तुर्की गणराज्य के राष्ट्रीय दिवस के रोम में हाल ही में मनाया गया था गजियांटेप की नगर पालिका। इस कार्यक्रम में तुर्की के इस क्षेत्र के व्यंजनों के प्रचार को प्रदर्शित किया गया, जिसकी स्थिति में आनंद आता है यूनेस्को सांस्कृतिक विरासत.
तुर्की, अपने अजूबों के बीच, एक छोटा गहना है जिसे पुरातत्वविद ग्रह के सबसे पुराने शहरों में से एक मानते हैं। यह सभ्यता और दो नदियों के बीच पृथ्वी मेसोपोटामिया में निहित एक इतिहास है, जब सभ्यता की पालना टाइग्रिस और यूफ्रेट्स नदियों के बीच उपजाऊ चंद्रमा था।
और इसकी एक गहरी गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा है। इसे गजियंटेप कहा जाता है। रोम से ओटोमन साम्राज्य तक और हित्तियों से लेकर अश्शूरियों तक, इतिहास और घर की कई सभ्यताओं में सबसे पुराने शहरों में से एक होने के नाते, गजियनटेप का भोजन एक विविध सांस्कृतिक संश्लेषण है।
सदियों से यह सिल्क रोड, सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनोमिक पिघलने वाले पॉट के साथ स्थित है, और आज यह तुर्की की पाक राजधानी है।
2015 में, यूनेस्को ने इसे क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी नाम दिया। गाजियांटेप तुर्की के स्वाद का शहर है, जो महान व्यंजनों का एक निर्विवाद पर्याय है। यह 5,000 वर्षों के निर्बाध इतिहास के लिए एक विशेष शहर है, निश्चित रूप से, सांस्कृतिक संदूषण और व्यापार का एक स्थान रहा है और सदियों से ज्ञात विश्व का केंद्र रहा है।
सभी पाक क्षेत्रों में एक मजबूत प्रतिष्ठा है, जो गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र, सॉस, फलियां, भरवां सब्जियां, सलाद और तली हुई पकौड़ी के साथ शुरू होती है, चिकन और भेड़ के शीश कबाब के साथ जारी रहती है, सब्जियों और पिस्ता के साथ, और मनाया के साथ समाप्त होता है बकलावा। यह मिठाई पिस्ता आधारित है और इस क्षेत्र की गैस्ट्रोनोमिक उत्कृष्टता है जो देश का पहला IGP उत्पाद था।
गाजियांटेप अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी फेस्टिवल, "गैस्ट्रो एंटेप" का भी घर है, जो विश्व-प्रसिद्ध शेफ, पेटू, खाद्य लेखकों और विद्वानों को होस्ट करता है।
स्वागत भाषण के अवसर पर, इटली में तुर्की के राजदूत महामहिम सलीम एसेनली ने शहर के यूनेस्को सांस्कृतिक विरासत के साथ-साथ इटली और तुर्की के बीच और तुर्की सिल्क रोड पर आर्थिक संबंधों के बारे में विस्तार से बताया।
इस लेख से क्या सीखें:
- सदियों से यह सिल्क रोड, सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनोमिक पिघलने वाले पॉट के साथ स्थित है, और आज यह तुर्की की पाक राजधानी है।
- Murat Salim Esenli, elaborated on the UNESCO Cultural Heritage of the city, as well as the economic relations between Italy and Turkey and on the Turkish Silk Road.
- It is a special city for its 5,000 years of uninterrupted history, certainly, for having been a place of cultural contamination and trade and for having been the center of the world known for centuries.
