लंदन का स्वाद 2012

लंदन, इंग्लैंड (ईटीएन) - एक बार फिर से ब्रिटिश मौसम ने गर्मियों की वार्षिक घटना - लंदन का स्वाद - की कुछ चमक ले ली।

लंदन, इंग्लैंड (ईटीएन) - एक बार फिर से ब्रिटिश मौसम ने एक वार्षिक ग्रीष्मकालीन कार्यक्रम - लंदन का स्वाद - की कुछ चमक ले ली। चार दिवसीय उत्सव को राजधानी के खाद्य और पेय उद्योग के सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन के लिए बनाया गया है। उद्घाटन के दिन, लंदन के लोगों ने शहर के कुछ सबसे विशिष्ट रेस्तरांओं में परोसे गए अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का नमूना लेने के लिए बारिश और हवा को देखा।

हम ढोल नगाड़ों की थिरकती ताल में प्रवेश करते ही ऊर्जावान नर्तकियों की तिकड़ी ने भीड़ का मनोरंजन किया। हल्की बूंदा-बांदी के बावजूद, चमक-दमक वाली हेडड्रेस वाली दो झालरदार महिलाएं और सफेद सूट में एक आदमी अपने जोरदार करतब, ट्विस्ट और झटकों से दर्शकों को गर्म करता रहा।

त्योहार लंदन के बीच में रीजेंट पार्क में होता है। आम तौर पर मिडसमर में, सेटिंग आदर्श होती। ख़ूबसूरत लैंडस्केप पार्क के एक हिस्से को सफेद मार्के के साथ बिताया गया था जहाँ व्यक्तिगत रेस्तरां और खाने-पीने के उत्पादकों ने अपना माल दिखाया था। आगंतुकों को थाई, भारतीय, जापानी, फ्रेंच, इतालवी, स्पेनिश, और ग्रीक से लेकर स्वादिष्ट ब्रिटिश भोजन के स्वाद के साथ-साथ शीर्ष गुणवत्ता वाले शैंपेन, कॉकटेल, वाइन और बीयर का आनंद लेने के लिए कुर्सियां ​​और मेजें बिछाई गईं।

लंदन वेबसाइट के स्वाद के अनुसार, “शहर के 40 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां एक अपराजेय अल्फ्रेस्को पेटू दावत में अपने बेहतरीन व्यंजन पेश करेंगे, जबकि 200 उत्पादकों को बेहतरीन भोजन और पेय पदार्थों का एक इनाम प्रदान किया जाएगा, जो मेहमानों के लिए नमूना और दुकान सुनिश्चित करेगा एक बुटीक फूड मार्केट के तैयार वातावरण में उत्पादन की एक सीमा। ”

मेरे पति और मैं थाई दूतावास के मेहमान के रूप में गए और हमने महसूस किया कि हमें इस बात का परीक्षण करना चाहिए कि देश के रेस्तरां को क्या प्रस्ताव देना था, एक निर्णय हमें खेद नहीं था। दो रेस्तरां थे जो बाहर खड़े थे - बुसाबा ईथाई और सुदा थाई कैफे रेस्तरां - दोनों ने मुंह से पानी लाने वाले मेनू की पेशकश की। यादगार व्यंजनों में सैल्मन और मैंगो सलाद, अदरक और पेपरकॉर्न के साथ थाई कैलामरी - पूरी तरह से स्वादिष्ट, शुतुरमुर्ग हलचल भून, और पपीते के सलाद के साथ भेड़ के बच्चे के जड़ी-बूटीयुक्त मसालेदार ग्रील्ड शामिल थे।

हम वेल्स से भोजन और पेय को बढ़ावा देने वाले एक स्टाल पर गिरा। प्रस्ताव पर मोहक पुरस्कारों के साथ एक प्रश्नोत्तरी चल रही थी। मजबूत वेल्श लहजे वाली दो हंसमुख महिलाओं ने प्रतिभागियों पर सवाल उठाए। "हमारे पास वेल्स में चार मिशेलिन तारांकित रेस्तरां हैं, क्या आप कोई नाम दे सकते हैं?" "जब ग्रैंड स्लैम में वेल्स ने फ्रांस की भूमिका निभाई थी तब स्कोर क्या था?" "वेल्स जीता लेकिन स्कोर क्या था?" एक हंसमुख माहौल था क्योंकि भाग लेने वालों ने सही जवाब खोजने के लिए संघर्ष किया और चहकते हुए संकेत के लिए पूछा। निकटवर्ती क्षेत्र में, वेल्श खाना पकाने के प्रदर्शन जारी थे।

