पिछले शनिवार, लेबनानी टूर ऑपरेटर टीएलबी डेस्टिनेशंस के एक डिवीजन साइक्लेमेन ने महिला सहकारी वाडी एल तायम, राशाया, लेबनान के लिए एक आउटिंग का आयोजन किया। 11 नवंबर को विश्व जिम्मेदार पर्यटन दिवस की मान्यता में आउटिंग की श्रृंखला में यह पहला था। टीओआई (सतत विकास के लिए टूर ऑपरेटर पहल) के सदस्य टीएलबी गंतव्य ग्रामीण महिलाओं की उपलब्धियों और उत्पादन के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए महिला सहकारी समितियों के दौरे को बढ़ावा देते हैं। कार्बनिक उपज।
राशाया का रास्ता लेबनान के शानदार वाइन देश से होकर जाता है। बेरूत से 2 घंटे की ड्राइव पर स्थित, लेबनान के सबसे सुरम्य गांवों में से एक है, जिसमें लाल छतों वाले पत्थर के घरों की पारंपरिक वास्तुकला है। यह बहुत कम लोगों को पता है; इस क्षेत्र में राजनीतिक अस्थिरता के वर्षों के कारण अधिकांश लेबनानी कभी भी इस क्षेत्र का दौरा नहीं कर पाए हैं।
साइक्लेमेन के प्रोग्राम मैनेजर नसीम याकौब ने कहा, "राशाया गांव के समुदाय को हमारी यात्रा से किसी तरह लाभ होना चाहिए, इसलिए हम लोगों को स्थानीय सहकारी से उत्पाद खरीदने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।" महिलाओं की मौसाका बीटीन जीन, एक बैंगन, टमाटर, और छोले की डुबकी, अब लंदन की एक पेटू की दुकान में बिक्री के लिए निर्यात की जाती है। इस तरह की खरीदारी यात्राएं स्पष्ट रूप से लेबनान में ग्रामीण समुदायों के लिए उचित व्यापार को बढ़ावा देती हैं।
आउटिंग में शामिल होने वाली यूनिवर्सिटी की प्रोफेसर सुसान शॉर्ट ने कहा, "दिन के दौरान महिला सहकारिता की हमारी यात्रा ने स्थानीय उत्पादों और खाद्य परंपराओं के बारे में जागरूकता बढ़ाई और निश्चित रूप से इसने क्षेत्रीय विशिष्टताओं में मेरी रुचि बढ़ाई।" "इन महिलाओं की उपलब्धियां वास्तव में प्रेरणादायक हैं, और हमें उनका समर्थन करना चाहिए।"
शराब चखने के सत्र के लिए कसारा वाइनरी की प्राचीन गुफाओं की यात्रा और बेका वाइनमेकिंग परंपराओं के बारे में एक फिल्म दिखाने के साथ दिन समाप्त हुआ।
“जिस दिन ने मुझे वास्तव में प्रभावित किया वह था राचाया गांव के निवासी, वे वास्तव में स्वागत कर रहे हैं; जैसे ही हम पिछले घरों में चले गए, हमें लगातार आमंत्रित किया गया, "डायना बेली ने कहा। "एक वास्तविक आंख खोलने वाला, और मैं सभी के लिए ग्रामीण लेबनान का पता लगाने के लिए एक यात्रा की सिफारिश करूंगा - आप महान आतिथ्य, अद्भुत भोजन और अद्भुत पहल की खोज करेंगे।"
इस लेख से क्या सीखें:
- “Our visit during the day to the women's co-op raised awareness for local products and food traditions, and it certainly raised my interest in regional specialties,” said Susan Short, a university professor who joined the outing.
- शराब चखने के सत्र के लिए कसारा वाइनरी की प्राचीन गुफाओं की यात्रा और बेका वाइनमेकिंग परंपराओं के बारे में एक फिल्म दिखाने के साथ दिन समाप्त हुआ।
- The women's Mousakka btein Jein, an aubergine, tomatoe, and chickpea dip, is now exported to and on sale in a London gourmet shop.
