समाचार

एक लक्जरी होटल के बजरे पर शांत भोजन

लेसोमेलब्रिज
लेसोमेलब्रिज
द्वारा लिखित संपादक

जब मोंटपेलियर में कोच में शामिल होने और अंजोडी की यात्रा करने का समय था, तो मेरे होटल बज ने ले सोमेल के छोटे से पानी के किनारे स्थित कैनाल डू मिडी पर आधे घंटे की दूरी पर मूर किया।

Print Friendly, पीडीएफ और ईमेल

जब मोंटपेलियर में कोच में शामिल होने और अंजोडी की यात्रा करने का समय था, तो मेरे होटल बज ने ले सोमेल के छोटे से पानी के किनारे स्थित कैनाल डू मिडी पर आधे घंटे की दूरी पर मूर किया। मुझे पीछे रहने का मोह था।

मैं शनिवार, दिन से पहले मोंटपेलियर पहुंचा था, और तय किया कि मैं उस रमणीय शहर को कभी नहीं छोड़ूंगा। मैं यह कहने के लिए एक ईमेल घर भेजूंगा कि मैं कभी वापस नहीं आया। मेरा होटल प्लेस डे ला कॉमेडी के द्वारा था, एक विस्तृत बैठक स्थान जो फुटपाथ पर बहने वाले रेस्तरां से घिरा हुआ था, और मुझे अगले दिन शहर की प्राचीन और व्यस्त सड़कों की खोज करना था, एक पत्तेदार वर्ग में रात के खाने का आनंद लेना, एक में भोजन करना सेवारत कई रेस्तरां, जैसा कि आप उम्मीद करेंगे, किसी भी तरह से उत्तम भोजन अनुचित मूल्य नहीं होगा। मैंने अगली सुबह प्लेस में कॉफी और क्रोइसैन का नाश्ता किया, और अधिक खोजबीन के बाद दोपहर के भोजन के लिए वहाँ लौटा। परमानंद।

लेकिन कोच को मैंने सिर्फ तीन अन्य जोड़ों के साथ पकड़ा, ऑस्ट्रेलिया से दो और यूएसए से एक - अंजोडी ने चार केबिनों में अधिकतम आठ, और जल्द ही हम वसंत धूप में डेक पर स्वागत शैंपेन के गिलास के साथ आराम कर रहे थे , जूलियन के रूप में कप्तान सप्ताह के कार्यक्रम के माध्यम से हमें ले गया और बोर्ड पर जीवन का वर्णन किया।

मोंटपेलियर पहले से ही था, जैसा कि मैंने नहर से कुछ गज की दूरी पर प्राचीन पत्थर के पुल को देखा था, विश्वास था कि अंजोडी उस संकीर्ण मेहराब के माध्यम से कभी नहीं मिल सकता है। कुछ ही समय बाद, यात्री अपनी सामूहिक सांसों को पकड़े हुए थे, जैसे कि हम मेहराब की ओर बढ़ रहे थे और निश्चित रूप से हमें पानी वाली कब्र में ले जाएंगे। जूलियन का चेहरा बेपर्दा था क्योंकि हम उस समय से फिसल गए थे, जब कभी हमारे और पत्थर की दीवारों के बीच फाग पेपर कहा जाता था।

और ऐसा ही एक सप्ताह के लिए होने जा रहा था, जिसने अन्वेषण और उत्तेजना के साथ कुल विश्राम और असाधारण गैस्ट्रोनॉमी को संयुक्त किया, सात दिन पेड़-पंक्तिबद्ध, सुरम्य और ऐतिहासिक नहर पर, मूल रूप से 17 वीं शताब्दी में बनाया गया था जो अवकाश के आकर्षण के रूप में नहीं था। यह अब दुनिया भर के आगंतुकों के लिए बन गया था, लेकिन एक व्यापार मार्ग के रूप में बहुत अधिक, स्पेनिश और पुर्तगाली प्रायद्वीप के लंबे दौर से बचने के लिए, चैनल तट से भूमध्य सागर तक छोटा रास्ता। हमने पुराने गाँवों को चमकाया; ऐतिहासिक शहर; पानी के नीचे की हवेली; और व्यापक, परिवार के स्वामित्व वाली दाख की बारियां (जिनमें से कई हम उनके उत्पाद पर एक गुणवत्ता जांच चलाने के लिए गए थे, जिसे आप समझते हैं - यह एक तथ्य-खोज मिशन के बाद था), अक्सर बत्तख़ के रूप में हम संकीर्ण पुलों के नीचे फिसल जाते हैं, कई लोग उस समय निर्मित होते हैं नहर का निर्माण। व्यायाम के लिए, हम नहर किनारे कभी-कभार स्थानीय लोगों के पास जा सकते हैं, या अगर हमें लगा कि कुछ और ज़ोरदार कॉल किया गया है, तो हम उसे डिस्चार्ज कर सकते हैं और टो पथ पर टहल सकते हैं, आसानी से अंजोडी के साथ रख सकते हैं, एक ताला में जहाज को फिर से जोड़ने के लिए या कुछ नहर के किनारे एक या दो मील की दूरी पर। कुछ बाइक डेक पर रखे गए थे, जो ग्रामीण इलाकों में आगे की खोज करना चाहते थे।

