अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस 2021: वसाबी अमेरिका के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है

अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस 2021: वसाबी अमेरिका के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है
अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस 2021
हैरी जॉनसन का अवतार
द्वारा लिखित हैरी जॉनसन

दुनिया के सबसे धनी देशों में से 43 में सबसे लोकप्रिय (खोज डेटा के आधार पर) का पता लगाने के लिए 55 विभिन्न मसालों के ब्रांडों के साथ कुल 35 अलग-अलग मसालों का विश्लेषण किया गया।

  • अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस पर दुनिया भर के खाने-पीने के शौकीनों ने कैलिफ़ोर्निया रोल, निगिरी और साशिमी का लुत्फ़ उठाया।
  • हंगरी और दक्षिण कोरिया दोनों के निवासी स्पष्ट मसाला प्रेमी हैं, क्लासिक सुशी संगत वसाबी प्रत्येक देश में सबसे लोकप्रिय साबित होती है।
  • जापानी हॉर्सरैडिश 13 अमेरिकी राज्यों में से 50 में पसंदीदा मसाला के रूप में सामने आया।

शुक्रवार 18 जून को अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस मनाया जाता है, और दुनिया भर के खाद्य पदार्थों के रूप में कैलिफोर्निया रोल, निगिरी और साशिमी में शामिल हो गए हैं, नवीनतम शोध से जापानी व्यंजनों को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए सबसे अच्छी संगत का पता चलता है।

एक नए अध्ययन ने दुनिया के सबसे लोकप्रिय मसालों पर गौर किया है ताकि यह पता चल सके कि विभिन्न देशों में कौन से स्वाद पसंद करते हैं। दुनिया के सबसे धनी देशों में से 43 में सबसे लोकप्रिय (खोज डेटा के आधार पर) का पता लगाने के लिए 55 विभिन्न मसालों के ब्रांडों के साथ कुल 35 अलग-अलग मसालों का विश्लेषण किया गया।

हंगरी और दक्षिण कोरिया दोनों के निवासी स्पष्ट मसाला प्रेमी हैं, क्लासिक सुशी संगत वसाबी प्रत्येक देश में सबसे लोकप्रिय साबित होती है। जापानी हॉर्सरैडिश भी ५० में से १३ में पसंदीदा मसाला के रूप में सामने आया US राज्य; ओहियो, केंटकी, टेनेसी, दक्षिण कैरोलिना और वेस्ट वर्जीनिया सहित। 

वसाबी स्पष्ट रूप से सुशी प्रेमियों के बीच एक स्थापित पसंदीदा है, लेकिन इस अंतर्राष्ट्रीय सुशी दिवस पर आपके मछली व्यंजनों में आपके पसंदीदा आदेश के स्वाद को तेज करने के लिए कौन से अन्य मसालों और साथ में सॉस जोड़ा जा सकता है?

सोया सॉस (४५,००० मासिक यूएस खोजें)

कई लोगों द्वारा कुछ हद तक अधिग्रहित स्वाद के रूप में माना जाता है, सोया सॉस पारंपरिक रूप से सोयाबीन के किण्वित पेस्ट का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, और सुशी को एक विशिष्ट नमकीन, उमामी स्वाद प्रदान करता है। 

मूल रूप से चीन के रहने वाले, सोया सॉस का उपयोग एशियाई खाना पकाने में 1,000 से अधिक वर्षों से किया जाता रहा है, पहली बार 1600 के दौरान हॉलैंड के माध्यम से यूरोप पहुंचे। 

सोया सॉस के अलग-अलग प्रकार हैं जो इस बात पर निर्भर करते हैं कि लोग इसे कितना मजबूत या हल्का, गाढ़ा या पानी पसंद करते हैं। डार्क सोया सॉस में एक लाल भूरा रंग और एक तीखी सुगंध होती है, जबकि हल्की सोया सॉस कम गेहूं का उपयोग करके बनाई जाती है और इसमें हल्की सुगंध होती है। 

अचार का अदरक (४५,००० मासिक यूएस खोजें) 

ज्यादातर जापानी रेस्तरां में अक्सर वसाबी और सोया सॉस के साथ टेबल पर पाया जाता है, मसालेदार अदरक, जिसे कभी-कभी 'गरी' कहा जाता है, किसी भी सुशी दावत का एक अनिवार्य हिस्सा है। 

मसालेदार अदरक किसी भी घर की सुशी रातों के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान और सस्ता है, आपको केवल आधा पाउंड ताजा बेबी अदरक, 1 कप बिना पका हुआ चावल का सिरका, 30 ग्राम चीनी, एक चम्मच नमक और उबलते पानी की आवश्यकता होती है। 

चावल सिरका (४५,००० मासिक यूएस खोजें) 

किण्वित चावल से निर्मित और पूर्वी एशिया से उत्पन्न, चावल का सिरका एक प्रमुख जापानी सामग्री है जिसका उपयोग ड्रेसिंग, सलाद और सुशी चावल को मीठा करने के लिए किया जाता है। 

जापानी चावल के सिरके में काफी हल्का और मधुर स्वाद होता है, जिसका रंग स्पष्ट से लेकर हल्के पीले रंग तक होता है। मांस और मछली को अक्सर चावल के सिरके में मैरीनेट किया जाता है ताकि वे कम से कम और मजबूत गंध को छोड़ सकें। 

पोंज़ू सॉस (47k मासिक यूएस खोज)

एक क्लासिक जापानी मसाला जो पश्चिमी देशों में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, पोंज़ू सॉस एक खट्टे-आधारित सॉस है जिसमें एक तीखा और तीखा स्वाद होता है, न कि एक vinaigrette के समान। 

सामग्री में पोंज़ू- सुदाची, युज़ू, कबोसु और सिरका का खट्टे का रस- सोया सॉस और चीनी के साथ मिलाया जाता है। 

एक बेहद ताज़ा विकल्प, पोंज़ू सॉस कई सुशी व्यंजनों के लिए एकदम सही संगत बनाता है। यह एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन सूई सॉस के लिए बनाता है, ग्रील्ड मीट या सब्जियों के लिए एक बहुमुखी अचार के रूप में आपके बीबीक्यू को एक जापानी मोड़ देने के लिए, या सही गर्मी के भोजन के लिए सलाद और ठंडे नूडल व्यंजन पर तैयार किया जाता है।

ईल सॉस (26,000 मासिक यूएस खोज)

नाम को भ्रमित न होने दें, इस स्वादिष्ट चटनी में निश्चित रूप से कोई ईल नहीं है। इसका नाम बस उस डिश के नाम पर रखा गया है जिसे मूल रूप से साथ देने के लिए बनाया गया था, इससे पहले कि लोगों को यह एहसास हो कि यह कितना स्वादिष्ट है कि इसे बाकी सब चीजों पर टपकाया जा सकता है!

सोया सॉस, सफेद चीनी और मिरिन (एक जापानी चावल की शराब) - ईल सॉस एक गहरे भूरे रंग की सिरप बनावट बनाता है जो किसी भी प्रकार की सुशी, ग्रील्ड मछली, मांस या सलाद व्यंजन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। 

लेखक के बारे में

हैरी जॉनसन का अवतार

हैरी जॉनसन

हैरी जॉनसन इसके लिए असाइनमेंट एडिटर रहे हैं eTurboNews 20 से अधिक वर्षों के लिए। वह हवाई के होनोलूलू में रहता है और मूल रूप से यूरोप का रहने वाला है। उन्हें समाचार लिखना और कवर करना पसंद है।

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