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क्यों जापानी प्यार ताइवान ब्रेज़्ड पोर्क चावल?

ब्रेज़्ड पोर्क चावल, ताइवान के स्थानीय व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले लगभग हर रेस्तरां में परोसे जाने वाले पारंपरिक तैयारी ने, इस द्वीप के आगंतुकों के लिए सीएनएन की सूची में सबसे ऊपर खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए।

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ब्रेज़्ड पोर्क चावल, एक पारंपरिक तैयारी है जो स्थानीय व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले लगभग हर रेस्तरां में परोसी जाती है ताइवान, ने इसे CNN की सूची में शीर्ष पर बना दिया है, जो इस द्वीप के आगंतुकों के लिए खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

क्या जल्दी से एक विश्व प्रसिद्ध पकवान बन रहा है, लोर बक पिंग स्थानीय ताइवानी बोली में, लू रो प्रशंसक मंदारिन में, या इस लेख के अधिकांश पाठकों के लिए, ताइवान के ब्रेज़्ड पोर्क राइस - एक दिलकश तैयारी जिसे धीरे-धीरे ऊंचा किया जा रहा है ताइवान के"राष्ट्रीय व्यंजन", द्वीप पर जाने पर "आवश्यक खाद्य पदार्थ" की सीएनएन सूची में सबसे ऊपर है। पकवान को मैरिनेड डालकर बनाया जाता है, जिसे स्थानीय काले पोर्क और स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उबटन के साथ बनाया जाता है, जो द्वीप के लिए अद्वितीय होते हैं, फिर पूर्ण और चबाने वाले चावल पर डाला जाता है, सामग्री के अनुपात के साथ तैयारी की प्रामाणिकता को सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण कारक। । पकवान विभिन्न प्रकार के साइड डिश और गर्म सूप के पूरक हैं।

क्या जल्दी से एक विश्व प्रसिद्ध पकवान बन रहा है, लोर बक पिंग स्थानीय ताइवानी बोली में, लू रो प्रशंसक मंदारिन में, या इस लेख के अधिकांश पाठकों के लिए, ताइवान के ब्रेज़्ड पोर्क राइस - एक दिलकश तैयारी जिसे धीरे-धीरे ऊंचा किया जा रहा है ताइवान के"राष्ट्रीय व्यंजन", द्वीप पर जाने पर "आवश्यक खाद्य पदार्थ" की सीएनएन सूची में सबसे ऊपर है। पकवान को मैरिनेड डालकर बनाया जाता है, जिसे स्थानीय काले पोर्क और स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उबटन के साथ बनाया जाता है, जो द्वीप के लिए अद्वितीय होते हैं, फिर पूर्ण और चबाने वाले चावल पर डाला जाता है, सामग्री के अनुपात के साथ तैयारी की प्रामाणिकता को सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण कारक। । पकवान विभिन्न प्रकार के साइड डिश और गर्म सूप के पूरक हैं।

  • World प्रसिद्ध फॉर्मोसा चांग, जिसने चावल के ऊपर स्पष्ट, मुलायम और कोमल कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालकर ब्रेज़्ड पोर्क चावल तैयार किया, जिसमें चावल के मिश्रण का उपयोग किया गया, जहाँ चावल के दो दाने एक साथ नहीं थे, और इसका मिलान किया गया सूअर का मांस सूप में स्टू टोफू, एक क्लासिक ताइवान साइड डिश;
  • Chiayi आधारित ताइवान खाना पकाने की विशेषता, जो विशिष्ट रूप से कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस पारंपरिक ब्रेसिंग शिल्प कौशल के साथ संयुक्त है और एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन देने के लिए अपने स्वयं के विशेष मसालेदार खट्टे खीरे और ताज़ा फूलगोभी के साथ परोसता है; तथा
  • बेइहाई फिशबॉल स्टोर काऊशुंग से, जिसने मांस को हाथ से काट दिया, फिर उसे 12 घंटे तक उबाला, उसके बाद अंतिम परिणाम को प्रामाणिक रूप से होममेड फिश बॉल सूप के साथ मिलाया, ताकि मेज पर वितरित की जाने वाली वस्तु दस्तकारी हो, जिसे हर कदम पर दिखाया जा सके। जिस तरह से और रेस्तरां मालिक और कर्मचारी हर पीछे डाल दिया समर्पण की एक अभिव्यक्ति आदेश.

प्रामाणिक ताइवानी तैयारी को सीधे भेज दिया गया जापानजापानी भोजनकर्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करना, जो भोजन के लिए अपने पूर्णतावादी दृष्टिकोण के लिए जाने जाते हैं। दौरान विक्रय अवधि, ब्रेज़्ड पोर्क चावल के व्यंजनों को खरीदारों के निरंतर प्रवाह से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली और हर दिन अग्रिम रूप से बिक गए। दिलकश "राष्ट्रीय व्यंजन" मैत्रीपूर्ण संबंधों की सहायता के लिए एक लंबा रास्ता तय कर चुका है ताइवान दुनिया के साथ है।

द्वीप भर में हजारों रेस्तरां अपने मेनू पर पोर्क चावल की ब्रेज़्ड करते हैं और ताइवान की पीढ़ियों को पारंपरिक पकवान परोसते रहे हैं। कुछ रेस्तरां विरासत पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि अन्य अधिक अभिनव दृष्टिकोण अपनाते हैं। प्रत्येक ताइवानी का अपना पसंदीदा संस्करण है।

हम इस "राष्ट्रीय व्यंजन" की कई किस्मों और संस्करणों का नमूना लेने के लिए दुनिया भर से आगंतुकों का स्वागत करते हैं। बनाना ताइवान अपनी अगली यात्राओं में से एक पर गंतव्य और तय करें कि इस प्रसिद्ध व्यंजन का कौन सा संस्करण आपका पसंदीदा है!

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लेखक के बारे में

जुएरगेन टी स्टीनमेट्ज़

Juergen Thomas Steinmetz ने लगातार यात्रा और पर्यटन उद्योग में काम किया है क्योंकि वह जर्मनी (1977) में एक किशोर था।
उन्होंने स्थापित किया eTurboNews 1999 में वैश्विक यात्रा पर्यटन उद्योग के लिए पहले ऑनलाइन समाचार पत्र के रूप में।