वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड स्वान और डॉल्फिन रिज़ॉर्ट में खाद्य और पेय के नए निदेशक हैं

वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड स्वान और डॉल्फ़िन रिज़ॉर्ट ने सहायक निदेशक के रूप में अपनी पिछली भूमिका से लुसियानो स्पेरडुटो को खाद्य और पेय के निदेशक के रूप में पदोन्नत किया है।

Sperduto रिसॉर्ट के मल्टी मिलियन डॉलर के भोजन और पेय संचालन की देखरेख करेगा, जिसमें 17 खाद्य और पेय आउटलेट शामिल हैं, साथ ही खानपान और पुरस्कार विजेता भोज डिवीजन जो सालाना 1 मिलियन से अधिक बैंक्वेट कवर आयोजित करता है।

वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड स्वान और डॉल्फ़िन रिज़ॉर्ट में स्पेरडुटो के 15 वर्षों के दौरान, वह टॉड इंग्लिश के ब्लूज़ू, फ़ूले लाउंज और ग्रैब-एंड-गो कॉन्सेप्ट के उद्घाटन में प्रमुख भूमिकाएं देने सहित रिसॉर्ट के भोजन और पेय पदार्थों के प्रसाद की वृद्धि में सहायक रहे हैं। , ईंधन। वह रिसॉर्ट के वार्षिक भोजन और शराब उत्सव, स्वान और डॉल्फिन फूड एंड वाइन क्लासिक और सिग्नेचर क्राफ्ट बीयर, फिन्स एंड पंख को लॉन्च करने में भी अभिन्न थे।

"खाद्य और पेय के हमारे सहायक निदेशक के रूप में 10 वर्षों के साथ, लुसियानो इस महत्वपूर्ण भूमिका को लेने के लिए विशिष्ट रूप से योग्य है," वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड स्वान और डॉल्फिन रिज़ॉर्ट के महाप्रबंधक फ्रेड सेटी ने कहा। यह जानकर हमें खुशी होगी कि हमारे पास इस पद के लिए सबसे अच्छा व्यक्ति है।

मास्टर सॉमलेयर्स के न्यायालय के माध्यम से एक प्रमाणित स्तर 2 शराब का कॉन्फ्रेंस होने के साथ-साथ, वह प्रतिष्ठित बार सर्टिफिकेशन, उन्नत शराब सोमेलियर के बराबर स्पिरिट्स और मिक्सोलोजी, संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ पेशेवरों को मिला है। उनके नेतृत्व में, उनकी टीम ने 25 मुख्य पेय पदार्थों को मानकीकृत किया है जो मेहमानों के बीच रिसॉर्ट के सबसे लोकप्रिय पेय बन गए हैं और रिसॉर्ट के प्रत्येक पुरस्कार विजेता रेस्तरां और लाउंज के लिए विशेष पेय बनाए हैं।

इससे पहले, स्पेरडुटो रेस्तरां के निदेशक थे और उन्होंने रिसॉर्ट में टॉड इंग्लिश के ब्लूज़ू के महाप्रबंधक के रूप में समय बिताया था। उन्होंने विभिन्न स्टारवुड संपत्तियों में खाद्य और पेय पदों पर भी कार्य किया।

स्पेरडुटो ने बोस्टन विश्वविद्यालय से आतिथ्य प्रशासन में विज्ञान स्नातक की उपाधि प्राप्त की।

17 रेस्तरां और लाउंज और एक विशिष्ट पाक और पेय टीम के साथ, वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड स्वान और डॉल्फ़िन रिज़ॉर्ट लगातार अपने भोजन और पेय कार्यक्रम के लिए राष्ट्रीय पहचान अर्जित करते हैं। होटल में 70 से अधिक प्रमाणित वाइन सोममेलर्स और 1,400 वाइन चयन हैं।