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इंडिया इंटरनेशनल होटल, ट्रैवल एंड टूरिज्म रिसर्च कॉन्फ्रेंस उद्योग के विशेषज्ञों को एक साथ लाता है

दीप प्रकाश
दीप प्रकाश

बनारसीदास चंडीवाला इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी ने 9 का उद्घाटन कियाth भारत अंतर्राष्ट्रीय होटल, यात्रा और पर्यटन अनुसंधान सम्मेलन (IIHTTRC) राष्ट्रीय मूल्यांकन और प्रत्यायन परिषद, साथ ही गुरु गोबिंद सिंह इंद्रप्रस्थ विश्वविद्यालय, नई दिल्ली द्वारा समर्थित है। दो दिवसीय सम्मेलन होटल, यात्रा और पर्यटन उद्योग से जुड़े सबसे उत्कृष्ट फोरम में से एक था। इस सम्मेलन का उद्देश्य उद्योग प्रबंधकों, पर्यटन और आतिथ्य शोधकर्ताओं को एक साथ मिलना और एक मंच प्रदान करना था, मौजूदा रुझानों और यात्रा और आतिथ्य व्यवसाय से जुड़े मुद्दों पर विचार-विमर्श के लिए।

यह कार्यक्रम 15 फरवरी, 2019 को मुख्य अतिथि श्री अचिन खन्ना, प्रबंध साझेदार- रणनीतिक सलाहकार के साथ पारंपरिक दीप प्रज्ज्वलन समारोह के साथ शुरू हुआ; डॉ। नितिन मलिक, संयुक्त रजिस्ट्रार, गुरु गोबिंद सिंह इंद्रप्रस्थ विश्वविद्यालय; श्री निशीथ श्रीवास्तव, प्रिंसिपल, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कोलकाता; डॉ। जटाशंकर आर। तिवारी, सहायक प्रोफेसर, स्कूल ऑफ टूरिज्म एंड होटल मैनेजमेंट, उत्तराखंड मुक्त विश्वविद्यालय; डॉ। सारा हुसैन, अध्यक्ष-IIHTTRC और प्रिंसिपल, -BCIHMCT और श्री आलोक असवाल, संयोजक-IIHTTRC और डीन (एडमिनिस्ट्रेशन) -BCIHMCT अन्य गणमान्य व्यक्तियों, व्यापार मीडिया, पेपर प्रस्तुतकर्ता, संकाय सदस्यों और छात्रों के साथ।

डॉ। सारा हुसैन ने अतिथियों का स्वागत करते हुए कहा, "सम्मेलन की वास्तविक ताकत आतिथ्य व्यवसाय और शिक्षा से जुड़े वैज्ञानिक और सामाजिक अनुसंधानों के व्यापक कवरेज के लिए गुणवत्ता प्रबंधन का समावेश है" और सम्मेलन को खुला घोषित किया।

श्री खन्ना ने आतिथ्य को पुनर्परिभाषित करने के लिए गुणात्मक और मात्रात्मक पहलुओं के साथ सभा को प्रबुद्ध किया। चेंज - इनोवेशन - व्यवधान के साथ बौद्धिक भीड़ को आकर्षित करते हुए, आज के व्यवसाय की प्रेरक शक्ति होने के नाते, उन्होंने कहा कि, “हम अंतरिक्ष और समय के व्यवसाय में हैं, जहाँ स्थान परिमित है और समय अनंत है। सहस्त्राब्दि ग्राहकों को स्वनिर्धारित अनुभव देने के लिए सहजता का जीवंत होना आवश्यक है।

डॉ। मलिक ने इस पर मुख्य भाषण दिया।पर्यटन और आतिथ्य के क्षेत्र में गुणवत्ता और टिकाऊ शिक्षा - भारतीय परिदृश्य"। उन्होंने इस तथ्य पर जोर दिया कि शिक्षा पूरी संस्कृति और समझ के साथ-साथ सांस्कृतिक पहलुओं को समाहित करती है और यह आतिथ्य और पर्यटन उद्योग के भविष्य के विकास की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। उन्होंने छात्रों से अपने करियर में प्रगति के योग्य होने के लिए गतिशील और कल्पनाशील होने का आग्रह किया।

