मुस्लिम यात्रियों को खानपान

जेट-सेटिंग टेलिकॉम एक्जीक्यूटिव के रूप में उनके दिनों में, रेडी-टू-ईट भोजन फज़ल बहारदीन के सामान का एक नियमित हिस्सा था।

जेट-सेटिंग टेलिकॉम एक्जीक्यूटिव के रूप में उनके दिनों में, रेडी-टू-ईट भोजन फज़ल बहारदीन के सामान का एक नियमित हिस्सा था। जिन होटलों में वे रुके थे उनमें से कई में 47 वर्षीय श्रीलंकाई मूल के सिंगापुर के मुस्लिम यात्रियों के लिए हलाल-प्रमाणित रेस्तरां नहीं थे। प्रार्थना और कर्मचारियों के लिए मक्का की ओर इशारा करने वाले कमरों में मार्करों की कमी थी और कर्मचारी अपनी विशेष आवश्यकताओं के बारे में मुस्लिम मेहमानों से सवालों के जवाब देने में असमर्थ थे।

"मेरा आधा जीवन होटल और हवाई जहाज में व्यतीत हुआ," फज़ल कहते हैं।

“लेकिन एक मुस्लिम होने के नाते, मैं यात्रा उद्योग या होटलों द्वारा सही सेवाएं नहीं दे पाने के कारण निराश हो रहा था। आप नहीं जानते कि प्रार्थना का समय क्या है, प्रार्थना की दिशा क्या है और आप हलाल भोजन नहीं पा सकते हैं। ”

लेकिन हलाल यात्रा अब लोकप्रियता प्राप्त कर रही है क्योंकि इस्लाम द्वारा अनुमत उत्पादों और सेवाओं की मांग भोजन और ब्याज मुक्त वित्तीय साधनों से परे है, और संपन्न मुस्लिम यात्री अपने प्रभाव को महसूस करते हैं।

हलाल यात्रा के दो साल के भीतर सालाना 100 बिलियन अमेरिकी डॉलर होने की उम्मीद है, फजल ने कहा, जिन्होंने 2006 में एक प्रमुख दूरसंचार कंपनी में एक वरिष्ठ प्रबंधन नौकरी से इस्तीफा दे दिया और अपनी कंपनी को अपेक्षित उछाल में स्थापित करने के लिए स्थापित किया।

माना जाता है कि फ़ज़ल की क्रीसेंट्रेटिंग पीटीई लिमिटेड दुनिया की एकमात्र कंपनी है जो मुस्लिम यात्रियों के लिए अपनी मित्रता के लिए वैश्विक स्तर पर होटल बनाती है।

इसका ऑनलाइन बुकिंग पोर्टल www.crescentrating.com भी हलाल पर्यटन को बढ़ावा देता है।

ट्रैवल कमेंटेटर येओह Siew हून का कहना है कि दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व के पर्यटकों के नेतृत्व में हलाल यात्रा की वास्तविक मांग है।

"लो इंडोनेशिया - यह एशिया में सबसे तेजी से बढ़ते आउटबाउंड बाजारों में से एक है, और सिंगापुर में आगंतुकों का नंबर एक स्रोत है," येओह ने कहा, जो एक उद्योग वेबसाइट www.webintravel.com संचालित करता है।

"ऑस्ट्रेलिया ऑस्ट्रेलिया मुस्लिम देशों के यात्रियों की बढ़ती संख्या के कारण हलाल रेस्तरां के लिए एक गाइड भी बनाता है," उन्होंने कहा।

बैंकॉक स्थित पैसिफिक एशिया ट्रैवल एसोसिएशन (PATA) के मुख्य कार्यकारी ग्रेग डफेल ने कहा कि चीन की बड़ी मुस्लिम आबादी आउटबाउंड यात्रा का एक और संभावित स्रोत है।

"बहुत से आपूर्तिकर्ता अब हलाल मानकों को पूरा करने के लिए अपने उत्पादों में संशोधन कर रहे हैं," डफेल ने कहा।

“यह एक प्रवृत्ति है जो कुछ साल पहले शुरू हुई थी। तब से, सिंगापुर, थाईलैंड और वियतनाम में रेस्तरां और रिसॉर्ट्स ने भी अपने मानकों को अपनाना शुरू कर दिया है, इसलिए इसकी शाखा शुरू की जा रही है।

"अब होटलों में अधिक नामित हलाल रेस्तरां हैं, और परिसर में प्रार्थना सुविधाएं, विशेष रूप से हवाई अड्डों पर।"

क्रिसेंट्रेटिंग की होटल ग्रेडिंग प्रणाली एक से सात तक होती है और यह हलाल भोजन के साथ-साथ प्रार्थना कक्ष और मैट - और शराब और वयस्क टीवी चैनलों जैसे वर्जित वस्तुओं की अनुपलब्धता पर आधारित है।

एक होटल को एक रेटिंग दी गई है जिसमें ऐसी कोई सुविधा नहीं है लेकिन जिनके कर्मचारियों को मुस्लिम मेहमानों के सवालों के जवाब देने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है।

यह एक पायदान ऊपर उठाया जा सकता है यदि होटल के आसपास के क्षेत्र में हलाल-प्रमाणित रेस्तरां की सूची है - भले ही यह एक ही न हो।

कंपनी की उच्चतम रेटिंग, छह और सात में, शराब, डिस्को और टीवी चैनलों से मुक्त होने के लिए एक होटल की आवश्यकता है, जो फिल्मों को परिवारों और बच्चों के लिए अनुपयुक्त दिखाते हैं। इसके अलावा, सभी खाद्य और पेय पदार्थ हलाल होने चाहिए।

विश्व स्तर पर, केवल दुबई के अल जौहारा गार्डन होटल की रेटिंग सात है, जबकि सऊदी अरब में तीन होटल और दक्षिण अफ्रीका में एक को छह दर्जा दिया गया है।

फजल और उद्योग की रिपोर्ट के अनुसार, हलाल खाद्य उद्योग का मूल्य 600 बिलियन से 650 बिलियन डॉलर प्रति वर्ष है।

इस्लामिक वित्त इस बीच उफान पर आ गया जब मुसलमानों ने अपने धर्म द्वारा स्वीकृत निवेश की तलाश शुरू की और वैश्विक वित्तीय संकट के बाद इस क्षेत्र ने गैर-मुस्लिमों को भी आकर्षित किया।

"हलाल चेतना तेजी से खाद्य और वित्त से परे जा रही है," फजल ने कहा, दुनिया भर में 1.6 अरब तेजी से अमीर मुसलमानों के साथ, हलाल-अनुकूल यात्रा अगले विकास क्षेत्र होने की संभावना है।

फजल ने कहा कि मुस्लिम यात्रियों का वैश्विक पर्यटन व्यय का सात से आठ प्रतिशत है, जो 930 में लगभग 2009 बिलियन डॉलर था, जो कि केवल तीन-चार प्रतिशत था।

इस शेयर का अगले दो वर्षों में 10 प्रतिशत तक विस्तार होने की उम्मीद है।

क्रिसेंट्र्टिंग से थीम पार्क, कन्वेंशन वेन्यू, क्रूज़ शिप, शॉपिंग मॉल और मेडिकल टूरिस्ट्स द्वारा उपयोग किए जाने वाले अस्पतालों पर हलाल-फ्रेंडली रेटिंग्स की मुहर लगने की भी उम्मीद है।

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लिंडा होन्होल्ज़

के प्रधान संपादक eTurboNews eTN मुख्यालय में स्थित है।

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