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अपनी दूसरी अंतर्राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए सेशेल्स

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द्वारा लिखित संपादक

सेशेल्स ने अपने अंतर्राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता के दूसरे संस्करण की घोषणा की है - एक राष्ट्रीय खाना पकाने की घटना, जो विशेष रूप से सेशेलो के रसोइयों और रसोइयों के प्रोमो के उद्देश्य से आयोजित की जाती है

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सेशेल्स ने अपनी अंतर्राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता के दूसरे संस्करण की घोषणा की है - एक राष्ट्रीय खाना पकाने की घटना, जो विशेष रूप से सेशेलोइस शेफ के लिए आयोजित की जाती है और स्थानीय पाक कला को बढ़ावा देने के उद्देश्य से पकाया जाता है, जिसके तहत उन्हें अंतरराष्ट्रीय मानकों के व्यंजनों के साथ न्यायाधीशों को प्रभावित करना होता है।
यह आयोजन सेशेल्स टूरिज्म एकेडमी (STA) और ISPC सेशेल्स द्वारा ओशियाना फिशरीज और Movenpick आइसक्रीम-स्विट्जरलैंड के सहयोग से आयोजित किया जाता है।

जैसा कि पिछले साल आयोजित किए गए पहले संस्करण में, प्रतियोगिता सेशेल्लोइस पाक पेशेवरों के लिए खुली है, लेकिन प्रति स्थापना केवल एक आवेदक को अनुमति है। आवेदक को एक या सभी 3 श्रेणियों में भाग लेने में सक्षम होना चाहिए: कोल्ड रेसिपी, वार्म रेसिपी और मिठाई, जिससे प्रत्येक श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ डिश को पुरस्कृत किया जाएगा।

2010 के सेशेल्स अंतर्राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता का आरंभ प्रीलीमिनेटरों के साथ होगा, जो 2-3 नवंबर को आईएसपीसी में होगा, इसके बाद पांच सर्वश्रेष्ठ स्थानीय शेफ फाइनल में पहुंचेंगे जो एसटीए में 16-18 नवंबर तक होंगे। , 2010

पांच फाइनलिस्टों को "द बास्केट" नामक सामग्री की एक सूची के आधार पर अपने स्वयं के नुस्खा के साथ आना होगा और एक अनिवार्य घटक जो क्रमिक उपयोग में है, जिसे उन्हें न्यायाधीशों के लिए तैयार करना होगा, जो उनकी प्रस्तुति पर जाँच करेंगे , समय, और उनके व्यंजनों का स्वाद।

वे कुछ प्रतिष्ठित पुरस्कारों के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे, जिनमें एयरलाइन टिकट, होटल आवास, पॉकेट मनी और कई और दिलचस्प पुरस्कार शामिल हैं, जो एयर सेशेल्स, हिल्टन सेशेल्स और केबल एंड वायरलेस सेशेल्स द्वारा प्रायोजित हैं।

प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा शनिवार 27 नवंबर को एक भव्य गाला भोजनशाला में की जाएगी, जब पुरस्कार विजेता व्यंजनों को रसोई, पुस्तकालय सहित पर्यटन अकादमी की बुनियादी सुविधाओं और सेवाओं पर नवीकरण कार्य के लिए एक धन उगाहने वाली गतिविधि के हिस्से के रूप में परोसा जाएगा। क्षेत्र, छात्रों के लिए कमरे व्यावहारिक, टूर गाइडिंग क्लास और अन्य सुविधाएं।

ISPC सेशेल्स के मुख्य कार्यकारी अधिकारी, अल्फ्रेड फोरक्रॉ, छोटे से प्रतिष्ठानों के पेशेवरों सहित सेशेलो के सभी शेफ को इस प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है।

“प्रतियोगिता पिछले साल बहुत ही उच्च स्तर की थी, और हमने देखा कि कुछ बहुत ही प्रेरित और प्रतिभाशाली शेफ विश्वस्तरीय व्यंजन बनाते हैं। हम अधिक रचनात्मकता को देखकर बहुत खुश होंगे और इस वर्ष की प्रतियोगिता के लिए टर्नआउट और गुणवत्ता से अधिक प्रभावित होंगे, ”श्री फोरक्रॉय ने कहा।

एलेन सेंट एंग, सेशेल्स टूरिज्म बोर्ड के सीईओ और eTurboNews राजदूत ने कहा कि यह प्रतियोगिता पर्यटन की सेशेल्स शैली, "सेशेल्स ब्रांड" को आगे बढ़ाने का एक अवसर होगा, क्योंकि यह सर्वश्रेष्ठ सेशेलो किचन रसोइयों को बेहतर ज्ञात होने का अवसर देगा और ऐसा उनके लिए नए क्षितिज खोलने के लिए भी होगा। । "हमारे सेशेल्स पर्यटन का ब्रांड लोगों के आसपास केंद्रित है, और यह प्रतियोगिता एक लोगों के पेशे के आसपास उन्मुख है," एलेन सेंट एंग ने कहा कि जब वह प्रतिभागियों के लिए प्रतियोगिता की पंजीकरण प्रक्रिया शुरू कर रहे थे।

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संपादक

मुख्य संपादक लिंडा होन्होलज़ हैं।