एक अन्य काउंटर ने दक्षिण अफ्रीका के पूर्व ऑटो रेसिंग ड्राइवर, जोडी डेविड स्कैटर द्वारा स्थापित हैम्पशायर में स्थित एक जैविक खेत के उत्पादों को प्रदर्शित किया, जिन्होंने ताजा और स्वस्थ भोजन के लाभों को बढ़ावा देने के लिए एक नया करियर बनाया है। स्टैंड के प्रभारी ने कहा कि दिन के विभिन्न समय में मिश्रित भीड़ थी। “दोपहर में, आपको मुख्य रूप से व्यवसायी लोग मिलते हैं। शाम में, कार्यालय के कर्मचारी और अन्य लोग आराम करने और अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन और पेय का आनंद लेने का अवसर प्राप्त करते हैं। ”

एक प्रदर्शक एक कारवां से जैतून का तेल प्रचारित कर रहा था। ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, वह और एक सहयोगी चाय तौलिये के साथ स्पेनिश और इतालवी बार स्नैक्स के मुफ्त बर्तन सौंप रहे थे। उसने हमें बताया कि वह एक यात्रा फोटोग्राफर था, लेकिन काम सूख रहा था, और उसने पाया कि जैतून का तेल बेचना एक लाभदायक और सुखद साइडलाइन था; वह हर साल लंदन के स्वाद में हिस्सा लेने आया था।

त्यौहार का मुख्य आकर्षण स्वाद थियेटर था जहाँ सेलिब्रिटी शेफ ने अपने खाना पकाने के कौशल का प्रदर्शन किया। कहीं और, हम AEG रसोई उपकरणों द्वारा प्रायोजित कुकरी पाठों के पार आए। पाठ्यक्रम एंजेला मलिक द्वारा संचालित किया जाता है, जो एक पूर्व चार्टर्ड अकाउंट है, जिसने एक सफल कुकरी स्कूल बनाया है। उन्होंने अपनी दृष्टि को रेखांकित किया, “हमारे पास एशिया से प्रेरित हर व्यंजन में पाँच स्वाद हैं। हमारा इरादा भोजन के साथ संबंध बदलने का है - जिस तरह से आप खाना बनाते हैं, खाते हैं, और दुकान करते हैं। हमें रेस्तरां से आगे बढ़ने, लोगों के घरों में खाना पकाने, भोजन की गुणवत्ता को फिर से बनाने की जरूरत है। ”

हम एक आकर्षक माँ और बेटी से मिले, जो मूल रूप से पाकिस्तान की थी, जिन्होंने अपने व्यवसाय की शुरुआत नए सिरे से चटनी बनाने से की थी। उन्होंने वर्णन किया कि कैसे उनके मामूली उद्यम लोकप्रियता में बढ़ रहे थे और उनकी उपज अलमारियों से उड़ रही थी।

देर शाम तक, शैंपेन, कॉकटेल, बीयर, और शराब की चक्करदार पसंद आगंतुकों पर वांछित प्रभाव डाल रही थी। बारिश बहुत मुश्किल से हो रही थी, टेंट के चारों ओर एक तेज़ हवा बह रही थी, लेकिन सभी सुन सकते थे कि लंदन के सबसे कठिन काम के बाद लंदनवासियों की बकवास और हँसी एक बार अवार्ड-विजेता भोजन का आनंद लेने और पीने के लिए लंदन के सबसे आकर्षक पार्कों में से एक है भोजन-प्रेमी का स्वर्ग।

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लिंडा होन्होल्ज़

के प्रधान संपादक eTurboNews eTN मुख्यालय में स्थित है।

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