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40 वें SIGEP में शीर्ष अंतर्राष्ट्रीय देश और कार्यक्रम

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द्वारा लिखित संपादक

SIGEP 2019 में नियुक्ति में पहले से ही 20 से अधिक देशों की भागीदारी है

SIGEP 2019 में नियुक्ति पहले से ही निर्धारित 20 से अधिक देशों (ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, चीन, जर्मनी, ग्रीस, इटली, जापान, मैक्सिको, नॉर्वे, पोलैंड, रोमानिया, रूस, दक्षिण कोरिया, स्पेन, स्वीडन, स्विट्जरलैंड, ताइवान,) की भागीदारी है। थाईलैंड, तुर्की, यूक्रेन, यूनाइटेड किंगडम और यूएसए) और आधिकारिक तौर पर वर्ल्ड कॉफी इवेंट्स द्वारा आयोजित कार्यक्रमों के कैलेंडर में शामिल है।

अंतर्राष्ट्रीयता SIGEP के चालीसवें संस्करण का बैनर होगा, जिसमें दुनिया भर में व्यापार को बढ़ावा देने के लिए बेहतरीन कार्यक्रम और बेहतरीन ट्यून होंगे। SIGEP, आर्टिसन गेलैटो, पेस्ट्री और बेकरी प्रोडक्शन का अंतर्राष्ट्रीय व्यापार शो और इतालवी प्रदर्शनी समूह द्वारा आयोजित कॉफी की दुनिया, 19-23 जनवरी, 2019 को रिमिनी एक्सपो सेंटर में आयोजित किया जाएगा और एक व्यस्त के साथ अपनी 40 वीं वर्षगांठ मनाने के लिए तैयार है। कन्फेक्शनरी क्षेत्र के लिए घटनाओं, अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं, सम्मेलनों और व्यापार के अवसरों का कैलेंडर।

3 दिसंबर से, SIGEP प्लेटफॉर्म का संचालन किया जाएगा, जो प्रदर्शकों को विदेशी खरीदारों के साथ मीटिंग बुक करने में सक्षम करेगा। एक अत्यधिक-प्रशंसित सुविधा, जो प्रदर्शकों को एक्सपो में भाग लेने वाले खरीदारों के प्रोफाइल को अग्रिम रूप से देखने की संभावना प्रदान करती है, जिससे वे अपनी व्यावसायिक बैठकों के दिन को व्यवस्थित कर सकें। मंच के खुलने से जहां 64 देशों के अवसर थे: दक्षिण पूर्व एशिया और सुदूर पूर्व, यूरोप, मध्य और दक्षिण अमेरिका, उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका और मध्य पूर्व, ओशिनिया से।

इसके अलावा, 10 देशों (संयुक्त राज्य अमेरिका, प्लस कनाडा, चीन, दक्षिण कोरिया, जापान, इंडोनेशिया, ईरान, वियतनाम और जॉर्डन के लिए दो क्षेत्रों) से आईटीए व्यापार विश्लेषकों की भागीदारी के लिए धन्यवाद, मुद्दों की गहराई से कवरेज के लिए उपलब्ध होंगे क्षेत्रों में व्यापार के विकास के लिए उपयोगी। ITA - इटैलियन ट्रेड एजेंसी ने IEG के साथ चुने गए 10 देशों पर बाजार शोध भी तैयार किया है, जिसे दिसंबर की शुरुआत में प्रदर्शकों के लिए एक विशेष लिंक के माध्यम से ऑनलाइन और भेजा जाएगा। इस सब के साथ-साथ, जर्मनी पर ध्यान देने के साथ व्यापार प्रतिनिधि की तलाश के लिए, एजेंटी 321 के साथ एक परियोजना भी होगी।

जहां तक ​​घटनाओं का सवाल है, एक उच्च-अंतरराष्ट्रीय प्रोफ़ाइल भी है। पहली बार SIGEP वर्ल्ड कॉफ़ी रोस्टिंग चैंपियनशिप की मेजबानी कर रहा है, जो यात्रा अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता है जो कॉफी बरसाने वाली उत्कृष्टता को पुरस्कृत करती है। महान IEG घटना एक ऐसे क्षेत्र से सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय पेशेवरों की मेजबानी करेगी जो एक अरब यूरो से अधिक के अंतर्राष्ट्रीय भुना हुआ कॉफी निर्यात के मूल्य का अनुमान लगाते हैं। (स्रोत: कॉमरेड)

वर्ल्ड कॉफ़ी रोस्टिंग चैंपियनशिप हाल ही में डी 3 डी में आयोजित की जाएगी, जिसमें 20 जनवरी, रविवार से 23 जनवरी तक प्रतियोगिताएँ होंगी। प्रतियोगियों को उनके प्रदर्शन, ग्रीन कॉफी की गुणवत्ता का मूल्यांकन (कॉफी ग्रेडिंग) के आधार पर आंका जाएगा। ), एक भूनने की योजना विकसित करना जो उस कॉफी की वांछनीय विशेषताओं और भुना हुआ कॉफी के अंतिम कप को उजागर करता है।

भाग लेने वाले देशों में, वर्तमान में चयन किए जा रहे हैं जो विश्व चैम्पियनशिप तक पहुंच के लिए मान्य होंगे।

अंतर्राष्ट्रीयता और होनहार युवा पेस्ट्री शेफ। असाधारण गुणवत्ता के प्रतिष्ठित खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले सर्वश्रेष्ठ 11 युवा (अंडर -23) प्रतिभाओं के साथ, जूनियर वर्ल्ड पेस्ट्री चैम्पियनशिप के पांचवें संस्करण के लिए उत्सुकता है। प्रतियोगियों में से हैं: ऑस्ट्रेलिया, चीन, क्रोएशिया, फिलीपींस, फ्रांस, भारत, इटली, रूस, सिंगापुर, स्लोवेनिया और ताइवान।

