स्थानीय स्तर पर भोजन करना फिर से है। महामारी के दौरान, अमेरिकियों ने "लोकोवोर" आहार के लिए अपनी भूख को नवीनीकृत किया, जिसमें आस-पास के बागानों, किसानों के बाजारों और खेत से टेबल रेस्तरां जैसे स्थानीय स्थानों के भोजन शामिल हैं।
लॉकडाउन से पहले, लगभग तीन-चौथाई अमेरिकी पहले से ही स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन खा रहे थे। प्रत्यक्ष कृषि-से-उपभोक्ता बिक्री में हाल ही में वृद्धि से पता चलता है कि प्रवृत्ति लगातार बढ़ रही है।
लेकिन सभी अमेरिकी शहर नियंत्रण रेखा की जरूरतों को पूरा करने के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं हैं।
इसीलिए उद्योग विशेषज्ञों ने 2021 के बेस्ट सिटीज फॉर लोवरेस को निर्धारित करने के लिए संख्याओं की कमी की।
विशेषज्ञों ने लोकवोर-मित्रता के 150 प्रमुख संकेतकों में 14 सबसे बड़े अमेरिकी शहरों की तुलना की। वे समुदाय-समर्थित कृषि और फार्म-टू-टेबल रेस्तरां के प्रसार से लेकर प्रति व्यक्ति फार्म-टू-उपभोक्ता भोजन की बिक्री तक हैं।
शहरों का किराया कैसे हुआ? यहां शीर्ष और निचले 10 कलाकार हैं, इसके बाद कुछ प्रमुख takeaways हैं।
लोवरसिटी के लिए सर्वश्रेष्ठ शहर | |
श्रेणी | City |
1 | सांता रोजा, CA |
2 | ओंटारियो, CA |
3 | सलेम, या |
4 | वैंकूवर, WA |
5 | Worcester, MA |
6 | Anaheim, CA |
7 | योंकर्स, एनवाई |
8 | जर्सी सिटी, एनजे |
9 | किले Lauderdale, फ्लोरिडा |
10 | Hialeah, FL |
स्थानीय शहरों के लिए सबसे खराब |
City |
लब्बक, टेक्सास |
शिकागो, आईएल |
लिंकन, एनई |
ओमाहा, पूर्वोत्तर |
लारेडो, टेक्सास |
कोलोराडो स्प्रिंग्स, सीओ |
विचिटा, केएस |
अमरिलो, टेक्सास |
सिओक्स फॉल्स, एसडी |
Anchorage, एके |
मुख्य विशेषताएं:
- एक प्लेट पर उपनगर: जबकि अमेरिका के कई सबसे बड़े शहर खुद को मध्यम-से-निम्न श्रेणी का पाते हैं, उपग्रह शहर हमारी सूची के अधिकांश शीर्ष स्थानों को नियंत्रित करते हैं। वैंकूवर, वाशिंगटन जैसे उत्तर - पोर्टलैंड के उत्तर में और योंकर्स, एनवाई - बिग एप्पल के ठीक बाहर - शहरी सुविधाओं के बीच आदर्श स्थान हैं, जैसे कि बेकरी और शाकाहारी रेस्तरां, जबकि अभी भी स्थानीय खेतों से एक छोटी ड्राइव है।
- कैलिफोर्निया बढ़ी: गोल्डन स्टेट शीर्ष 10 शहरों में से 20 का दावा करते हुए, हमारी रैंकिंग पर हावी है। कारण स्पष्ट हैं: कैलिफोर्निया एक कृषि बिजलीघर है। सभी सब्जियों और एक तिहाई अमेरिकी फलों और नट्स का एक तिहाई हिस्सा इसी राज्य से आता है। यह निश्चित रूप से स्थानीय खाने के लिए आसान है जब देश की ज्यादातर खाद्य आपूर्ति सड़क से नीचे है।
- रेगिस्तान में पानी नहीं: 10 सबसे कम रैंक वाले शहरों में से तीन टेक्सास में हैं, 11 के साथth लोनेस्टार राज्य से सबसे कम ऊंचाई पर, साथ ही साथ। Amarillo हमारे "एक्सेस" श्रेणी में बहुत नीचे था, प्रति 100,000 निवासियों के लिए केवल एक कसाई की दुकान और शिल्प शराब की भठ्ठी। टेक्सास के अन्य शहरों को खराब तरीके से रैंक किया गया था, लेकिन नीचे के चारों ओर ये सभी पश्चिम टेक्सास में स्थित हैं, जहां स्थानीय उत्पादन द्वारा आना मुश्किल है।