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आइवरी कोस्ट, घाना, गाम्बिया, अन्य लोग अफ्रीकी शेफ्स संयुक्त HAAPI महोत्सव 2018 में विजेता बनते हैं

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अफ्रीकन शेफ्स यूनाइटेड के साथ साझेदारी में एसोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल शेफ्स नाइजीरिया ने 2018 अगस्त से लागोस में 29 हॉस्पिटेलिटी ऑल अफ्रीकन पीपल इमिबो का आयोजन किया। 1. 18 देशों को एक साथ लाने के उद्देश्य से पूरे महाद्वीप में अफ्रीकी कॉफी व्यंजनों को मजबूत करने और बढ़ावा देने के उद्देश्य से गतिविधियों और प्रतियोगिताओं में भाग लिया। ।

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एसोसिएशन ऑफ़ प्रोफेशनल शेफ़्स नाइजीरिया ने अफ्रीकी शेफ़्स यूनाइटेड के साथ साझेदारी में 2018 हॉस्पिटैलिटी ऑल अफ्रीकन पीपल इमिगो को लागोस में 29 अगस्त से आयोजित कियाth -इसके बाद 1. महाद्वीप में अफ्रीकी रसोइया व्यंजनों को मजबूत करने और बढ़ावा देने के उद्देश्य से गतिविधियों और प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए 18 देशों को एक साथ लाना।

HAAPI 2018 की शुरुआत ईको होटल के वीआईपी अफ्रीकी अमेरिकी हॉल और सुइट्स, विक्टोरिया आइलैंड लागोस में एक उद्घाटन समारोह, कार्यशाला और सलाह सत्र के साथ हुई। उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, राजदूत इकेची उको ने महाद्वीपों के शेफ को सूचित किया कि उनकी प्लेट ग्राहकों को उनके जुनून की कहानी बताए। ”शेफ गंभीर ब्रांड हैं क्योंकि ऐसे अफ्रीकी शेफ को दुनिया के बाकी हिस्सों में अफ्रीकी व्यंजनों की कहानी का नेतृत्व करना चाहिए। "

कॉन्टिनेंटल होटल और रिसॉर्ट्स के लिए अफ्रीका के वरिष्ठ उपाध्यक्ष और सीईओ डॉ। वसीउ अदेयमो बाबालोला ने महाद्वीपों में शेफ को सलाह दी कि वे अफ्रीकी खाद्य पदार्थ बेचने के व्यवसाय में सबसे आगे बढ़ने के लिए उद्यमिता में ज्ञान के साथ खाना पकाने के अपने जुनून को संतुलित करें। बाकी दुनिया।

इस महोत्सव में दो दिन की पाक कला प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया, जिसमें स्टूडेंट्स स्किल्स चैलेंज, शेफ इन ग्रीन कुकिंग और नेल्सन मंडेला पाक चैलेंज शामिल थे, जिसमें भाग लेने वाले देशों से कुकिंग स्किल्स और प्लाटिंग तकनीक का शानदार प्रदर्शन किया गया।

घाना ने पहले और दूसरे रनर अप के रूप में जिम्बाब्वे और दक्षिण अफ्रीका के साथ छात्रों की चुनौती जीती। गैम्बिया शेफ जिम्बाब्वे और टोगो के साथ शेफ इन ग्रीन कुकिंग के विजेताओं के रूप में पहले और दूसरे रनर अप के रूप में सामने आए।

आइवरी कोस्ट को अफ्रीकी शेफ़्स यूनाइटेड हैएपीआई 2018 उत्सव के समग्र विजेताओं को एक ट्रॉफी, पदक और पुरस्कार के साथ घर ले जाया गया।

समापन समारोह के दौरान अफ्रीकी शेफ्स यूनाइटेड के अध्यक्ष, शेफ सिट्रम खुमैलो ने अफ्रीकी पाक कहानी कहने के लिए ACU में शामिल होने के लिए पूरे महाद्वीप के शेफ, कुक, फूड ब्लॉगर और पाक उत्साही लोगों से अपील की। ​​"अपने समुदायों में शामिल हों और उन्हें पौष्टिक और स्वस्थ खाने में मदद करें। स्थायी खाद्य पदार्थ। 2030 संयुक्त राष्ट्र सतत विकास लक्ष्य 2 एजेंडा भूख और ACU स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय भागीदारों के साथ मिलकर इसे पूरा करने के लिए काम करने के लिए अफ्रीका में उम्मीदों को पार करने के लिए हितधारकों के साथ काम करें ”

युवा पीढ़ी को रसोइये के पेशे को अपनाने के लिए प्रेरित करने के लिए बोलते हुए, घाना के शेफ और ऑल अफ्रीका के संस्थापक, शेफ एलिजा अमू अडो ने पुरस्कार जीतने के लिए पूरे महाद्वीप में युवा शेफ को राष्ट्रपति ओबामा के नारे को अपनाने के लिए सलाह दी, "वी कैन" एक मंत्र के रूप में दुनिया को स्वदेशी अफ्रीकी व्यंजनों को आगे बढ़ाने की दिशा में। उन्होंने कहा कि "अफ्रीका की आर्थिक स्वतंत्रता तब तक निरर्थक होगी जब तक इसमें एक ऐसा महाद्वीप शामिल नहीं है जो अपनी आबादी और दुनिया को स्वदेशी स्वस्थ और टिकाऊ अफ्रीकी व्यंजनों को खिलाने का प्रयास करता है। यह 21 का स्थान होना चाहिएst ग्लोबल गैस्ट्रोनॉमी में सदी अफ्रीकी महाराज।

स्थानीय आयोजन समिति के अध्यक्ष शेफ शाइन अकिंटंडे अदेशिना ने अपनी टीमों को प्रायोजकों, भागीदारों और हितधारकों के प्रति आभार और प्रशंसा व्यक्त की, जिन्होंने HAAPI नाइजीरिया 2018 को होना सुनिश्चित किया। उन्होंने दक्षिण अफ्रीका द्वारा 2019 से आयोजित होने वाले 27 HAAPI उत्सव को प्रायोजित करने के लिए अफ्रीका भर के कॉर्पोरेट निकायों को बुलायाth अगस्त-2nd सितंबर, 2019 जोहान्सबर्ग, दक्षिण अफ्रीका में

http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb

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लेखक के बारे में

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eTN प्रबंध असाइनमेंट संपादक।