इटली: वाइन ऑफ एमिलिया-रोमाग्ना

शराब। इटेलर .1
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उत्तरी इटली में स्थित, एमिलिया-रोमाग्ना एक विपुल शराब क्षेत्र है जो बेल (136,000) के तहत 2010 एकड़ से अधिक क्षेत्र को कवर करता है। 15 मील का क्षेत्र उत्तरी इतालवी प्रायद्वीप की लगभग पूरी चौड़ाई में फैला है और टस्कनी (दक्षिण में) लोम्बार्डी और वेनेटो (उत्तर में) और एड्रियाटिक सागर (पूर्व में) के बीच स्थित है। यह अनोखा क्षेत्र इटली का एकमात्र हिस्सा है जिसमें पूर्व और पश्चिम दोनों तट की सीमाएँ हैं।

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एमिलिया का नाम वाया ऐमिलिया के लिए रखा गया है, जो प्राचीन रोमन लोगों द्वारा बनाई गई सड़क है, जो बोलोग्ना को मोडेना, रेजिगो एमिलिया और पर्मा के उत्तर-पश्चिम में जोड़ती है। रोमनों ने प्रांत के पूर्वी हिस्से को भी विकसित किया था जो एड्रियाटिक सागर तक फैला है और इसमें पश्चिमी रोमन साम्राज्य की राजधानी रावेना भी शामिल है।

Lambrusco

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एमिलिया के लिए हस्ताक्षर शराब लैम्ब्रुस्को है। 12,000 और 20,000 साल पुराने के बीच में स्थित पुरातत्वविद् Vitis Labrusca संयंत्र के जीवाश्म अवशेष मौजूद हैं। यह माना जाता है कि Etruscans ने अंगूर की खेती की और पो वैली में 7 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में शराब का उत्पादन शुरू किया, जिससे सेंट्रल इटली में विट्रीकल्चर लाया गया। शराब उद्योग रोमन साम्राज्य के दौरान पनपा था और कवि वीरगिल और विद्वान प्लिनी द एल्डर द्वारा प्रलेखित किया गया था - लैंब्रसको अंगूर के लिए एक विशेष सलामी के साथ।

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1970 के दशक में Riunite ब्रांड ने Lambrusco को USA में पेश किया। यह फिज़ी और मीठा था, और युवा होने के दौरान इसका सेवन करना एक बहुत ही खराब प्रतिष्ठा थी। सौभाग्य से, शराब निर्माता वर्तमान में गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं न कि मात्रा में एक उत्पाद बनाते हैं जो वास्तव में पीने लायक है।

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लैंब्रुस्को उत्पादन केंद्र सोरबारा, मोडेना प्रांत में है और पोयनुरा पडाना के बीच में स्थित है, जो पो नदी की एक बड़ी और सपाट घाटी है। टेर्रोयर मुख्य रूप से फ्लूविअल तलछट के साथ समुद्री है; ढलानों की अनुपस्थिति दिलचस्प वाइन बनाने के लिए बहुत चुनौतीपूर्ण है।

एमिलिया-रोमाग्ना में दो DOCG वाइन हैं: कोली बोलोग्नी क्लासिको पिग्नोलेटो (बोलोग्ना का प्रांत और सविग्नानो सल पानारो, मोडेना का प्रांत) और रोमाग्ना अल्बाना (फोरली-सेसेना का प्रांत)। दोनों क्षेत्रों या उत्पादन में पहाड़ियां हैं और एड्रियाटिक सागर (लगभग 60 मील) की निकटता से लाभ होता है।

1970 में, कई लैंब्रुस्को किस्मों को डीओसी अपीलीय (डीओसीजी के बाद इतालवी वाइन के लिए दूसरा सबसे अच्छा अपीलीय) मिला और इसमें लैंब्रुस्को डी सोरबारा, लैंब्रुस्को सलामिनो डी सैंट क्रोस और लैंब्रुस्को ग्रासाप्रोसा डी केल्वेस्ट्रो शामिल थे; 2009 में Lambrusco di Modena को इस अपीलीय में जोड़ा गया था। लैंब्रुस्को का स्थानीय परंपराओं से गहरा संबंध है और अब इसे इतालवी शराब कानूनों द्वारा संरक्षित किया गया है और वाइन निर्माता एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन कर रहे हैं।

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लेखक के बारे में

डॉ. एलिनोर गैर्ली का अवतार - ईटीएन के लिए विशेष और वाइन्स.ट्रैवल के मुख्य संपादक

डॉ। एलिनॉर गैरी - विशेष रूप से ईटीएन और प्रमुख में प्रमुख, wines.travel

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