आयरन शेफ मशरु मोरीमोतो एमजीएम ग्रांड में अपने नामांकित रेस्तरां में 23-26 जनवरी को पॉप-अप डिनर अनुभवों की एक श्रृंखला के माध्यम से अपने प्रसिद्ध रेमन रेस्तरां मोमोसन रामेन एंड सेक को पेश करेंगे। मेहमान केवल मोरीमोटो लाउंज में उपलब्ध अनन्य ला कार्टे मेनू के माध्यम से रेमन-फॉरवर्ड अवधारणा का स्वाद ले सकते हैं। मोमोसन, शेफ मोरिमोटो का एक उपनाम, 2016 में न्यूयॉर्क शहर में उपभोक्ता और महत्वपूर्ण प्रशंसा और लंबी लाइनों के लिए शुरुआत हुई।
आयरन शेफ मोरिमोटो ने कहा, "मोमोसन हिरोशिमा में मेरे बचपन को श्रद्धांजलि देता है, जहां मुझे नूडल्स का शुरुआती शौक विकसित हुआ।" “जबकि रेमन हमारा ध्यान केंद्रित है, हम विभिन्न प्रकार के अन्य पारंपरिक और समकालीन जापानी-प्रेरित आरामदायक खाद्य पदार्थ भी पेश करते हैं। मैं एमजीएम ग्रैंड के मेहमानों और आगंतुकों के साथ अपनी पसंदीदा और सबसे निजी पाक परियोजनाओं में से एक को साझा करने के लिए सम्मानित महसूस कर रहा हूं।
मोमोसन रामेन एंड सेक मेनू पर प्रकाश डाला जाएगा:
• टोक्यो चिकन रेमन: मलाईदार चिकन शोरबा में सोया-मैरिनेटेड चिकन, मेनमा, किकुराज, अंजी-तमा, नोरी और स्कोलियन के साथ सबसे ऊपर, सोया तारे के साथ बूंदा बांदी
• मोमोसन टोनकोट्सू: अंजीर, तमन्ना, किकुराज, स्कैलियन और टोस्टेड नोरी के साथ तैयार पारंपरिक, मोटे शोरबे में पोर्क चशू, लहसुन के तेल और सोया तारे के साथ समाप्त
• नरम खोल बाओ: एक बो बन के अंदर मसालेदार ककड़ी और सरसों मेयो के साथ खस्ता सोफशेल केकड़ा
• ग्यूडॉन: चावल के ऊपर परोसा गया प्याज, दाशी सोया और मसालेदार अदरक के साथ पतला गोमांस
• क्रिस्पी मिमिगा: जापानी फ्राइड पिग ईयर, जिसे शिचिमी और खातिर बनाया जाता है; जापानी मेयो के एक पक्ष के साथ सेवा की