400-22 सितंबर, 27 के बीच सेंट्रल वर्ल्ड बैंकॉक और थाईलैंड के प्रमुख प्रांतों में आयोजित किए जा रहे "अमेजिंग टेस्ट्स ऑफ थाईलैंड" नामक पांच दिवसीय परियोजना में विदेशों में थाई रेस्तरां के संचालकों और मालिकों सहित लगभग 2009 विदेशी प्रतिभागियों के शामिल होने की उम्मीद है।
इस परियोजना को थाई व्यंजनों की वैश्विक लोकप्रियता को बढ़ाने और बढ़ाने, थाई कृषि उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने और आगंतुकों को राज्य में भोजन विकल्पों की विशाल श्रृंखला में उच्च गुणवत्ता वाले पाक अनुभव का आनंद लेने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इसका आयोजन थाईलैंड के पर्यटन प्राधिकरण, निर्यात संवर्धन विभाग, थाई होटल्स एसोसिएशन, एसोसिएशन ऑफ डोमेस्टिक ट्रैवल और थाई रेस्टोरेंट एसोसिएशन द्वारा संयुक्त रूप से किया जा रहा है।
प्रतिभागियों में रेस्तरां प्रबंधक, थाई और अन्य व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले शेफ के साथ-साथ खाद्य समीक्षक और लेखक भी शामिल होंगे। भौगोलिक रूप से, वे पूर्वी एशियाई देशों (158) से आते हैं; आसियान और दक्षिण एशिया और दक्षिण प्रशांत (89); यूरोप, अफ्रीका और मध्य पूर्व (134); और अमेरिका (42)।
इसके अलावा, कई सेलिब्रिटी शेफ को भी शामिल होने के लिए आमंत्रित किया गया है, जैसे श्री माइकल लैम, हांगकांग में फॉर्मोसा शाकाहारी रेस्तरां के मालिक और शेफ; सुश्री लुयोंग कुनाक्सोर्न, सिंगापुर में ए-रॉय थाई रेस्तरां की मालिक; मैडम जोआन कैम वैन, जिनका वियतनामी टीवी पर अपना कुकिंग शो है; फ्रांस में पासिफ्लोर रेस्तरां के मालिक श्री रोलैंड डूरंड, जिन्होंने थाईलैंड में कई साल बिताए; न्यू यॉर्क में सी एंड स्पाइस रेस्तरां के शेफ मिस्टर वारच लछरोजाना; और श्री जेट टीला, लॉस एंजिल्स में थाई भोजन के पारखी।
अधिकतम ब्याज सुनिश्चित करने के लिए सभी को विदेशी टीएटी कार्यालयों द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया है। वे थाईलैंड के सभी पांच क्षेत्रों को कवर करते हुए थाईलैंड फैम ट्रिप के अद्भुत स्वाद में शामिल होंगे।
प्रत्येक यात्रा कार्यक्रम में, प्रतिभागियों को प्रत्येक क्षेत्र के पारंपरिक थाई व्यंजनों का आनंद लेने और खाना पकाने के प्रदर्शन देखने का मौका मिलेगा, साथ ही स्थानीय मसालों और सामग्री को खरीदने और स्थानीय थाई पारंपरिक कला और शिल्प की दुकानों, पर्यटकों के आकर्षण और स्थानीय खाद्य बाजारों का दौरा करने का मौका मिलेगा।
उन्हें स्थानीय रेस्तरां मालिकों, रसोइयों और थाई कृषि उत्पादों के उत्पादन और वितरण में शामिल कंपनियों के साथ बातचीत करने का भी मौका मिलेगा।
25 सितंबर को, सभी प्रतिभागी सेंट्रल वर्ल्ड में उद्घाटन समारोह और स्वागत पार्टी में शामिल होंगे।
रंगारंग समारोह में सभी पांच क्षेत्रों के रसोइयों द्वारा थाई खाद्य उत्पादों और खाना पकाने की कक्षाओं का प्रदर्शन होगा, जो मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट सहित अपने विशेष व्यंजन बनाएंगे। थाई खाद्य सजावट, फिल्म सितारों और मशहूर हस्तियों के प्रसिद्ध मेनू, मनोरंजन गतिविधियों और थाई सांस्कृतिक कार्यक्रमों की प्रतियोगिताएं भी होंगी।
विदेशी प्रतिभागियों को विदेशी थाई रेस्तरां के संचालन में सुधार और विदेशों में बेहतर बाजार थाई सामग्री और खाद्य उत्पादों पर विचार साझा करने का मौका दिया जाएगा। बदले में, उन्हें अपने थाई रेस्तरां को पर्यटन विपणन चैनलों के रूप में बेहतर उपयोग करने और थाई पर्यटन आकर्षणों के बारे में उच्च जागरूकता पैदा करने के तरीकों के बारे में बताया जाएगा।
थाई भोजन दुनिया भर में लोकप्रिय है क्योंकि यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और सस्ती है। थाईलैंड के वाणिज्य मंत्रालय के अनुसार, 13,000 में थाईलैंड के "किचन ऑफ द वर्ल्ड" परियोजना के दूसरे चरण के तहत थाई खाद्य निर्यात को बढ़ावा देने के उद्देश्य से 2009 में 15,000 स्थानों से विदेशों में थाई रेस्तरां की संख्या बढ़ाने की योजना है। ।
कई थाई रेस्तरां, सुरुचिपूर्ण अप-मार्केट आउटलेट से लेकर फास्ट-फूड टेक-अवे तक, विदेशों में रहने वाले थाई प्रवासियों, प्रवासियों की थाई पत्नियों और पूर्व छात्रों के साथ-साथ विदेशी उद्यमियों द्वारा स्थापित किए जाते हैं, जिन्हें बस प्यार हो गया थाई भोजन।
इस तथ्य के अलावा कि थाई व्यंजन पकाने के लिए हजारों आगंतुक थाईलैंड आते हैं, थाईलैंड में भोजन और पेय पदार्थों की खपत आगंतुक व्यय का एक महत्वपूर्ण घटक है। 2007 में, थाईलैंड के आगंतुकों ने प्रति व्यक्ति प्रति दिन औसतन 4,120.95 baht खर्च किया, जिसमें से 731.10 baht या 17.74 प्रतिशत भोजन और पेय पर था।
इस लेख से क्या सीखें:
- प्रत्येक यात्रा कार्यक्रम में, प्रतिभागियों को प्रत्येक क्षेत्र के पारंपरिक थाई व्यंजनों का आनंद लेने और खाना पकाने के प्रदर्शन देखने का मौका मिलेगा, साथ ही स्थानीय मसालों और सामग्री को खरीदने और स्थानीय थाई पारंपरिक कला और शिल्प की दुकानों, पर्यटकों के आकर्षण और स्थानीय खाद्य बाजारों का दौरा करने का मौका मिलेगा।
- इस परियोजना को थाई व्यंजनों की वैश्विक लोकप्रियता को बढ़ाने और बढ़ाने, थाई कृषि उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने और आगंतुकों को राज्य में भोजन विकल्पों की विशाल श्रृंखला में उच्च गुणवत्ता वाले पाक अनुभव का आनंद लेने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- According to Thailand’s Ministry of Commerce, there are plans to increase the number of Thai restaurants overseas from 13,000 locations in 2009 to 15,000 locations in 2010 as part of the second phase of Thailand’s “Kitchen of the World”.