"इंडियन जर्नल ऑफ एप्लाइड हॉस्पिटेलिटी एंड टूरिज्म रिसर्च] वॉल्यूम। 11, (ISSN 0975-4954) का उद्घाटन सत्र में गणमान्य लोगों द्वारा किया गया। चयनित गुणवत्ता वाले लेख, शोध पत्र और केस स्टडीज, जो शिक्षाविदों, चिकित्सकों और नीति निर्माताओं से विभिन्न पहलुओं में विषय से संबंधित मुद्दों को उजागर करते हैं, ISRA के साथ अनुक्रमणित वार्षिक हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट जर्नल में प्रकाशित किए गए हैं। सम्मेलन से चयनित पत्र भी आईएसबीएन पुस्तक में प्रकाशित किए गए हैं जिसका शीर्षक है “ग्लोबल हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म रिसर्च: इनोवेशन एंड बेस्ट प्रैक्टिसेस” no. 978-81-920850-8-1.

पिछली कक्षा का 1st तकनीकी सत्र शीर्षक से "आतिथ्य शिक्षा और प्रबंध मानव संसाधन," श्री निशीथ श्रीवास्तव और डॉ। जटाशंकर आर। तिवारी की अध्यक्षता में, PUNJAB में आतिथ्य शिक्षा की भावी संभावनाओं, आतिथ्य शिक्षा में बदलते परिदृश्य और विरासत पर्यटन की अवधारणा पर शोध पत्रों का प्रदर्शन किया। इस सत्र में कर्मचारी संवेदनशीलता और आतिथ्य क्षेत्र में कार्य जीवन संतुलन बनाए रखने के लिए विभिन्न विशेषताओं का अध्ययन करने की आवश्यकता पर भी कागजात देखे गए। प्रस्तुतकर्ताओं ने अपने कैरियर की संभावनाओं को बढ़ाने के लिए महिलाओं के करियर विकास के साथ-साथ सामाजिक और शारीरिक सुरक्षा के लिए संगठनात्मक समर्थन की आवश्यकता पर विचार-विमर्श किया।

पिछली कक्षा का 2nd तकनीकी सत्र शीर्षक से "आतिथ्य और पर्यटन में मुद्दे और चुनौतियां," डॉ। मिलिंद सिंह की अध्यक्षता में विशेष रूप से मध्य प्रदेश राज्य में इकोटूरिज्म के महत्व पर चर्चा की। वाइन टूरिज्म पर अध्ययन और स्थिरता के लिए पर्यटन के योगदान की आवश्यकता पर जोर देने वाले विद्वानों द्वारा शोध पर सबसे अधिक ध्यान दिया गया था। पैलेस-ऑन-व्हील्स के साथ-साथ पर्यटन और जम्मू के क्षेत्र में इसकी वृद्धि में लक्जरी ट्रेनों में सेवा की गुणवत्ता के महत्व पर विस्तृत शोध, सही नोटों पर क्लिक किया और प्रतिभागियों की विचार प्रक्रिया में स्पार्क को प्रज्वलित किया।

बीसीआईएचएमसीटी, नई दिल्ली के अंतिम वर्ष के छात्रों द्वारा सम्मेलन प्रतिनिधियों के लिए एक थीम लंच का आयोजन किया गया था, जिसमें दर्शाया गया था कि “वसंत का मौसम"। छात्रों ने थीम को यादगार बनाने में अपने रचनात्मक कौशल का प्रदर्शन किया, जिसे शोध विद्वानों, सत्र अध्यक्ष और अन्य प्रतिनिधियों के प्रतिनिधियों द्वारा सराहा और सराहा गया।