निस्संदेह, अंजोडी, वह बजरा है जिस पर सेलिब्रिटी शेफ रिक स्टीन अपनी कुछ प्रसिद्ध बीबीसी टीवी श्रृंखला में कुछ समय पहले आए थे। गैली टीवी श्रृंखला के रूप में बस के रूप में छोटा था और यह दिखाया गया था कि हालांकि आदमी खुद हमारे लिए खाना नहीं बना रहा था, हमारे पास सारा, अंजोडी के खुद के शीर्ष पायदान शेफ थे, जिनके मेनू अक्सर मिनी मास्टरपीस थे।

प्रत्येक दिन जो बढ़िया भोजन हमें प्राप्त होता है, वह एक कप्तान द्वारा चुनी गई मदिरा के साथ होता है जो स्पष्ट रूप से उसके "विचित्र" सामान के साथ-साथ उन मेहराबों के आकार को भी जानता था। दोपहर का भोजन आमतौर पर डेक पर एक मेज के चारों ओर परोसा जाता है, जबकि रात्रिभोज, कई पाठ्यक्रमों के साथ एक लंबा चक्कर, नीचे बड़े आराम से सुसज्जित सैलून में लिया जाएगा। यहाँ हम कॉकटेल के लिए एक बड़े, सुरुचिपूर्ण ढंग से रखी मेज पर बैठने से पहले मिलेंगे। "होटल" व्यवस्था, यात्री आराम, केबिन की तैयारी, आदि के प्रभारी, कप्तान या लॉरेन द्वारा मेनस और वाइन पेश किए गए थे, और जिनकी विशेष खुशी रात के खाने के बाद स्थानीय रूप से उत्पादित चीज़ों को पेश करने की थी। मेनू का कोई विकल्प नहीं था, हालांकि कोई भी सप्ताह के दौरान पसंदीदा व्यंजन पेश करने का अनुरोध कर सकता था - हमने बस सावधानी से तैयार किए गए भोजन को खाया, उन्हें जूलियन द्वारा चुनी गई वाइन के साथ स्थानीय, पारिवारिक स्वामित्व वाली वाइनयार्ड के साथ रास्ते में आनंद लिया।

केबिन और बाथरूम अनिवार्य रूप से कॉम्पैक्ट हैं, लेकिन आराम से सुसज्जित हैं, हालांकि शाखाओं के माध्यम से पेड़-पंक्तिबद्ध बैंकों और वसंत सूरज के बीच शानदार विचारों के साथ, हम में से कोई भी हमारे केबिनों में या सोफे और आसान कुर्सियों के साथ बड़े सांप्रदायिक लाउंज में समय नहीं बिताता है, डेक पर चलना पसंद करते हैं या अशोक चलना।

ले सोमेल से मार्सिले तक के छह-रात्रि क्रूज पर यात्रा का क्षेत्र, बड़े अंतर्देशीय खारे पानी की झील पर, वास्तव में वह मिश्रण था जिसकी आप अपेक्षा करेंगे। कुछ दिनों में एक पुराने गांव में पुराने घरों में टहलने के लिए एक साधारण स्टॉप था, जो सैकड़ों वर्षों में नहीं बदला था। अन्य दिनों में अंजोड़ी के अपने मिनीबस द्वारा यात्रा की सुविधा होती है, जो हर दिन हमारे बंधे होने के रूप में दिखाई देती है।