प्रतिस्पर्धी देशों में, प्रतिभागियों को चुनने के लिए चयन आगे बढ़ रहे हैं और आने वाले महीनों में क्रोएशिया, फिलीपींस, फ्रांस, भारत और सिंगापुर में निर्धारित हैं।

मास्टर पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो रिनाल्दिनी द्वारा 10 साल पहले कल्पना की गई जूनियर वर्ल्ड पेस्ट्री चैंपियनशिप में "थीम" के रूप में "थीम" होगी और इसमें शामिल सात परीक्षणों में अपनी प्रतिभा दिखाने में मदद करने के लिए प्रत्येक प्रतियोगी को एक टीम का समर्थन होगा। प्रतियोगिता का आयोजन पैजरी अरीना (हॉल बी 5) में एसआईजीईपी के पहले दो दिनों में किया जाएगा और पुरस्कार समारोह रविवार 5 जनवरी 00 को शाम 20:2019 बजे के लिए निर्धारित किया गया है।

दुनिया भर से युवा प्रतिभाओं को प्रशिक्षित करने पर ध्यान दें। 2019 में नई सुविधा अंतर्राष्ट्रीय पेस्ट्री कैंप होगी, जो दुनिया भर में उभर रहे पेस्ट्री स्कूलों के विकास को दिखाने का एक मूल्यवान अवसर है। सर्वश्रेष्ठ युवा पेस्ट्री शेफ सात देशों से पहुंचेंगे: भविष्य के "पेस्ट्री सितारे" जो पेस्ट्री एरिना में अपने कौशल का प्रदर्शन करेंगे, जो सोमवार 21 जनवरी को दुनिया के विशिष्ट डेसर्ट बनाएंगे। एक और शोकेस पारंपरिक SIGEP Giovani में जोड़ा जाता है, जो 23 वीं बुधवार को आयोजित किया गया है, जो Conpait, Pasticceria Internazionale और CAST Alimenti के सहयोग से इतालवी स्कूलों की भागीदारी के साथ है। इस वर्ष के रूप में, SIGEP Giovani आधिकारिक तौर पर पेस्ट्री एरिना कैलेंडर की प्रमुख घटनाओं में से एक बन गया है।

सोमवार, 21 जनवरी को, पेस्ट्री एरिना 2020 में द पेस्ट्री क्वीन में प्रतिस्पर्धा करने वाली इतालवी टीम बनाने के लिए चयनों की मेजबानी करेगा, जिसके उपयोग से चयन के लिए तीन परीक्षणों में उत्कृष्टता प्राप्त करके संभव है।

मंगलवार, 22 जनवरी को, पेस्ट्री एरिना इतालवी जूनियर और वरिष्ठ पेस्ट्री चैंपियनशिप की मेजबानी करेगा। साथ ही पहले से ही सफल पेशेवरों, पेशे के लॉन्चिंग पैड पर युवा प्रतिभाओं द्वारा प्रदर्शन किया जाएगा।

जिलेटो के मोर्चे पर, इस साल SIGEP जिलेटो डी 'ओरो, इतालवी टीम का चयन करने की प्रतियोगिता होगी जो नौवें जिलेटो विश्व कप में भाग लेगी। टीम एक गिलाटो मेकर, एक पेस्ट्री शेफ, एक शेफ और एक आइस मूर्तिकार से बनेगी।

इस बीच, गेलटो वर्ल्ड कप के लिए पहले विदेशी चयन का मंचन किया जा चुका है, जिसमें पहली चार टीमों को 2020 में मैक्सिको, सिंगापुर, मलेशिया और जापान: रिमिनी एक्सपो सेंटर में प्रतिस्पर्धा के लिए चुना गया था। 2019 में चयन तब तक जारी रहेगा जब तक टीमों की संख्या 12 तक नहीं पहुंच जाती।

वास्तव में, 12 देशों में द्विवार्षिक विश्व जिलेटो खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा होगी, फ्रांस विश्व कप के अंतिम संस्करण के विजेता फ्रांस का अनुसरण करने के लिए।

कॉफी और चॉकलेट क्षेत्र भी पूरी तरह से हाई प्रोफाइल इंटरनेशनल इवेंट्स में शामिल हैं। "कॉफी और कोको के बढ़ते क्षेत्र" उस परियोजना का नाम है जिसे SIGEP IILA (इटालो-लैटिन अमेरिकी संस्थान - इटली और लैटिन-अमेरिकी देशों की सरकारों द्वारा गठित अंतरराष्ट्रीय संगठन) के साथ मिलकर आयोजित कर रहा है, जो इस उत्कृष्ट उत्पादन करने वाले देशों के साथ जुड़ा हुआ है। कच्चा माल। कोलंबिया, इक्वाडोर, अल साल्वाडोर, ग्वाटेमाला, होंडुरास और वेनेजुएला के प्रतिनिधि रिमिनी एक्सपो सेंटर में हॉल डी 1 में कॉफी और हॉल बी 3 में चॉकलेट के लिए एक विशेष प्रदर्शनी क्षेत्र के साथ होंगे।

अंत में, हलवाई की दुकान क्षेत्र के लिए कई सम्मेलन निर्धारित हैं। "गोइंग ग्लोबल" सम्मेलन का शीर्षक है जो बढ़ते जर्मन गेलतो बाजार और जिलेटो पार्लरों के भविष्य के परिदृश्यों के बारे में जानकारी प्रदान करेगा। नियुक्ति 21 जनवरी, दोपहर 2:30 बजे नेरी रूम 1 - साउथ फ़ोयर के लिए है।