मुख्य वक्ता "प्रशिक्षण के माध्यम से शिक्षा: आतिथ्य और पर्यटन क्षेत्र में सतत विकास और गुणवत्ता संवर्धन प्रो.परिषत सिंह मन्हास, क्षेत्रीय निदेशक, सीईडी; निदेशक, आतिथ्य और पर्यटन प्रबंधन स्कूल (SHTM); प्रोफेसर, द बिजनेस स्कूल (टीबीएस); समन्वयक - 16 फरवरी 2019 को ग्लोबल अंडरस्टैंडिंग कोर्स (GUC), जम्मू, जम्मू और कश्मीर, भारत के विश्वविद्यालय। उन्होंने पर्यटन और आतिथ्य उद्योग के सामने आने वाली चुनौतियों पर विचार-विमर्श किया, प्रतियोगिता पर जोर दिया, ज्ञान, कौशल और क्षमता के असंगत स्तर पर चुनौती दी। प्रशिक्षण को दिलचस्प बनाने के साथ-साथ गैर-समन्वित पर्यटन प्रशिक्षण भी. उन्होंने सुझाव दिया कि "कार्यबल विकास प्रणालियों की कल्पना राष्ट्रीय, क्षेत्रीय या सेक्टर विशिष्ट स्तर पर की जा सकती है और शैक्षिक प्रणाली के प्रत्येक चरण के भीतर - प्राथमिक, माध्यमिक और तृतीयक स्तर तक, पर्यटन और आतिथ्य क्षेत्र को समृद्ध बनाने में सक्षम किया जा सकता है"।

पिछली कक्षा का तीसरा तकनीकी सत्र शीर्षक से "आतिथ्य और पर्यटन विपणन" अध्यक्षता श्री सतवीर सिंह और डॉ। पीयूष शर्मा ने की। सत्र के दौरान किए गए शोधों ने पटियाला (पंजाब) में हस्तशिल्प को बढ़ावा देने पर ध्यान दिया, केरल पर्यटन के लिए एक विपणन रणनीति के रूप में आयुर्वेद की प्रासंगिकता, आतिथ्य उद्योग में कार्य-जीवन संतुलन, आतिथ्य शिक्षा का वर्तमान परिदृश्य और आर्थिक विकास के लिए उद्यमशीलता। नाइजीरिया और साथ ही दिल्ली के भोजन पर वैश्वीकरण का प्रभाव।

पिछली कक्षा का 4th तकनीकी सत्र on "खाद्य सुरक्षा, कल्याण और रुझान", मांस प्रसंस्करण से संबंधित खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के निहितार्थ पर ध्यान केंद्रित, हैदराबाद में अन्नपूर्णा-एक खाद्य सुरक्षा परियोजना, प्रदर्शन मूल्यांकन का प्रभाव, वाणिज्यिक खाद्य प्रसार और सॉस के लिए स्वस्थ विकल्प और मिश्रित फल और सब्जी जाम की तैयारी। सेशन चेयर, डॉ। परमिता सुक्लाबैद्य ने शोध अध्ययन में सुधार के लिए विभिन्न कार्यक्षेत्रों पर मार्गदर्शन किया और प्रस्तुतकर्ताओं द्वारा भोजन के विभिन्न पहलुओं पर प्रकाश डालने के प्रयासों की सराहना की।

अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में लगभग 70 शिक्षाविदों और अनुसंधान विद्वानों ने भाग लिया। दो दिवसीय मेगा इवेंट के दौरान किए गए विचार-विमर्श और विचार-विमर्श से 300 से अधिक छात्र प्रतिभागियों को लाभ मिला। IIHTTRC का समापन एक समारोह के साथ हुआ जहाँ पेपर प्रस्तुतकर्ताओं और सभी प्रतिभागियों के प्रयासों को स्वीकार किया गया। श्री आलोक असवाल ने सम्मेलन को भव्य बनाने में अपनी उपस्थिति के लिए मेहमानों का धन्यवाद किया।