हलचल वाले प्रांतीय शहर नार्बोन्ने में, हमने एक पत्तेदार वर्ग में कॉफी ली और फिर व्यस्त बाजार का पता लगाया। बेज़ियर में, हम प्राचीन केंद्र में टहलते हुए, कई इमारतों के साथ अभी भी निजी घरों को ध्यान से संरक्षित करते हैं, और मिनर्व में, हमने शहर के आस-पास के गहरे चूना पत्थरों को अपने फ्रांसीसी ड्राइवर और गाइड के रूप में देखा, लॉरेंट ने हमें शहर के रक्त इतिहास के बारे में बताया, यह घेराबंदी है। , और 700 साल और अधिक से अधिक पीछे विद्रोह। एक गाँव के स्टॉप पर, हम दूर-दूर तक बर्फ से ढकी पायरेनी देख सकते थे।
कारकासोन की यात्रा बस आश्चर्यजनक थी - ग्रामीण इलाकों में दूर से, इसकी कई बुर्जों के साथ दीवार वाले शहर लगभग दिखते थे जैसा कि मध्ययुगीन शहर के निर्माण के समय दिखाई दिया होगा। दीवारों के भीतर और अपरिहार्य पर्यटक कैफे और दुकानों के बावजूद, वातावरण एक गढ़वाले शहर का बना रहा, जिसकी विशाल पत्थर की किलेबंदी अब भी किसी भी हमले का विरोध कर सकती है।
डेक पर जैसे ही हम शांत पानी से गुजरे, आमतौर पर कुछ अन्य जहाजों के गुजरने के साथ, यात्रियों ने बातें कीं और लॉरेन ने सुनिश्चित किया कि हमारे पास जलपान, कॉफी, शीतल पेय, या दोपहर के भोजन से पहले, एक गिलास शराब है। एक दिन, हमारे ऑस्ट्रेलियाई साथियों के एक जोड़े ने बाइक पर फ्रेंच "आउटबैक" की खोज की, और दूसरे पर, हम कैमरग के जंगली घोड़ों को देखने के लिए रुक गए। हम सब बहुत लंबे समय तक रह सकते थे।

अंजोडी फ्रांस, इटली, हॉलैंड और बेल्जियम की नदियों और नहरों पर यात्रा करने वाले शानदार जलमार्गों के यूरोपीय जलमार्ग बेड़े में से एक है, जिसमें टेम्स, कैलेडोनियन नहर, स्कॉटिश हाइलैंड्स और आयरलैंड की नदी शैनन के साथ यूके यात्राएं शामिल हैं। क्योंकि वे केवल 4 और 13 यात्रियों के बीच ले जाते हैं, वे समारोहों और परिवार की छुट्टियों के लिए चार्टर करने के लिए आदर्श हैं, और दो समूहों के लिए बड़े समूहों के लिए एक साथ यात्रा करना संभव है। यूके से मॉन्टपेलियर, मार्सिले और बेजियर्स के छोटे हवाई अड्डों, कारकासोन और टूर्स तक हवाई सुविधा उपलब्ध है, या छुट्टी को फ्रांस के दक्षिण में नाइस या ल्योन के लिए उड़ान भरने के साथ लंबे समय तक रहने के साथ जोड़ा जा सकता है।

यूरोस्टार और मॉनपेलिएर के बाद एविग्नन और बाद में बहुत कुशल फ्रांसीसी राष्ट्रीय रेल सेवा को मिलाकर अच्छी रेल सेवाएं हैं। डबल ऑक्युपेंसी के आधार पर सभी भोजन, वाइन, एक खुली बार, और सभी भ्रमण सहित सभी समावेशी, क्रूज़-मात्र किराया पर आधारित है। पूर्ण विवरण www.GoBarging.com पर उपलब्ध हैं, हालांकि आपका पसंदीदा एजेंट कुशलतापूर्वक सभी क्रूज बुकिंग और हवाई / रेल / सड़क यात्रा और आपके लिए स्थानांतरण की व्यवस्था करेगा।

Print Friendly, पीडीएफ और ईमेल

लेखक के बारे में

संपादक

मुख्य संपादक लिंडा होन्होलज़ हैं।