइम को एक नरम और सूक्ष्म सुगंध विकसित करने की अनुमति दी, जिसका स्वाद समय और आर्द्रता के साथ बेहतर होता है। 100% खाद्य, यह पाक नेताओं और भोजन प्रेमियों को वैनिला की फलियों को अलग तरीके से उपयोग करने का अवसर प्रदान करता है।

इस संदर्भ में, दक्षिणी जंगली की कार्यशाला को लिविंग हेरिटेज कंपनी के लेबल से सम्मानित किया गया, जो एस्केल ब्लू की दस्तकारी उत्कृष्टता और उद्योग विशेषज्ञता के लिए प्रतिज्ञा थी। 5 वर्षों की अवधि के लिए सम्मानित किया गया, इस लेबल को अरनॉड मोंडबर्ग, अर्थव्यवस्था, उत्पादक वसूली और डिजिटल मंत्री, और कैरोल डेल्गा, व्यापार, शिल्प, उपभोक्ता और सामाजिक एकजुटता अर्थव्यवस्था के सचिव द्वारा सम्मानित किया गया।

L'Escale Blue रीयूनियन EPV लेबल प्राप्त करने वाली पहली कंपनियों में से एक है। उत्तरार्द्ध फ्रांसीसी शिल्प विरासत के रूप में वेनिला के लिए एक जबरदस्त मान्यता है, जो हिंद महासागर क्षेत्र में नीली फली की अधिक प्रतिष्ठा के लिए बनाती है।

अधिक जानकारी के लिए:
http://www.reunion.fr/etablissement/decouverte/patrimoine-culturel/saint-philippe/l-escale-bleue.html

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लेखक के बारे में

संपादक

मुख्य संपादक लिंडा होन्होलज़ हैं।